ওয়েফল হাউস মঙ্গলবার ঘোষণা করেছে যে এটি ডিম্বাশয়ের ডিমের দামের কারণে ফেব্রুয়ারিতে রেস্তোঁরা অর্ডারগুলিতে যুক্ত একটি সারচার্জ বাদ দেবে।
“ডিম-সেলেন্ট নিউজ … ২ জুন পর্যন্ত ডিমের সারচার্জ আনুষ্ঠানিকভাবে মেনু থেকে দূরে রয়েছে। বোঝার জন্য ধন্যবাদ,” সংস্থাটি এ লিখেছিল মঙ্গলবার পোস্ট সামাজিক প্ল্যাটফর্মে এক্স।
পদক্ষেপ একটি অনুসরণ জুন মুক্তি এই বছরের শুরুর দিকে ডিমের খুচরা দামের 27 শতাংশ হ্রাসের উদ্ধৃতি দিয়ে কৃষি বিভাগ থেকে।
পূর্বের ব্যয়টি আংশিকভাবে একটি এভিয়ান ফ্লু প্রাদুর্ভাবের কারণে হয়েছিল, যা ডিম দূষিত করে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে আরও বেশি খাদ্য পণ্য আমদানি করতে বাধ্য করেছিল।
কৃষি সচিব ব্রুক রোলিন্স ফেব্রুয়ারিতে ডিমের ব্যয় হ্রাস করার জন্য একটি “পাঁচ-পার্শ্ববর্তী কৌশল” তৈরি করেছিলেন, যার মধ্যে হাঁস-মুরগির উত্পাদকদের জন্য বায়োসিকিউরিটির ঝুঁকির নিখরচায় মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত ছিল।
“যদিও আমরা গর্বিত যে 900 টিরও বেশি বায়োসিকিউরিটি মূল্যায়ন আজ অবধি পরিচালিত হয়েছে, সংস্থানগুলি উপলব্ধ রয়েছে এবং আমরা সম্ভাব্য চ্যালেঞ্জিং পতনের আগে আজ আপনার মূল্যায়নগুলি সম্পন্ন করার জন্য সমস্ত আকারের পোল্ট্রি কৃষকদের অনুরোধ করছি,” রোলিন্স জুনের এক বিবৃতিতে বলেছিলেন।
কৃষি বিভাগ আরও বলেছে যে মূল্যায়নের সময় চিহ্নিত সর্বাধিক ঝুঁকিপূর্ণ বায়োসিকিউরিটি উদ্বেগগুলি সমাধান করতে তারা 75 শতাংশ ব্যয় ভাগ করে নেবে।
কর্মকর্তারা আরও বলেছিলেন যে এই বছরের শুরুর দিকে কৃষকদের জন্য 400 মিলিয়ন ডলার উপলব্ধ করা হবে যাদের ঝাঁক ডিমের দাম কমাতে সহায়তা করার জন্য এভিয়ান ফ্লু দ্বারা প্রভাবিত হয়।
