ব্রাজিলিয়ান এবং পর্তুগিজ ওয়াইন: “এটি সংস্কৃতি, এটি একটি স্বাদ, এটি কোনও রিটার্ন ছাড়াই একটি উপায়” | উদ্যোগ

আমরা সাও পাওলোর ভিনহোস ডি পর্তুগাল টেস্টিং রুমে কোভেলা স্পেসের পাশের লরেনা লোপস পেয়েছি, একটি ওয়াইন স্বাদ নিতে এবং প্রযোজক ক্যামিলো লিমার ব্যাখ্যা শুনতে। “আমি এখনও ওয়াইন নিয়ে কাজ করি না, তবে আমার ওয়াইন নিয়ে কাজ করা দরকার, কারণ এটি আমার আবেগ,” ব্রাজিলিয়ানকে তার সাও পাওলো অ্যাকসেন্টে ‘আর’ মোড়ানো দিয়ে চিৎকার করে বলে।

“আমি যখনই ওয়াইন কথা বলি তখন আমি শিহরিত হই, আমার চোখ অশ্রুতে ভরে যায়,” তিনি অবিরত, উত্সাহী। “এবং আমার পরিবারে কেউ ওয়াইন পছন্দ করে না, আমি কেন এটি পছন্দ করি তা আমি জানি না, এটি অবশ্যই প্রাচীন কিছু হতে হবে” ” এটি বিভিন্নতা মুগ্ধ করে। “এমন অনেক আঙ্গুর (বর্ণ) রয়েছে যে জীবন তাদের সমস্ত গ্রহণ করার জন্য খুব কম” “

উত্সাহটি আরও বেশি যখন তিনি বুঝতে পারেন যে ক্যামিলোর বাবা মার্সেলো লিমা, কোভেলার দুই প্রতিষ্ঠাতা, ভিনহোস ভিনহোস অঞ্চলের একটি প্রকল্প, ফ্রুটালের নিকটবর্তী ত্রিভলুলো মিনাস গেরেইসের শহর ক্যাম্পিনা ভার্দের বাসিন্দা, যেখানে লোরেনার জন্ম হয়েছিল।

“আমি কখনই ভাবিনি যে একটি ক্যাম্পিনা ছেলে সেখানে পর্তুগালে ওয়াইন উত্পাদন করতে চলেছে,” তিনি বলেছেন, “ন্যায্য দাম” এর প্রশংসা করে, তাঁর মতে পর্তুগিজ ওয়াইন ব্রাজিলে রয়েছে। এবং তিনি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন, অন্যান্য প্রযোজকদের সাথে দেখা করার আগে: “জটিলতার কারণে আমি ওয়াইন প্রেমে আছি। ওয়াইন সংস্কৃতি, ওয়াইন স্বাদ, ওয়াইন ফিরে ছাড়াই একটি পথ।”

লোরেনা প্রায় ১,000,০০০ দর্শকদের মধ্যে একজন যা জুনের প্রথম দুই সপ্তাহান্তে, রিও ডি জেনিরো (6 থেকে ৮) এবং সাও পাওলো (১৩ থেকে ১৫) এ, ব্রাজিলের বৃহত্তম পর্তুগিজ ওয়াইন ইভেন্ট, ভিনহোস ডি পর্তুগাল এবং ব্রাজের সাথে), গ্লোবো এবং ভ্যালির সাথে (পর্তুগাল) দ্বারা সংগঠিত (পর্তুগাল) দ্বারা আয়োজিত ( কাগজ।

ইনস্টিটিউটো ডস ভিনহোস ডোরো এবং পোর্তো (আইভিডিপি) এর কার্লোস সোয়ারেস কার্যত প্রথম বছর থেকেই ইভেন্টটি অনুসরণ করে (12 সংস্করণগুলির মধ্যে 11 ছিল, এবং ইনস্টিটিউটটি শুরু থেকেই ইভেন্টটিকে সমর্থন করেছে) এবং ফলাফলগুলি নিয়ে খুব সন্তুষ্ট। “ডোরো সীমাবদ্ধ অঞ্চলটি হ’ল প্রথম ঘন্টা থেকে, সবচেয়ে বেশি অংশগ্রহণকারী,” তিনি বলেছেন। “এই বছর, 78 এর সাও পাওলোতে স্ট্যান্ড টেস্টিং রুম থেকে, 30 জন ডোরো এবং পোর্তো সংস্থাগুলির। “

“সংবেদনশীল সম্পর্ক”

আইভিডিপি এই প্রযোজকদের অংশগ্রহণকে সমর্থন করে, “আরও অ্যাক্সেসযোগ্য” উপস্থিত হওয়ার ব্যয় করে এবং মতামত সংগ্রহ করে। “এটি আমাদের কাছে স্পষ্ট বলে মনে হয় যে আমরা শব্দের ভয় ছাড়াই বিবেচনা করতে পারি যে এটি বিশ্বের বৃহত্তম পর্তুগিজ ওয়াইন ইভেন্ট। এবং এটি একটি অবিচ্ছিন্ন কাজ যা খুব সফল হয়েছে।”

ফলাফল সংখ্যায় পরিমাপ করা হয়। কার্লোস সোয়ারেস বলেছেন, “ডোরোর বিশ্বব্যাপী বিক্রয় ২০১১ সাল থেকে বেড়েছে, ধারাবাহিক রেকর্ডকে পরাজিত করে।” “যাইহোক, 2023 ব্রাজিলিয়ান বাজারে ডুরো ওয়াইন রফতানির সেরা বছর ছিল, গত বছর কিছুটা হ্রাস পেয়েছিল তবে আমি যে ডেটা দেখিয়েছি যে এই বছরটি বাড়তে চলেছে,” ইতিমধ্যে বার্ষিক ছয় মিলিয়ন ইউরোর প্রতিনিধিত্ব করে, যা ব্রাজিলকে এই অঞ্চলের ওয়াইনগুলির জন্য চতুর্থ বিশ্ববাজার করে তোলে।

পোর্তো ওয়াইন, যা তিন মিলিয়ন প্রতিনিধিত্ব করে, তার একটি বৃহত্তর চ্যালেঞ্জ রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ব্রাজিল, historical তিহাসিক সংযোগ থাকা সত্ত্বেও (“উনিশ শতকের শেষদিকে বিশ্বের দুটি বড় বাজার ছিল, ইংল্যান্ড, প্রায় 80% এবং ব্রাজিল সহ”) শীর্ষ দশ বিশ্বের মধ্যে থাকতে পারে না। “তবে আমরা বুঝতে পারি যে এটি এমন একটি বাজার যেখানে এটি বাজি রাখার মতো,” আইভিডিপি কর্মকর্তা বলেছেন, ইভেন্টে পোর্তোকে উত্সর্গীকৃত পরীক্ষাগুলি “সর্বদা পূর্ণ”। তিনি বিশ্বাস করেন, বড় সমস্যাটি হ’ল “অ্যালকোহল ট্যাক্স” যা ব্রাজিল প্রয়োগ করে এবং এটি বিশেষত শান্ত ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি পরিমাণে অ্যালকোহলের পরিমাণের জন্য পোর্তো ওয়াইনকে দণ্ড দেয়।

এমন প্রযোজকও আছেন যারা সম্প্রতি ইভেন্টে এসেছিলেন। এটি ক্যাসামারোর ক্ষেত্রে, যা গত বছর ভিনহোস ডি পর্তুগালে আত্মপ্রকাশ করেছিল এবং এই বছর ফিরে এসেছিল। এই ব্র্যান্ডের প্রতিনিধিত্বকারী রুই কোস্টা ব্রাজিলিয়ান জনসাধারণের একটি দুর্দান্ত আগ্রহ লক্ষ্য করেছেন কারণ এটি “এমন একটি প্রকল্প যা প্রচুর স্থাপত্য, নকশা এবং শিল্পকে মূল্যবান বলে মনে করে”, যেমন ওয়াইনগুলির লেবেলে। “খুব দ্রুত একটি সংবেদনশীল সম্পর্ক তৈরি হয়,” তিনি বলেছেন।

“আমরা দীর্ঘদিন ধরে ব্রাজিলে ছিলাম না তবে আমাদের মতো একটি ছোট প্রযোজকের জন্যও আমাদের খুব বড় ক্রমবর্ধমান ট্র্যাজেক্টোরি রয়েছে।” একটি বাজি ক্রমবর্ধমান এই সত্যটি যোগাযোগ করছে যে তারা জৈবিক ওয়াইন। “কিছু ইউরোপীয় এবং এশিয়ান বাজারে ওয়াইন বিক্রি করা খুব কঠিন যদি তারা জৈবিক, শুকনো না হয়, সামান্য ক্যালোরির অবদান সহ অ্যালকোহলের মাত্রা হ্রাস করে, অ্যালকোহলের মাত্রা হ্রাস করে। ব্রাজিলে গ্রাহকরা এখনও জৈবিক কী তা সম্পর্কে নিজেকে অবহিত করছেন। আমরা কিছু জিনিসকে নির্মূল করতে চাই এবং বলেছি যে একই সময়ে স্বাস্থ্যের স্বাদ নেওয়া সম্ভব।”

ফালুয়া (ট্যাগাস, গ্রিন ওয়াইনস এবং ডোরো) এর ওয়াইন মেকার আন্তোনিনা বার্বোসা টেস্ট রুম থেকে বেরিয়ে এসেছিলেন যেখানে তিনি ব্রাজিলিয়ান সমালোচক জর্জি লাকি পরিচালিত একটি বিশেষ প্রতিযোগিতার তারকা ছিলেন। তিনি মন্তব্য করেছেন, “আমি এই ইভেন্টে অনেক লোককে দেখেছি যারা ইতিমধ্যে আমি যে ওয়াইনগুলি প্রমাণ করতে চেয়েছিলাম তা জানতেন। এটি কৌতূহলী,” তিনি মন্তব্য করেছেন। “কেউ কেউ ইতিমধ্যে ব্র্যান্ড ফালুয়া জানতেন এবং নতুন প্রকল্পগুলি সম্পর্কে আরও জানতে চেয়েছিলেন, যা এখনও ব্রাজিলে নেই। এখানে নতুন লোক এবং সুপরিচিত ছেলেরা যারা ওয়াইনমেকার এবং প্রযোজকদের সাথে ফিরে যেতে চান এবং আরও প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন, আরও প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন, ওয়াইন, অঞ্চলগুলি। এটি ব্রাজিলিয়ানদের কী কী পর্তুগিজের বিজয় রয়েছে তা জানার জন্য ক্রমবর্ধমান আকাঙ্ক্ষা দেখায়।”

পরবর্তী সভাটি ইতিমধ্যে নির্ধারিত হয়েছে: ভিনহোস ডি পর্তুগাল 2026 সালে ব্রাজিলে ফিরে আসেন, জুনের প্রথম দিকে, বরাবরের মতো।