পুষ্টিবিদ এমন খাবার সম্পর্কে সতর্ক করে যা ওজন কমানোর জন্য ভাল বিকল্প বলে মনে হয়, কিন্তু যা আসলে ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে
যখন আমরা ওজন কমানোর জন্য একটি ডায়েট ডিজাইন করি, তখন মেনুতে স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিমাণ বাড়ানো ভাল। যাইহোক, কিছু বিকল্প প্রতারণামূলক এবং, এমনকি যদি এটি অন্যথায় মনে হয়, তাদের উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে যা আপনার লক্ষ্যগুলিকে সম্পূর্ণরূপে বাধা দিতে পারে। সতর্কতা এসেছে পুষ্টিবিদ ডাঃ আনা লুইসা ভিলেলা, একজন ওজন কমানোর বিশেষজ্ঞ। তিনি স্কেলে 10 জন ভিলেনের তালিকা করেছেন, যারা অনেক লোককে বোকা বানায়।
1 – ওট পোরিজ
ওট পোরিজ ডায়েটে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং তৃপ্তির গ্যারান্টি দেয়, এটি তৃপ্তি নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে, তবে শৈশবকালীন স্বাদ যা অনেক লোক খাবারের জন্য দায়ী করে তা পরিমাণকে অনিয়ন্ত্রিত করে তুলতে পারে। টিপ হল প্রাকৃতিক দই দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করা।
2 – মিষ্টি আলুর পিউরি
যদিও মিষ্টি আলুতে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে, তবুও তারা ওজন বাড়াতে ভূমিকা রাখতে পারে। “এই সূচকটিকে আরও কমিয়ে আনার একটি ভাল উপায় হল কুমড়ার দিকে স্যুইচ করা, যা পাতলা”, বিশেষজ্ঞ বলেছেন৷
3 – কমলা বা আঙ্গুরের রস
এটি প্রাকৃতিক ফলের রস হওয়ার কারণে এটি ডায়েটে অনুমোদিত নয়। ডাক্তার প্রকাশ করেছেন যে লেবু বা প্যাশন ফলের মতো বিকল্পগুলিতে কমলা বা আঙ্গুরের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি রয়েছে।
4 – অ্যাভোকাডো, আম বা আঙ্গুর
“অগ্রাধিকারটি নাশপাতি, আপেল বা স্ট্রবেরিগুলির জন্য হওয়া উচিত, যার গ্লাইসেমিক সূচক অনেক কম” বিশেষজ্ঞকে সতর্ক করে।
5 – চাল এবং পুরো শস্য পাস্তা
আবার, শুধুমাত্র যেহেতু তারা সম্পূর্ণ খাবারের মানে এই নয় যে তারা মেনুর জন্য সেরা পছন্দ। “এগুলি ফুলকপির চাল, জুচিনি নুডুলস বা পীচ পাম হার্টের জন্য বিনিময় করা যেতে পারে – অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। উপরন্তু, এগুলিতে ক্যালোরি কম”, পুষ্টিবিদ ব্যাখ্যা করেন।
6 – Açaí
যদিও আকাই ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে, এটি বেশ ক্যালোরিযুক্ত। বিশেষ করে যখন সিরাপ, গুঁড়ো দুধ, গ্রানোলা এবং অন্যান্য যোগ করা হয়। অতএব, একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত হিমায়িত ফল এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে”, ডাক্তারের পরামর্শ।
7 – মধু বা বাদামী চিনি
এক টেবিল চামচ মধুতে গড়ে ৬১ ক্যালরি থাকে। ব্রাউন সুগার আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের একটি উৎস, তবে এটি বেশ ক্যালোরিও (এক টেবিল চামচে 73 ক্যালোরি) এবং তাই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। প্রাকৃতিক জাইলিটল বা স্টিভিয়া সুইটনার উভয় খাবারই প্রতিস্থাপন করতে পারে, বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন।
8 – নারকেল তেল বা জলপাই তেল
ভাল চর্বি হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, ডাক্তার আমাদের মনে করিয়ে দেন যে নারকেল তেল এবং জলপাই তেলের পরিমাণ অতিরঞ্জিত করা উচিত নয়। “উদাহরণস্বরূপ, সালাদ পূর্ণ প্লেট সিজন করার জন্য একটি ছোট থ্রেড যথেষ্ট,” তিনি বলেছেন।
9 – চকোলেট 70% কোকো
লুইসা বলেছেন যে চকোলেট ক্যারোব মটরশুটির সাথে বিনিময় করা যেতে পারে, যা Pão-de-João নামেও পরিচিত। এর কারণ হল, কোকোতে 23% পর্যন্ত চর্বি থাকলেও, ক্যারোবে মাত্র 0.7% রয়েছে, যা এই উদ্ভিদটিকে তাদের জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে যারা ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় রয়েছে, ডাক্তারকে হাইলাইট করে।
10 – ডায়েট কোমল পানীয় এবং জুস
এমনকি যদি সেগুলি ডায়েট হয় তবে এই পানীয়গুলি আপনার ডায়েটে রাখার জন্য একটি ভাল বিকল্প নয়। অতএব, যখনই সম্ভব, তারা লেবু বা স্বাদযুক্ত জল দিয়ে জল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা উচিত। “এই সংস্করণের একটি কোমল পানীয়তে এমনকি কম ক্যালোরি থাকতে পারে, তবে এতে কৃত্রিম উপাদান, সুগন্ধ এবং সোডিয়াম এবং কোন পুষ্টিগত সুবিধা নেই। তাই, এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়”, তিনি উপসংহারে বলেন।
