আপনার বাদামের দুধটি কোনও স্টোর, দীর্ঘ -মেয়াদী স্টোরেজ বা হোম -মেডে কেনা হয়েছে কিনা তা নির্বিশেষে, কখন এটি নিক্ষেপ করার সময় কখন নির্ধারণ করতে হবে সে সম্পর্কে আপনার কেবল এটিই জানতে হবে।
বাদামের দুধের অবনতি হতে পারে?
হ্যাঁ। বাদামের দুধ নিক্ষেপ করার সময় এসেছে এমন লক্ষণগুলি হ’ল একটি টক স্বাদ, ঘন টেক্সচার এবং বহিরাগত গন্ধ।
ক্যারামেলে বাদাম ফ্রাইং: এয়ারো -এগ্রিকচারালিতে বাড়িতে রাস্তার মিষ্টির জন্য রেসিপি
হোম মিষ্টি? হ্যাঁ! ক্যারামেলগুলিতে এই ভাজা বাদামগুলি আদর্শভাবে কালো কফির সাথে মিলিত হয়।
আপনার বাদামের দুধের অবনতি হয়েছে কিনা তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন
আপনি যদি নিজের বাদামের দুধ প্রস্তুত করে থাকেন বা একটি ছোট প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে এক বোতল তাজা কিনে থাকেন তবে আপনার কাছে এটি অপ্রীতিকরভাবে গন্ধ পেতে শুরু করে এবং গলিতে যেতে শুরু করার মাত্র পাঁচ থেকে সাত দিন আগে রয়েছে। এটি কখন এই পর্যায়ে পৌঁছবে তা আপনি অবশ্যই জানতে পারবেন।
বাণিজ্যিকভাবে তৈরি বাদামের দুধ সাধারণত পেস্টুরাইজড হয়। এর অর্থ এটি দ্রুত 137 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং তারপরে দ্রুত শীতল করা হয়েছিল – এই প্রক্রিয়াটি মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি প্রসারিত করে। যদি এটি শীতল প্যাকেজিং হয় তবে সাধারণত এটি খোলার পরে সাত দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের বাদামের দুধ হয়, যা খোলার আগ পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে, আপনার খোলার পরে এটি পান করার জন্য প্রায় সাত থেকে দশ দিন সময় রয়েছে (প্রদত্ত যে খোলা ধারকটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়)।
ক্রিমি-রাস্টিক আইসিং সহ গাজর-মেন্ডাল কেকের রেসিপি
এই জাতীয় মিষ্টান্নটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের একটি বাস্তব কাজ, যা সমৃদ্ধ স্বাদ, টেক্সচার এবং অ্যারোমাগুলিকে একত্রিত করে। আপনি উপাদানগুলির সংমিশ্রণ এবং স্বাদের একটি গামুট দ্বারা অবাক হবেন।
যাইহোক, এই সময়কাল আনুমানিক – দুধ এখনও এই দিনগুলির পরে ব্যবহারের জন্য বেশ উপযুক্ত হতে পারে। দুধটি কীভাবে দেখায় এবং স্বাদ রয়েছে তা আরও গুরুত্বপূর্ণ: যত তাড়াতাড়ি এটি ঘন হয়, কিছুটা লাঠি দেয়, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং টকযুক্ত স্বাদ থাকবে, এটিকে ফেলে দেওয়ার সময় এসেছে।
বাদামের দুধ সঞ্চয় করার সেরা উপায়
আপনার বাদামের দুধের দীর্ঘতম সম্ভাব্য বালুচর জীবন নিশ্চিত করার জন্য, এটি রেফ্রিজারেটরের পিছনে রাখুন, যেখানে তাপমাত্রা সর্বনিম্ন এবং স্থিতিশীল। এই ধরনের একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা এটিকে তাজা সংরক্ষণে সহায়তা করবে।
যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার দুধ আলাদা করা হয়েছে (তাজা দুধের সাথে প্রায়শই কী ঘটে), এর অর্থ এই নয় যে এটির অবনতি হয়েছে – কেবল এটি কাঁপুন এবং এটি সুস্বাদু হবে। কাঁপানোর পরে যদি এটি এখনও লম্পট থাকে তবে সময়টি ফেলে দেওয়া হয়।
কেক অপেরা: চকোলেট গণাশ এবং বাদাম-কফি বিস্কুট সহ ক্লাসিক রেসিপি
বাদাম কফি, কফি ক্রিম ক্রিম এবং চকোলেট গণাশ, একে অপরের উপর রাখা, একটি ফরাসি মাস্টারপিস তৈরি করুন যা চেহারা এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই সমান আশ্চর্যজনক।
বাদামের দুধ হিমশীতল করা কি সম্ভব?
হ্যাঁ, আপনি করতে পারেন, যদিও এর টেক্সচারটি ডিফ্রস্টিংয়ের পরে কিছুটা দানাদার হয়ে উঠতে পারে। হিমায়িত করার সময় চর্বি তরল থেকে পৃথক করা হলে এটি ঘটে। যদিও এই জাতীয় দুধ পান করা বেশ নিরাপদ, যেহেতু টেক্সচারটি সম্পূর্ণরূপে এর মতো নয়, এটি রান্না, বেকিং এবং মসৃণতার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
এটি একটি পৃথক পাত্রে বাদামের দুধ হিমশীতল করার পরামর্শ দেওয়া হয় (বা বেশ কয়েকটি পাত্রে), এটি প্যাকেজ করা হয়েছিল এমন একটি থেকে দুর্দান্ত, বিশেষত যদি এটি কার্ডবোর্ড বা গ্লাস হয়। বাদামের দুধ হিমশীতল চলাকালীন প্রসারিত হয়, যা সম্ভবত কার্ডবোর্ড বা কাচের পাত্রে বিরতি নিয়ে যাবে এবং আপনার ফ্রিজারে সত্যিকারের জগাখিচুড়ি করবে।
বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি গ্লুটেনিক কাপকেকগুলি পুরো পরিবারের জন্য দরকারী মিষ্টি
প্রস্তুতি সহজ, তবে এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
পরিবর্তে, একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে বা বেশ কয়েকটি পাত্রে দুধ .ালা এবং উপরে এক থেকে দুই সেমি মুক্ত স্থান ছেড়ে যান। মেয়াদোত্তীর্ণের মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে বাদামের দুধ হিমায়িত করতে ভুলবেন না। আপনি যদি হিমায়িত হওয়ার অভিপ্রায় নিয়ে দুধ কিনে থাকেন তবে অপেক্ষা করার কোনও কারণ নেই। আপনি যত দ্রুত এটি ফ্রিজে লুকিয়ে রাখতে পারেন তত ভাল। আপনি যখন দুধ ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন, তখন এটিকে ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
শীতল বিরুদ্ধে স্থিতিশীল বাদাম দুধ
স্থিতিশীল বাদামের দুধ, যা প্যাকেজিং খোলা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, আল্ট্রাপ্যাসটুরাইজড হয়। এর অর্থ এটি প্যাকেজিংয়ের আগে এটি 130 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয়। এটি এসেপটিক প্যাকেজিং নামক একটি বিশেষ প্রক্রিয়া অনুসারে প্যাকেজও করা হয়। এর অর্থ হ’ল একটি জীবাণুমুক্ত পণ্য জীবাণুমুক্ত পরিবেশে জীবাণুমুক্ত প্যাকেজিংয়ে স্থাপন করা হয়। প্যাকেজিং খোলার পরে, ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চিত বাদামের দুধকে রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত এবং প্রায় 10 দিন ব্যবহার করা উচিত।
