এমন একটি পৃথিবীতে যেখানে কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রায়শই ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়েট বিরতির অভিযোগে অভিযুক্ত হয়, এখন তাদের নতুন উপায়ে দেখার সময় এসেছে। সমস্ত স্টার্চ এবং চিনি একই নয় – কেউ কেউ কেবল ওজন হ্রাসে হস্তক্ষেপ করে না, তবে সম্প্রীতি এবং স্বাস্থ্যের সংগ্রামে বিশ্বস্ত মিত্র হয়ে ওঠে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি যেমন দেখায়, নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তি সমর্থন করে, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং বিপাক উন্নত করে।
কার্বোহাইড্রেটের প্রতি মনোভাব পুনর্বিবেচনা করার জন্য আজ তিনটি কারণ রয়েছে:
- পৌরাণিক: কার্বোহাইড্রেটগুলি দীর্ঘকাল ধরে ওজন হ্রাস করার “কালো তালিকায়” রয়েছে, যেন তারা সকলেই বান এবং সোডায় সিদ্ধ করা হয়েছে।
- শারীরবৃত্তীয়: মস্তিষ্ক গ্লুকোজে কাজ করে এবং এটি ছাড়াই জ্ঞানীয় ফাংশন হ্রাস পায়।
- বৈজ্ঞানিক: যথাযথ কার্বোহাইড্রেট ক্ষুধা হ্রাস করতে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এমনকি চর্বি জ্বলনকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম হয় – এটি আন্তর্জাতিক এবং জার্মান বৈজ্ঞানিক প্রকাশনাগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে লিখছে।
নিষেধাজ্ঞার প্যারাডক্স: প্রত্যাখ্যান কেন চিত্রটির ক্ষতি করে
স্বল্প -মেয়াদী “নিরীহ” পরীক্ষাগুলি প্রায়শই ক্লান্তি এবং মাথা ব্যথার সাথে শেষ হয়। নিউরোলজিস্টদের মতে, গ্লুকোজ ছাড়াই মস্তিষ্ক শক্তি সংরক্ষণ মোডে যায়, যা ডায়েট মেনে চলার জন্য ঘনত্ব এবং অনুপ্রেরণা হ্রাস করে। এজন্য জার্মান সহ আধুনিক পুষ্টির সুপারিশগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলি বাদ দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছে না, তবে তাদের উপযুক্ত পছন্দের দিকে মনোনিবেশ করছে।
ওজন হ্রাস জন্য শীর্ষ -10
কিনো একটি পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল সহ একটি সাদা অঙ্কনের পুষ্টিকর বিকল্প। এটিতে গ্লুটেন থাকে না, যা এটি খাদ্য অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য আদর্শ করে তোলে। হ্যামবার্গার অ্যাবেন্ডব্ল্যাটের মতে, কিনো হজম উন্নত করে এবং পেশী স্বর সমর্থন করে।
মিষ্টি আলু (যুদ্ধ) – একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। ফোকাস অনুসারে, ব্যাটালটি বিটা সমৃদ্ধ – ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।
ওভসানকা – এতে বিটা রয়েছে – গ্লাইকানস, যা তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘায়িত করে এবং প্রশিক্ষণের পরে পেশীগুলি রক্ষা করে। BKKGS.DE এর মতে, ওটমিল কার্যকর ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
বন্য চাল – এটিতে সাধারণ ভাতের চেয়ে দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। জেন্ট্রাম ডের গেসুন্দাইট নোট হিসাবে এটি বিপাকের উন্নতি করে।
পুরো শস্যের রুটি – সাদা রুটির চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ ফাইবার রয়েছে, যা দীর্ঘায়িত স্যাচুরেশন সরবরাহ করে। স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্টের মতে, এটি ম্যাগনেসিয়াম, লোহা এবং গ্রুপ বি এর ভিটামিনগুলিতেও সমৃদ্ধ
পুরো শস্যের পেস্ট – ধীরে ধীরে শোষিত, রক্তে শর্করায় তীক্ষ্ণ জাম্প প্রতিরোধ করে।
বেরি (রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি) কম -ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 33 কিলোক্যালরি), ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ।
লেবু (মসুর, মটরশুটি, ছোলা) – রক্তে শর্করার স্থিতিশীল করে প্রোটিন এবং ফাইবার একত্রিত করুন।
আপেল – পেকটিনকে ধন্যবাদ, ক্ষুধা হ্রাস করুন এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করুন। Eatbetter.de অনুসারে, তারা ভিটামিন সি সমৃদ্ধও রয়েছে
কুমড়ো এবং গাজর – একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, পরিপূর্ণ এবং অনাক্রম্যতা সমর্থন করে।
কীভাবে “সঠিক” কাজ করবেন?
- ধীর সংমিশ্রণ: জটিল শর্করাগুলি ধীরে ধীরে ভেঙে যায়, রক্তে শর্করায় তীব্র লাফগুলি রোধ করে।
- স্যাচুরেশন এফেক্ট: ফাইবারটি পেটে ফুলে যায়, ক্ষুধা হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, পুরো শস্যের রুটির দুটি টুকরো চারটি সাদা (স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্ট) এর চেয়ে ভাল স্যাচুরেটেড।
- পেশী সমর্থন: কার্বোহাইড্রেট প্রোটিনগুলি পেশী টিস্যু পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। বিকেকেজিএস.ডি এর মতে, প্রশিক্ষণের পরে সিনেমা এবং লেবুগুলির সংমিশ্রণ খাঁটি প্রোটিনের চেয়ে বেশি কার্যকর।
“কার্বোফোবিয়া” এর সমাপ্তি
বিনামূল্যে আলু এবং মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলির খ্যাতি অবিচ্ছিন্নভাবে নষ্ট করে দিয়েছে। যাইহোক, ফোকাস শো হিসাবে, একটি ব্যাটারি দিয়ে সাধারণ আলুটি প্রতিস্থাপন করা সন্ধ্যার স্ন্যাকগুলির জন্য তৃষ্ণা হ্রাস করে।
স্মার্ট খাওয়ার জন্য থ্রি লাইফ হ্যাকস
- তাপমাত্রার বিপরীতে: গরম শাকসবজি থেকে খাওয়া শুরু করুন, তারপরে একটি ঠান্ডা সালাদে যান – এটি স্যাচুরেশনকে ত্বরান্বিত করে।
- বিধি 20 মিনিট: আস্তে আস্তে খান যাতে মস্তিষ্কের একটি তৃপ্তি সংকেত পাওয়ার সময় থাকে।
- খাবারের আগে একটি আপেল: মূল খাবারের 15 মিনিট আগে একটি অ্যাপলের একটি নাস্তা মোট ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে (ইটবেটার.ডি)।
সুতরাং, কার্বোহাইড্রেটগুলি শত্রু নয়, তবে ওজন নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ মিত্র। পরিমার্জিত খাবারগুলি পুরো শস্য এবং দ্রুত চিনি দিয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করুন এবং স্কেলগুলি কাঙ্ক্ষিত ফলাফলটি দেখাতে শুরু করবে। হার্ড ডায়েটের যুগে, কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি যুক্তিসঙ্গত পছন্দ স্বাস্থ্য এবং সম্প্রীতির সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
এটি জার্মানি দ্বারা প্রমাণিত:
ক্র্যাডল থিল: জার্মানি ভবিষ্যতের প্রজন্ম হারায়। প্রতি মহিলা প্রতি 1.35 শিশু – দেশের একটি জনসংখ্যার ঘাটতি
নিষেধাজ্ঞার অধীনে জার্মানি একটি ছুরি: পরিবহন বিপ্লব বার্লিনস্কি। হামবুর্গ থেকে রাজধানী – ডোমিনোসের ফেডারেল প্রভাব
একটি বাড়িতে – এবং দারিদ্র্যের দ্বারপ্রান্তে: জার্মানির ডেমোগ্রাফি অনভিজ্ঞ। কেন একাকী জার্মানরা পাশের দিকে থাকার ঝুঁকি
জার্মানি একটি নড়বড়ে “মার্টজ -এফেক্ট”। জুলাইয়ের ডুবে যাওয়ার চেয়ে রেটিং হিট গলে কেন দ্রুত
জার্মানি – সারি ছাড়াই বায়্রেট: শতাব্দীর ব্যর্থতা বা রিবুট?। ডিজিটাল হেলমেট থেকে টিকটোক পর্যন্ত – কীভাবে প্রযুক্তিগুলি উত্সবটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করছে
জার্মানি একটি উচ্চ -ক্যালোরি ট্র্যাপ: ইউরোপের কোমরের চারপাশে কীভাবে সস্তা খাবার দেখায়। এনার্জি প্যারাডক্স – কেন সক্রিয়রাও চর্বি পাচ্ছে
জার্মানি: সামাজিক সুনামির শরত্কাল। চ্যান্সেলরের নেতৃত্বে ফেডারেল সরকার বড় -স্কেল সংস্কারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে
জার্মানি – 98% অনলাইন, 2% নীরবতা: ডিজিটাল ভয়েডগুলির জন্য শিকার। বিপণনের প্রতিশ্রুতিগুলির বিরুদ্ধে বাস্তব পরিমাপ
জার্মানি: পুশকিন সর্বদা আমাদের চিরন্তন জুন। জার্মানি: পুশকিন – সর্বদা আমাদের চিরন্তন জুন
জার্মানি গ্যারান্টি ছাড়াই একটি প্রত্যন্ত: কে গেমের নিয়মগুলি প্রতিষ্ঠা করে। দূরত্বের কাজের অধিকার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার
জার্মানি – একটি বিয়োগের জন্য ক্রেডিট বা লাইফের বৃদ্ধ বয়স?। 45 বছরের বীমা পরিষেবা পরে জার্মান পেনশনারদের এক চতুর্থাংশ কেন প্রতি মাসে 1300 ইউরোর সাথে সামগ্রী রয়েছে
জার্মানি একটি ব্যবধানের দ্বারপ্রান্তে একটি “সামাজিক কম্বল”। প্রতি মিটার 20 € – কে প্রদান করবে? বার্লিনে একটি নতুন বিভাজন
