চকোলেট আইসক্রিম বনাম ভ্যানিলা আইসক্রিম: কোন খাবার আপনার জন্য 'ভাল'?

গ্রীষ্মকাল ভালভাবে চলছে, সারা দেশে আইসক্রিমের দোকানগুলি সমস্ত বয়সের গ্রাহকদের জন্য অনেক স্বাদের ঠান্ডা এবং সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করছে।

কিন্তু আইসক্রিম কি স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হতে পারে? এবং একটি বিশেষ করে আইসক্রিম ফ্লেবার খাদ্যের পুষ্টির উপর একটি বড় প্রভাব আছে?

ফক্স নিউজ ডিজিটাল 21 জুলাই রবিবার জাতীয় আইসক্রিম দিবসের ঠিক সময়ে এই প্রশ্নগুলির তলানিতে যাওয়ার জন্য দুজন বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলেছে।

বিনামূল্যে আইসক্রিম স্কুপ বাচ্চাদের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে যদি তারা হৃদয় দিয়ে আনুগত্যের অঙ্গীকার পাঠ করে: 'একটি নো-ব্রেইনার'

আইসক্রিম “একদম অংশ হতে পারে স্বাস্থ্যকর খাদ্যফরচুন রেকমেন্ডস হেলথের কেনটাকি-ভিত্তিক ফিটনেস এবং পুষ্টি উপদেষ্টা লুইসভিলে ড. ক্রিস মোহর ইমেলের মাধ্যমে ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন৷

“খাবার হল [about] ক্যালোরি, চিনি এবং চর্বি থেকে অনেক বেশি,” তিনি বলেছিলেন।

আইসক্রিম “একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে,” একজন ডাক্তার বলেছেন। কিন্তু সতর্কতা আছে। (আইস্টক)

“মূল হল সংযম এবং ভারসাম্য,” তিনি বলেছিলেন। “আনন্দে আ মাঝে মাঝে স্কুপ মিষ্টি আকাঙ্ক্ষা পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার লক্ষ্যে লেগে থাকা সহজ করে তুলতে পারে।”

কেরি গ্লাসম্যান, নিউইয়র্ক-ভিত্তিক পুষ্টিবিদ এবং প্ল্যাটফর্ম নিউট্রিশিয়াস লাইফের প্রতিষ্ঠাতা, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন যে আইসক্রিম একটি “সচেতন প্রশ্রয়” হওয়া উচিত।

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ খাবার

“আইসক্রিম, চর্বির কারণে, একটি খুব সন্তোষজনক ভোগ,” তিনি বলেন।

“অর্থাৎ, আপনি একটি শঙ্কু খেতে সক্ষম হবেন এবং সম্পন্ন করা উচিত। শুধু সতর্ক থাকুন এবং চামচ দিয়ে পিন্টে ডুব দেবেন না।”

আইসক্রিম, গ্লাসম্যান ফক্স নিউজ ডিজিটালকেও বলেছেন, C15:0 নামক কিছু রয়েছে, একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড।

চকোলেট আইসক্রিম এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম উভয়ই অনেকের কাছে মিষ্টি খাবার। কিন্তু একটি স্বাদ কি অন্যটির চেয়ে স্বাস্থ্যকর? (আইস্টক)

“C15:0 সেলুলার স্তরে আমাদের জৈবিক বয়সকে ধীর করার সাথে যুক্ত করা হয়েছে৷ এটি লক্ষ্য করে একাধিক দীর্ঘায়ু পথবয়স-সম্পর্কিত ভাঙ্গনের বিরুদ্ধে আমাদের কোষগুলিকে শক্তিশালী করে এবং আমাদের দীর্ঘমেয়াদী হার্ট, বিপাকীয় এবং লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, “তিনি বলেছিলেন।

আইসক্রিমের স্বাদ কি গুরুত্বপূর্ণ?

সুতরাং, এই সব দেওয়া, আইসক্রিম বেস এর স্বাদ কতটা গুরুত্বপূর্ণ?

মোহর এবং গ্লাসম্যান ড.

গ্রীক দই বনাম। নিয়মিত দই: অন্যটির চেয়ে একটি কি আপনার জন্য 'ভাল'?

“পুষ্টিগতভাবে, চকোলেট এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম তুলনামূলকভাবে একই রকম,” মোহর বলেন। “আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি হল গুণমান এবং ব্যবহৃত উপাদান এবং আইসক্রিমের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি, মিছরি মতক্যারামেল এবং এর মতো – যা সাধারণত আরও ক্যালোরি যোগ করে, চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট যোগ করে।”

গ্লাসম্যান সম্মত হন, বলেন যে “চকলেট বনাম ভ্যানিলা” এর মতো কিছু না করে, আসল জিনিসটি দেখতে হবে “আইসক্রিমের ধরণ এবং গুণমান।”

নিউট্রিশিয়াস লাইফের প্রতিষ্ঠাতা কেরি গ্লাসম্যান (ডানদিকে), ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন যে একজন ব্যক্তির আইসক্রিমের স্বাদের দিকে কম এবং “আইসক্রিমের প্রকার এবং গুণমান” এর উপর বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত। (আইস্টক; কেরি গ্লাসম্যান)

“আপনি উপাদানের লেবেলগুলি সাবধানে পরীক্ষা করতে চাইবেন৷ বেশিরভাগ আসল উপাদান থেকে তৈরি পণ্যগুলি দেখুন, যেমন ক্রিম, দুধ, কোকো এবং ভ্যানিলা বিনস,” সে বলল৷

“অনেক আইসক্রিম পণ্যে সব ধরনের অস্বাস্থ্যকর যোগ করা উপাদান থাকে, যেমন রং এবং মাড়ি।”

আইসক্রিম কুইজ! জনপ্রিয় ডেজার্ট সম্পর্কে এই মিষ্টি তথ্যগুলো আপনি কতটুকু জানেন?

গ্লাসম্যান বলেন, আইসক্রিম খাওয়াকে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর করার একটি উপায় হল “সর্বোচ্চ মানের উপাদানগুলি” সন্ধান করা।

অতিরিক্তভাবে, একজন ব্যক্তি “একটু ডার্ক চকলেট, কাটা বাদাম বা তাজা ফলের মতো পুষ্টিকর-ঘন টপিং যোগ করতে পারেন – এবং সবচেয়ে বেশি উপভোগ করতে পারেন,” তিনি বলেন।

আইসক্রিমে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে, যার অর্থ একক শঙ্কু বা স্কুপের পরে একজন ব্যক্তির সন্তুষ্ট হওয়া উচিত, একজন বিশেষজ্ঞ বলেছেন। (আইস্টক)

মোহর আইসক্রিম খাওয়াকে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর অভিজ্ঞতা করার জন্য একটি ভিন্ন কৌশলের পরামর্শ দিয়েছেন।

“আপনার আইসক্রিমকে কিছুটা স্বাস্থ্যকর করতে, উপরে তাজা ফল বা বাদাম যোগ করুন – বা আরও ভাল, নীচে – এবং আইসক্রিমটিকে টপিং বনাম বেস হিসাবে ব্যবহার করুন,” তিনি বলেছিলেন।

“এটি উত্সাহিত করার একটি দুর্দান্ত উপায় পুষ্টির মান তবে সেই আইসক্রিমের স্বাদও রাখুন।”

সুস্বাদু নো-চার্ন কেক আইসক্রিম বাকি অংশের নিখুঁত ব্যবহার করে: রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন

বিকল্পভাবে, একজন ব্যক্তি যিনি ক্যালোরি কমাতে চান তিনি চেষ্টা করতে পারেন নরম পরিবেশন করা আইসক্রিমএকটি ঐতিহ্যগত হার্ড-সার্ভ বৈচিত্র্যের পরিবর্তে।

“সফ্ট-সার্ভ প্রায়শই বেশি বাতাস ধারণ করে এবং টেক্সচারের জন্য অতিরিক্ত সংযোজন অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, এটি প্রতি আয়তনে কম ক্যালোরি-ঘন করে তোলে,” তিনি বলেছিলেন। “হার্ড-সার্ভ আইসক্রিম সাধারণত বেশি ক্যালোরি-ঘন হয়।”

আইসক্রিমে একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা বার্ধক্যকে কমিয়ে দিতে পারে। (আইস্টক)

যাইহোক, মোহর যোগ করেছেন, “যখন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয় তখন উভয় প্রকারই একটি সুষম খাদ্যের মধ্যে মাপসই হতে পারে, তবে আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন তবে প্যাকেজিংয়ে সরবরাহ করা পুষ্টির তথ্যের দিকে তাকানো বুদ্ধিমানের কাজ। আপনি বেশিরভাগ সময় যা করেন তা সর্বদা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আপনি কিছু সময় যা করেন – যাতে উভয়ই ফিট হতে পারে।”

ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন

যদিও উভয় আইসক্রিমের স্বাদ পুষ্টিগতভাবে একই রকম, বিশেষজ্ঞরা ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন যে তাদের এক বা অন্যটির জন্য ব্যক্তিগত পছন্দ রয়েছে।

“আপনি বেশিরভাগ সময় যা করেন তা সবসময় আপনি কিছু সময়ের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।”

“আমি সবসময় একটি ভ্যানিলা লোক ছিলাম কিন্তু সম্প্রতি একটি চকোলেট বেসের একটি বড় অনুরাগী হতে স্যুইচ করেছি,” মোহর বলেন।

“এটি বলেছিল, বড় জরিপগুলি দেখিয়েছে যে ভ্যানিলা আরও জনপ্রিয় পছন্দ।”

আমাদের লাইফস্টাইল নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন

এদিকে, গ্লাসম্যান নিজেকে “সাধারণভাবে একজন চকোলেট ব্যক্তি” হিসাবে বর্ণনা করেছেন – তবে আইসক্রিমের জন্য নয়।

আরও লাইফস্টাইল নিবন্ধের জন্য, www.foxnews.com/lifestyle দেখুন

“যখন আইসক্রিমের কথা আসে, একটি সত্যিকারের উচ্চ মানের ভ্যানিলা বিন আমার পছন্দের,” তিনি বলেছিলেন।