ভাজা ছাড়া এবং গম ছাড়া রুটি করা কলা, সাধারণ ময়দা দিয়ে রুটি করা, কুঁচকানো এবং স্বাস্থ্যকর
একটি রুটিযুক্ত কলা যা ভাজার প্রয়োজন নেই এবং রুটি করার জন্য কাসাভা ময়দা ব্যবহার করে।
2 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি, নিরামিষ
প্রস্তুতি: 00:30
ব্যবধান: 00:20
বাসনপত্র
1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 3টি বাটি(গুলি), 1টি বেকিং ট্রে(গুলি)
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
উপকরণ কলা
– 3 টুকরা পাকা, রূপালী কলা (বা বামন কলা)
মিলানিজ উপাদান (গম মুক্ত)
– 1/4 কাপ (গুলি) মিহি সাদা কাসাভা ময়দা
– 1টি ডিম একক, সামান্য ফিল্টার করা জলে মিশ্রিত
– লবণ স্বাদমতো
– স্বাদমতো গোলমরিচ (ঐচ্ছিক) খ
– 1/4 চামচ পেপারিকা খ
– 1/2 কাপ কাসাভা ময়দা বা রুটির জন্য যথেষ্ট।
– তেল স্বাদমতো
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপির জন্য সমস্ত উপকরণ এবং পাত্রগুলি আলাদা করুন।
- ওভেন 220oC তে প্রিহিট করুন।
প্রস্তুতি:
মিলানিজ কলা ভাজা ছাড়া এবং গম ছাড়া:
- একটি পাত্রে সাদা কাসাভা ময়দা রাখুন, অন্যটিতে সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফেটানো ডিম (ঐচ্ছিক) এবং অন্যটিতে পেপারিকা দিয়ে কাসাভা ময়দা মেশানো (কাঁচা এবং সূক্ষ্ম) রাখুন।
- কলা প্রথমে সাদা কাসাভা ময়দায়, তারপর ফেটানো ডিমে এবং তারপর পাপরিকা মেশানো কাসাভার ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন।
- ভালভাবে টিপুন যাতে তারা ভাল রুটি হয়।
- ওভারল্যাপিং ছাড়াই এক বা একাধিক গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
- একটি জিগজ্যাগ এবং দ্রুত গতিতে প্রতিটিতে ভুট্টার তেল গুঁড়া।
- 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। কলাগুলি খুলুন, প্যানটি ঘোরান এবং আরও 10 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।
- সরান, শোষক কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- মাছ, বারবিকিউ, ফিজোয়াডা এবং এমনকি স্ন্যাকস হিসাবে একটি অনুষঙ্গী হিসাবে ভাজা ছাড়া এবং গম ছাড়া রুটি করা কলা পরিবেশন করুন।
খ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
