স্বাস্থ্যকর শাশুড়ির চোখ, দুগ্ধ-মুক্ত এবং চিনি-মুক্ত (শেষে এটি যোগ করবেন না): এই মিষ্টি খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর অংশ
খুব পাকা কলা দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার, ব্যবহারিক, সহজ এবং স্বাস্থ্যকর।
4 জনের জন্য রেসিপি।
গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি, ভেগান, নিরামিষ
প্রস্তুতি: 00:25 + ঘূর্ণায়মান সময়
ব্যবধান: 02:00
বাসনপত্র
1টি প্যান(গুলি), 1টি গভীর প্লেট(গুলি), 1টি স্প্যাটুলা(গুলি), 2টি বাটি(গুলি) (- 1টি ঐচ্ছিক)
ইকুইপমেন্ট
মিটার
কাপ = 240 মিলি, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 মিলি, কফি চামচ = 5 মিলি
উপকরণ কলা শাশুড়ি আই
– 4 টুকরা রূপা কলা, খুব পাকা
– 70 মিলি নারকেল দুধ
– 8 টেবিল চামচ শুকনো কোরানো নারকেল
– 2 টেবিল চামচ নারকেল তেল + সামান্য গ্রিজ করার জন্য, প্রয়োজনে
শেষ করার জন্য উপকরণ:
– স্বাদমতো চিনি (ঐচ্ছিক)
– স্বাদমতো শুকনো বরই – 1/2 প্রতি ইউনিট
প্রাক-প্রস্তুতি:
- 4 জনের জন্য রেসিপিটি প্রায় 25 গ্রাম ওজনের প্রায় 18 ইউনিট তৈরি করে – মাঝারি আকারের কাগজের কাপ ব্যবহার করুন।
- রেসিপি উপাদান এবং পাত্র পৃথক.
- আপনার ট্রিটকে আরও মিষ্টি এবং সুস্বাদু করতে খুব পাকা কলা ব্যবহার করুন।
- কলার খোসা ছাড়িয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন যতক্ষণ না আপনি খুব মসৃণ পিউরি পান বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করেন (প্রস্তুতি দেখুন)।
প্রস্তুতি:
কলা শাশুড়ির চোখ – পাস্তা:
- একটি বাটিতে, সমস্ত রেসিপি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: ম্যাশ করা বা প্রক্রিয়াকৃত কলা, গ্রেট করা নারকেল, নারকেলের দুধ এবং নারকেল তেল। সবকিছু খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। আপনি যদি পছন্দ করেন, প্রসেসর ব্যবহার করে এই পদক্ষেপটি করুন।
- একটি প্যানে কলার চুমুর ময়দা রাখুন।
- কম আঁচে রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, প্যানের নীচে এবং পাশে ভালভাবে স্ক্র্যাপ করুন যাতে লেগে থাকা এবং পোড়া না হয়।
- যখন মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায় এবং রোলিং পয়েন্টে পৌঁছায় (এটি সঠিক পয়েন্টে আছে কিনা তা জানতে, প্যানের নিচ থেকে ময়দা দূরে আসছে কিনা তা পরীক্ষা করুন) এবং আঁচ বন্ধ করুন।
- বেইজিনহোর ময়দা একটি হালকা গ্রীস করা থালা বা ডিপ ডিশে স্থানান্তর করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- তারপর 2 ঘন্টা বা শক্ত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
কলা শাশুড়ির চোখ – রোল আপ:
- কাগজের ছাঁচ খুলুন এবং একটি সার্ভিং প্লেট বা আপনার পছন্দের অন্য প্লেটে রাখুন।
- একটি প্লেট বা গভীর বাটিতে সমাপ্তি দানাদার চিনি (ঐচ্ছিক) রাখুন।
- বরইগুলোকে লম্বালম্বিভাবে ভাগ করে নিন।
- নারকেল তেলের একটি হালকা স্তর দিয়ে আপনার হাত গ্রীস করুন বা প্রয়োজনে সামান্য জল দিয়ে আর্দ্র করুন (ময়দাটি নরম হওয়া উচিত এবং আঠালো নয়)।
- একটি পরিমাপ হিসাবে 1 চা চামচ ব্যবহার করে ময়দার একটি অংশ সরান, এবং এটি একটি বলের মধ্যে রোল করুন।
- বরইটিকে মিষ্টির বাইরের অংশে রাখুন।
- মিষ্টিকে ক্রিস্টাল চিনিতে (ঐচ্ছিক) ডুবিয়ে ছাঁচে সাজান।
- বাকি ময়দার সাথে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- সংরক্ষণ করুন কলা শাশুড়ির চোখ ফ্রিজে
- পরিবেশন করার আগে একটু সরান।
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
