স্বাস্থ্যের জন্য দুধ খাওয়ার গুরুত্ব দেখুন

দুধ অপরিহার্য পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস যা সব বয়সের মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। অ্যালেসান্দ্রো মাসকারেনহাসের মতে, পুষ্টিবিদ এবং ফ্যাকুলডে আনহানগুয়েরার পুষ্টি কোর্সের অধ্যাপক, সুষম খাদ্যে পানীয় সহ হাড়ের শক্তিশালীকরণ থেকে প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করা পর্যন্ত বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করতে পারে।

“দুধের একটি প্রধান সুবিধা হল এর উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি, যা হাড় ও দাঁতের বিকাশ ও রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অপরিহার্য। সারা জীবন পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ অস্টিওপরোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে মেনোপজের পরে মহিলাদের ক্ষেত্রে” , তিনি বলেন.

দুধে উচ্চ মানের প্রোটিন রয়েছে, যা পেশী মেরামত এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। এটি পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ এবং বি 12 এর মতো অন্যান্য পুষ্টির একটি ভাল পরিমাণও অফার করে, যা বিপাক এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।

জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে দুধের উপকারিতা

আলেসান্দ্রো মাসকারেনহাসের মতে, দুধ সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী হতে পারে, বাড়ন্ত শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্ক “শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য, পানীয়টি সরাসরি হাড়ের বৃদ্ধি এবং বিকাশে অবদান রাখে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখে এবং পটাসিয়ামের কারণে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বয়স্ক লোকেরা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষমতা থেকে উপকৃত হয়, ফ্র্যাকচার প্রতিরোধ করে”, তিনি ব্যাখ্যা করেন।

আপনার খাদ্যতালিকায় দুধ কিভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে দুধ পরিমিত পরিমাণে এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্যে অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের সাথে খাওয়া উচিত। “[…] উপরন্তু, দুধ বিভিন্ন উপায়ে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যেমন ভিটামিন, কাঁপানো প্রোটিন বা এমনকি রেসিপি তৈরিতে, যেমন স্যুপ এবং পিউরি”, তিনি পরামর্শ দেন।

যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের জন্য বিকল্প আছে, যেমন ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ বা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি দ্বারা সুরক্ষিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ। এই বিকল্পগুলি এখনও ঐতিহ্যগত দুধের কিছু পুষ্টিকর সুবিধা প্রদান করে, কিন্তু হজমের অস্বস্তি ছাড়াই।

“যাদের জন্য খাদ্য তালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করা একটি স্মার্ট পছন্দ সুষম খাদ্য এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। যদি পরিমিতভাবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রেক্ষাপটে খাওয়া হয়, তবে দুধ হাড়, পেশী এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সহযোগী হতে পারে”, অধ্যাপক উপসংহারে বলেন।

নিকোলাস মন্টিনি পেরেইরা লিখেছেন