ক্রিমি, গম-মুক্ত কর্নমিল কেক, গ্রামাঞ্চলের সাধারণ এবং তৈরি করা খুব সহজ
আসল ক্রিমি কর্নমিল কেক, যাতে ময়দা থাকে না, একটি ব্লেন্ডারে তৈরি করা হয়, আধা-নিরাময় করা মিনাস পনির – আমাদের “কান্ট্রি ব্রাউনি”।
4 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, নিরামিষ
প্রস্তুতি: 01:00 + ঠান্ডা করার সময়
ব্যবধান: 00:45
বাসনপত্র
1 প্যান (গুলি) (বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার), 1 বাটি(গুলি), 1 চালনি(গুলি), 1 গ্রাটার (ঐচ্ছিক)
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত + ব্লেন্ডার
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
উপকরণ ক্রিমি ফুবা কেক
– 1 কাপ (গুলি) আধা-হার্ড পনির ঘন অংশে গ্রেট করা
– 3 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ, সিফ্ট করা
– 1 1/2 কাপ (গুলি) মিমোসো কর্নমিল। sifted
– 4 ডিম ইউনিট
– 4 কাপ দুধ
– 3 টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন + প্যান গ্রীস করার জন্য সামান্য
– 2 কাপ চিনি + সামান্য ছাঁচ ছিটিয়ে দিন
– 1 টেবিল চামচ রাসায়নিক বেকিং পাউডার খ
– 1/2 লেবু ইউনিট (গুলি) (জেস্ট)
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপি উপাদান এবং পাত্র পৃথক.
- 2 জনের জন্য রেসিপি তৈরি করতে, একটি 20 সেমি বর্গাকার প্যান ব্যবহার করুন – এবং 9 বর্গাকার টুকরা সহ একটি কেক পান। বড় অংশের জন্য আকার বাড়ান।
- ওভেনটি 180oC-তে প্রিহিট করুন, যদি আপনার ওভেনের তাপমাত্রা কম থাকে, তাহলে কেকটি 160oC-তে বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আধা-নিরাময় করা মিনাস পনির একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন
- একটি পাত্রে ময়দা এবং ভুট্টা চালিত করুন এবং একপাশে রাখুন।
- লেবু ধুয়ে শুকিয়ে নিন (ঐচ্ছিক) এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। কাগজের তোয়ালে রিজার্ভ করুন।
- মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তুতি:
ক্রিমি কর্নমিল কেক:
- একটি ব্লেন্ডারে ডিম, দুধ, মাখন এবং চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- গ্রেট করা আধা-নিরাময় করা পনির এবং সিফ্ট করা কর্নমিল এবং ময়দা যোগ করুন এবং আপনি একটি সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
- সবশেষে, খামির এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন এবং বীট ছাড়াই মেশান।
- গ্রীস করা এবং ছিটানো প্যানে রাখুন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন এবং প্রায় 50 মিনিট বেক করুন।
- এটি বেকড কিনা তা পরীক্ষা করতে, টুথপিক পরীক্ষা করুন – টুথপিকটিকে কেকের মাঝখানে রাখুন, যদি এটি কোনও ময়লা ছাড়াই বেরিয়ে আসে তবে এটি প্রস্তুত।
- চুলা বন্ধ করুন, চুলা থেকে কেক সরান।
- ঠান্ডা হতে দিন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- চৌকো করে ক্রিমি কর্নমিল কেক পরিবেশন করুন।
খ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই কারণেই আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত করা যায় না এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
