আমার ডানদিকে, দুটি 70-কিছু নিয়মিত প্রদর্শনী ইংল্যান্ডের ইয়র্কের পাব আমাকে আমেরিকান রাজনীতির বিষয়ে প্রশ্নগুলি নিয়ে আমাকে শিখিয়েছিল, কীভাবে বিয়ারের একটি নতুন পিন্টকে চিনতে হয় তা শিখিয়েছিল (এটি গ্লাসে ফোমের পথ ছেড়ে দেওয়া উচিত) এবং তাদের প্রিয় ভারতীয় রেস্তোঁরায় একটি তরকারির জন্য আমাকে পাশের দরজার আমন্ত্রণ জানিয়েছিল।
আমার বাম দিকে, ম্যানচেস্টার থেকে আসা এক মধ্যবয়সী দম্পতি পাবের বার্গারের সুপারিশ করেছিলেন এবং ভিনটেজ গল্ফ পোশাকে কলেজ-বয়সের পুরুষদের গ্যাগল চিহ্নিত করেছিলেন-টিএএমএস এবং আরগিল প্রিন্টগুলির সাথে পূর্ণ-“পাব গল্ফ” বাজানো হিসাবে একটি পানীয় প্রতিযোগিতায় আঘাত হানার সাথে জড়িত 18 পাব।
এই সহজ ক্যামেরাদারি ছিল থাকার ব্যবস্থা সহ একটি পাব চেক করার উপ -উত্পাদন। একটি পাব স্টে স্থানীয় সম্প্রদায়ের মধ্যে বার-জাতীয় অনুসরণ সহ সাইটে ঘর এবং বোর্ডের হোটেল-জাতীয় সুবিধার প্রস্তাব দেয়।
চ্যালেঞ্জ মুদ্রাস্ফীতি থেকে দূরবর্তী কাজের ধরণ পর্যন্ত সমস্ত কিছু দ্বারা, অনেক পাব মালিকরা বলছেন যে ভাড়া কক্ষগুলি তাদের বেঁচে থাকার জন্য ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ। ব্রিটিশ বিয়ার এবং পাব অ্যাসোসিয়েশনের অনুমান প্রায় মোটামুটি 45,000 পাব ব্রিটেন জুড়ে, 2019 সাল থেকে প্রায় 2,000 পাব নিচে।
অনলাইন প্ল্যাটফর্মটি আমি প্রদর্শনীটি খুঁজে পেতে ব্যবহার করেছি, একটি পাব থাকুনব্রিটেন জুড়ে লজিং সহ 1,600 টিরও বেশি প্রতিষ্ঠানের তালিকা তৈরি করে, যা সুবিধাগুলি, ক্রিয়াকলাপ এবং দাম দ্বারা অনুসন্ধানযোগ্য (একটি রাতে 100 থেকে 300 পাউন্ড গড়ে প্রায় 125 ডলার থেকে 375 ডলার, সাধারণত প্রাতঃরাশ এবং কর সহ)।
স্টে ইন এ পাব -এর প্রধান নির্বাহী সোফি ব্র্যাব্রুক একটি পাব স্টেককে একটি এয়ারবিএনবির চেয়ে বেশি সামাজিক এবং একটি traditional তিহ্যবাহী বিছানা এবং প্রাতঃরাশের চেয়ে কম ইনসুলার হিসাবে বর্ণনা করেছেন, খাঁটি ব্রিটিশ ফ্লেয়ার সহ।
মিস ব্র্যাব্রুক বলেছিলেন, “এটি একটি পাব, ুকানো সহজ, কারও কুকুরের পোষ্য করুন এবং হঠাৎ আপনি কথোপকথনে রয়েছেন।”
এবং ব্রিটেনে, যেখানে কক্ষগুলি সহ অনেকগুলি পাব কয়েকশ বছর বয়সী, স্থাপনটি সাধারণত একটি গল্প নিয়ে আসে – কখনও কখনও একটি ভূতের গল্প।
একটি দীর্ঘ ইতিহাস
যদিও এটি অজানা যে কতগুলি পাব লজিং সরবরাহ করে, তাদের মধ্যে থাকা দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
1577 সালে, ব্রিটিশ পল জেনিংস অনুসারে ইতিহাসবিদ এবং “দ্য লোকাল: এ হিস্ট্রি অফ দ্য ইংলিশ পাব,” এর লেখক কুইন এলিজাবেথ আমি একটি সমীক্ষার আদেশ দিয়েছিলাম যা মদ্যপান স্থাপনাগুলিকে তিনটি বিভাগে বিভক্ত করেছিল: ইনস, যা মানুষ এবং তাদের ঘোড়াগুলির জন্য থাকার ব্যবস্থা করেছিল; ট্যাভারস, ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য নিবেদিত; এবং আলেহাউস।
মিঃ জেনিংস বলেছিলেন, “আলেহাউসগুলি প্রতিদিনের পান করার জায়গাগুলি ছিল সাধারণ পুরুষ এবং মহিলা।” “সাধারণ আলেহাউস ‘পাবলিক আলেহাউস’, তারপরে ‘পাবলিক হাউস’, তারপরে ‘পাব’ তে বিকশিত হয়েছিল।”
1870 সালের মধ্যে, মিঃ জেনিংস অনুসারে ব্রিটেনের 118,000 এরও বেশি পাব ছিল। .তিহাসিকভাবে, পাবগুলি প্রায়শই এমন লোকদের জন্য লজিং সরবরাহ করে যারা ইনস বহন করতে পারে না। বছরের পর বছর ধরে, ইনস এবং পাবগুলি বিভক্ত লাইনটি ঝাপসা হয়ে গেছে এবং অনেকগুলি পাব আপস্কেলে চলে গেছে। (দ্য ওক এবং পোস্ত লন্ডনের উত্তর -পশ্চিম হ্যাম্পস্টেড অঞ্চলে, উদাহরণস্বরূপ, দুটি স্টাইলিশ কক্ষ সরবরাহ করে যা সম্প্রতি একটি রাতে £ 400 ডলার মূল্যের ছিল))
গ্রামীণ থাকার জন্য একটি উত্স
২০১৩ সালে, পল নুনি, যিনি ব্রিউংয়ে কাজ করেছিলেন এবং পাবগুলির জন্য একটি মানের স্বীকৃতি শংসাপত্র প্রতিষ্ঠা করেছিলেন কাস্ক মার্কউপলব্ধি করা ভ্রমণকারীদের যারা পাব উপভোগ করতে পারেন তাদের কক্ষগুলির সাথে স্থাপনাগুলি সন্ধানের সহজ উপায় ছিল না।
তিনি একটি ডিরেক্টরি হিসাবে একটি পাবে স্টে প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা একটি শক্তিশালী ওয়েবসাইট এবং 2019 সালে পাবগুলির একটি সংশোধিত নির্বাচন দিয়ে প্রসারিত হয়েছিল, মহামারী হিমায়িত ভ্রমণ এবং শাটার পাবগুলির ঠিক আগে।
একটি পাব থাকাই একমাত্র সংস্থান নয়। ওয়েবসাইট ইংলিশ কান্ট্রি ইনস অন্তর্ভুক্ত পাব, এবং ভাল হোটেল গাইডযা হোটেলগুলি পর্যালোচনা করে, লজিং সহ পাবগুলির একটি “সম্পাদকের পছন্দ” তালিকা বজায় রাখে।
যেমন পাব হোটেল গ্রুপ রয়েছে ফুলারযার মধ্যে ইংল্যান্ড জুড়ে কক্ষ সহ 31 টি পাব রয়েছে। ব্রোয়ারি তরুণ এর লন্ডন এবং দক্ষিণ -পূর্ব ইংল্যান্ডের কক্ষ সহ 40 টি পাব পরিচালনা করে।
কিছু তালিকায় থাকার সাথে একটি পাব দিয়ে ওভারল্যাপ হয়, যা সদস্যতার ভিত্তিতে পরিচালনা করে তবে অনেকগুলি ননমেম্বার পাব রয়েছে যা ভৌগলিক বৈচিত্র্য বা প্রশংসার জন্য বেছে নেওয়া হয়।
একজন পাব সদস্যের মধ্যে থাকুন, টাইসহার্স্টে বেল পূর্ব সাসেক্সে, লন্ডনের দক্ষিণে প্রায় দু’ঘন্টার ড্রাইভে, 16 তম শতাব্দীর এবং সাতটি শয়নকক্ষ রয়েছে (118 ডলার থেকে)। পাবের উদ্দীপনাযুক্ত সজ্জাতে ল্যাম্পশেড হিসাবে ব্যবহৃত বোলার টুপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
“আমরা বেশ দূরবর্তী,” টাইহ ર્ স্টের বেলের সংবর্ধনা ও রাজস্ব পরিচালক রায় বার্নস বলেছিলেন। “গৃহপালিত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কিছু খুঁজছেন এমন লোকেরা যদি তারা এই অঞ্চলের সাথে পরিচিত না হয় তবে একটি পাবতে থাকতে পারে।”
ডাউন বিছানা, op ালু মেঝে
দেশের বেশিরভাগের সাথে অপরিচিত, আমি প্রদর্শনী বুক করতে একটি পাবতে স্টে ব্যবহার করেছি এবং রাজহাঁস হোটেল লন্ডনের হিথ্রো বিমানবন্দর থেকে প্রায় 15 মিনিটের ট্যাক্সি যাত্রায় স্টেইনসে টেমস নদীর তীরে এবং সুবিধাজনক উইন্ডসর ক্যাসেল।
রাজহাঁসের tradition তিহ্যের জন্য নামকরণ করা হয়েছে রাজহাঁস আপিংIcally তিহাসিকভাবে একটি এভিয়ান আদমশুমারি রয়্যাল ফ্যামিলি দ্বারা টেমসের এক প্রান্তে পরিচালিত। দ্বাদশ শতাব্দীর পর থেকে, রাজতন্ত্র সমস্ত নিঃশব্দ রাজহাঁসের অধিকার বজায় রেখেছে – একসময় খাবারের উত্স, এখন একটি সুরক্ষিত প্রজাতি – ব্রিটেনের বন্যতায়। জুলাই মাসে বার্ষিক অনুষ্ঠিত হয় এমন আনুষ্ঠানিক আপিং স্বাস্থ্য পরিদর্শন হিসাবে কাজ করে।
16 তম শতাব্দীতে নির্মিত, ফুলার হোটেল গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত তিনতলা হোয়াইট ওয়াশড পাব, উপরের 15 টি পুনর্নির্মাণ কক্ষের জন্য একটি historic তিহাসিক সেটিং সরবরাহ করে। আমার আরামদায়ক ঘর (£ 179), যার একটি ডাউন বিছানা, এস্প্রেসো মেশিন, ব্লুটুথ স্পিকার এবং নদীর উপেক্ষা করে সজ্জিত বারান্দা ছিল, কেবল তার op ালু মেঝেতে তার বয়সের সাক্ষ্য দিয়েছে।
নদীর তীরে দুপুরের দিকে হাঁটার পরে, আমি একটি টেলিভিশন সকার ম্যাচ এবং ফুলারের ফ্রন্টিয়ার লেগারের একটি পিন্টের জন্য গ্রাউন্ড-লেভেল পাবে স্থানীয় ভক্তদের সাথে যোগ দিয়েছি (ফুলার তার ব্রিউং অপারেশনটি আসাহির কাছে বিক্রি করেছিল, যা ফুলারের নামে তৈরি করে চলেছে, ইন 2019)।
যখন অফিসের সহকর্মীদের একটি বিশাল দল এই বারটি ছড়িয়ে দিয়েছিল, আমার পাশের কুকুরের মালিকের সাথে কথা বলা অসম্ভব করে তুলেছে, তখন আমি আলোটি দেখেছি বলে আমি তারের পাশের ডাইনিং রুমে চলে এসেছি। টেমস উপর ডিম।
যদিও আমি আমার ঘরের হারের অন্তর্ভুক্ত পুরো ইংলিশ প্রাতঃরাশের (একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণও রয়েছে) এর জন্য খুব তাড়াতাড়ি চলে এসেছি, তবে আমি একটি বায়ুমণ্ডলীয় ঠিকানায় একটি সম্প্রদায় চৌম্বক, মানের রেস্তোঁরা এবং বুটিক হোটেল হিসাবে রাজহাঁসের এক-স্টপের আবেদনটির প্রশংসা করেছি।
একটি গল্প সঙ্গে থাকে
মধ্যে ইয়র্করোমান দেয়ালগুলি থেকে একটি পাথরের নিক্ষেপ যা উত্তর ইংলিশ সিটির মধ্যযুগীয় কেন্দ্রে বেজে যায়, প্রদর্শনীর গল্পটি 1702 সালে শুরু হয় যখন এটি একটি ব্যক্তিগত বাড়ি হিসাবে নির্মিত হয়েছিল। রিয়ার বিয়ার বাগান এবং পার্কিং লট একবার আস্তাবল এবং চাকরদের কোয়ার্টার হোস্ট করেছিল।
শুনি ডেভিস এবং তার স্বামী ড্যানি 40 বছরেরও বেশি আগে এটি কিনে দেওয়ার আগে এটি বহু বছর ধরে একটি পাব ছিল। তারা বিয়ার বাগান এবং খাবার যুক্ত করেছে এবং ধীরে ধীরে দুটি উপরের তলগুলি তাদের জীবিত কোয়ার্টারের পাশাপাশি ছয়টি কক্ষ হিসাবে ভাড়া দেওয়ার জন্য সংস্কার করেছে।
“দুটি তলা কোনও উইন্ডো এবং কবুতর দ্বারা পূর্ণ ছাড়াই অবরুদ্ধ ছিল,” মিসেস ডেভিস বলেছিলেন।
এখন হলগুলি ফ্রেমযুক্ত স্মৃতিসৌধে ভরা হয়েছে, যার মধ্যে একটি ফ্লাইয়ার তালিকা রয়েছে “ইন দ্য ইন অফ দ্য ইন” সহ একটি বিধি: “ফ্লিনটলকস, চুডজেলস, ছিনতাই এবং তরোয়ালগুলি সেফকিপিংয়ের জন্য সহকর্মীর হাতে দেওয়া হবে।”
নীচের পাব থেকে পরিপাটি, আরামদায়ক এবং সাউন্ডপ্রুফড, ভিক্টোরিয়া (£ 115) নামে আমার ঘরটি বালিশের সাথে একটি বিছানা স্তূপিত ছিল। সকালে, একটি উদার প্রশংসামূলক প্রাতঃরাশ – আমি অ্যাভোকাডো টোস্টে পোচ ডিমগুলি বেছে নিয়েছিলাম – সংরক্ষণাগারটিতে পরিবেশন করা হয়েছিল যা বিয়ার বাগানে ঝাঁকুনি দেয়।
আমি কখনই বর্ণালী কিছু অনুভব করতে পারি নি, যদিও মিসেস ডেভিস পরে আমাকে বলেছিলেন যে একজন প্রাক্তন অতিথি একবার ঝরনা থেকে বেরিয়ে এসেছিলেন অতিথির ঘরের দেয়ালগুলির সমস্ত চিত্রগুলি নীচে নামিয়ে বিছানার দিকে ঝুঁকছিল।
“তিনি তার কোমরের চারপাশে কেবল একটি তোয়ালে নিয়ে ছুটে এসেছিলেন,” তিনি আরও বলেন, প্রদর্শনীতে তাকে কখনও ছড়িয়ে দেওয়া হয়নি। “এটি একটি উষ্ণ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ অনুভূতি পেয়েছে। এমনকি ভূতরাও বন্ধুত্বপূর্ণ। “
নিউ ইয়র্ক টাইমস ট্র্যাভেল অনুসরণ করুন চালু ইনস্টাগ্রাম এবং আমাদের ভ্রমণ প্রেরণ নিউজলেটার জন্য সাইন আপ করুন আপনার পরবর্তী ছুটির জন্য স্মার্ট এবং অনুপ্রেরণার বিষয়ে বিশেষজ্ঞের টিপস পেতে। ভবিষ্যতের যাত্রা বা কেবল আর্মচেয়ার ভ্রমণের স্বপ্ন দেখছেন? আমাদের দেখুন 2025 এ যাওয়ার জন্য 52 টি জায়গা।