ইন্টারন্যাশনাল ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশন (আইডিএফএ) এর মতে, স্বাস্থ্য ও মানবসেবা সচিব রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়রকে সমর্থন করার জন্য খাদ্য শিল্পের সর্বশেষ স্বেচ্ছাসেবী পদক্ষেপের মতে, কয়েক ডজন আইসক্রিম নির্মাতারা ২০২27 সালের শেষের দিকে পণ্যগুলি থেকে কৃত্রিম রঞ্জকগুলি অপসারণের পরিকল্পনা করছেন, স্বাস্থ্য ও মানবসেবা সচিব রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়রের মিশনকে সমর্থন করার জন্য খাদ্য শিল্পের সর্বশেষ স্বেচ্ছাসেবী পদক্ষেপ।
প্রযোজকদের গ্রুপ, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া আইসক্রিমের 90 শতাংশেরও বেশি প্রতিনিধিত্ব করে, আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেইরি ডেসার্ট থেকে সার্টিফাইড কৃত্রিম রঙগুলি লাল 3, লাল 40, গ্রিন 3, নীল 1, নীল 2, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 এর ব্যবহার নির্মূল করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
প্রতিশ্রুতিটি খাদ্য খুচরা স্থানে বিক্রি হওয়া রিয়েল মিল্কের সাথে তৈরি পণ্যগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, ননডাইরি উপাদানগুলির সাথে তৈরি পণ্য এবং স্থানীয় ব্যবসায়গুলিতে ঘরে বসে তৈরি পণ্যগুলি নয়।
আইডিএফএ উল্লেখ করা কৃত্রিম রঙগুলি খাবারগুলিতে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, তবে গ্রুপটি বিক্রয় বাধাগুলি এড়াতে চাইছে কারণ রাজ্যগুলি কেনেডির তাগিদ অনুসরণ করছে এবং স্কুলের খাবারগুলিতে প্রত্যয়িত কৃত্রিম রঙগুলি পর্যায়ক্রমে করছে।
আইডিএফএর সভাপতি ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মাইকেল ডাইকস এক বিবৃতিতে বলেছেন, “আইসক্রিম নির্মাতারা এবং ডেইরি ফুডস সংস্থাগুলির জন্য আমি আমেরিকান পরিবারগুলিতে পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য গর্বিত। “আমেরিকানরা তাদের আইসক্রিম সম্পর্কে আগ্রহী, এবং আইডিএফএ আইসক্রিমের প্রতিশ্রুতি আমেরিকান দুগ্ধ কৃষকদের কাছ থেকে আসল দুধের সাথে তৈরি স্বাস্থ্যকর, মজাদার আইসক্রিম পণ্যগুলি রাজ্য এবং ফেডারেল নীতিগুলি বিকশিত হওয়ায় আমাদের জীবনের একটি বিশেষ অঙ্গ হিসাবে রয়ে গেছে তা নিশ্চিত করবে।”
কেনেডি খাবার থেকে কৃত্রিম রঞ্জকগুলি তার “মেক আমেরিকা সুস্থ আবার” আন্দোলনের মূল অগ্রাধিকার হিসাবে সরিয়ে দিয়েছে।
কেনেডি এপ্রিল মাসে ঘোষণা করেছিলেন যে ২০২26 সালের শেষের দিকে পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক রঞ্জক অপসারণের জন্য খাদ্য শিল্পের সাথে তাঁর স্বেচ্ছাসেবী “বোঝাপড়া” রয়েছে। স্থূলত্ব এবং হৃদরোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য তিনি দীর্ঘকাল ধরে কৃত্রিম সংযোজনকে দোষ দিয়েছেন।
ক্রাফ্ট হেইঞ্জ এবং নেস্টলির মতো সংস্থাগুলি ইতিমধ্যে তাদের পণ্যগুলি থেকে কৃত্রিম রঞ্জক অপসারণের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগের মতে, খাদ্য শিল্পের প্রায় ৪০ শতাংশ স্বেচ্ছাসেবী পর্যায়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।
কেনেডি এক বিবৃতিতে বলেছিলেন, “আমি প্রত্যয়িত কৃত্রিম রঙগুলি নির্মূল করার জন্য পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য আন্তর্জাতিক ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের প্রশংসা করি।” “আমেরিকান জনগণ এটি পরিষ্কার করে দিয়েছে – তারা রাসায়নিক ছাড়াই সত্যিকারের খাবার চায়। একসাথে আমরা আবার আমেরিকা সুস্থ রাখব।”
সোমবার এক সংবাদ সম্মেলনের সময় কেনেডি বলেছিলেন যে ট্রাম্প প্রশাসন “আমেরিকানদের তাদের স্বাস্থ্যের নিয়ন্ত্রণ নিতে – সঠিক খেতে, জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলি আমাদের সকলকে বাঁচাতে উত্সাহিত করতে চায়। এবং এটি কেবল আমাদের দেশের জন্য নয়, প্রতিটি পৃথক আমেরিকানদের জন্যই দেশপ্রেমিক কাজ। নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য দেশপ্রেমিক দায়িত্ব।”
সোমবারের এই ঘোষণাটি একই দিন এসেছিল খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) গার্ডেনিয়াটিকে নীল খাদ্য রঙ হিসাবে ব্যবহার করার অনুমোদন দিয়েছে, গত দুই মাসে এজেন্সি অনুমোদিত প্রাকৃতিক উত্স থেকে প্রাপ্ত চতুর্থ রঙ।
গার্ডেনিয়া নীল বাগানের ফল থেকে উদ্ভূত, একটি ফুলের চিরসবুজ। এফডিএ বলেছে যে এটি স্পোর্টস ড্রিঙ্কস, স্বাদযুক্ত বা বর্ধিত ননকার্বনেটেড জল, ফলের পানীয় এবং অ্যাডেস, রেডি-টু-ড্রিংক চা, হার্ড ক্যান্ডি এবং নরম ক্যান্ডিতে ব্যবহারের জন্য রঙ সংযোজনকে অনুমোদন দিয়েছে।
