কিভাবে খোসা দিয়ে লেবু জল তৈরি করবেন? কি করবেন যাতে তেতো না হয়ে যায়

এই সহজ টিপসগুলির সাহায্যে আপনি তিক্ততা দূর করতে এবং আপনার পানীয়তে লেবুর পুষ্টি রাখতে পারেন।

ছবি: ফ্লিকারের মাধ্যমে আন্তোনিও
ছবি: মাই লাইফ

গরমের দিনগুলি শীঘ্রই ফিরে আসবে, এবং আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ উপায়ে উচ্চ তাপমাত্রার মোকাবেলা করতে সহায়তা করার জন্য, আমরা আপনাকে শিখিয়ে দেব কীভাবে জল তৈরি করতে হয় লেবু নিখুঁত, শেল দিয়ে তৈরি এবং কোন তিক্ততা.

যখন আমরা লেবুর জল তৈরি করি, ঐতিহ্যগত পদ্ধতি হল রস চেপে, মিষ্টি এবং জল যোগ করা। যাইহোক, আপনি যদি সমস্ত লেবু ব্যবহার না করেন এবং একটি বিশেষ উপাদান যোগ না করেন তবে আপনি আপনার জীবনের সেরা জলটি মিস করছেন: শসা।

এছাড়াও পড়ুন: ব্রাজিল থেকে চার ধরনের লেবুর মধ্যে পার্থক্য

খোসা ছাড়ানো লেবুর পানির স্বাদ তেতো কেন?

লেবুর খোসায় লিমোনয়েড নামক যৌগ থাকে। এই যৌগগুলো বেশি শেলের সাদা অংশে ঘনীভূত, আলবেডো নামে পরিচিত। অ্যালবেডো, সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও তন্তু এবং পুষ্টি, এটি তিক্ততার প্রধান উৎস।

দ্য লেমন এজস ওয়েবসাইট অনুসারে, ফলের সাদা, স্পঞ্জি ভিতরের স্তরটি পেকটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স। বেশিরভাগ লোক যারা জেস্ট থেকে লেমোনেড তৈরি করেছেন তারা দেখেছেন যে অতিরিক্ত অ্যালবেডো এই পানীয় থেকে সাইট্রাস টোনের চেয়ে তিক্ত স্বর সরবরাহ করে।

কীভাবে খোসা ছাড়ানো লেবুর জল তেতো হওয়া থেকে রোধ করবেন

আপনি যদি পুরো লেবু না দিয়ে শুধু খোসা যোগ করেন তবে আলুর খোসা দিয়ে লেবু খোসা ছাড়ুন এবং একটি ছুরি দিয়ে আলবেডো স্ক্র্যাপ করুন তিক্ততার সম্ভাবনা কমাতে