ফিস্টাস দে লা গুয়েলাগুয়েটজা 2025 উদযাপনের অংশ হিসাবে, এই শুক্রবার বিশ্বের বৃহত্তম ত্লায়ুদা গিনেস রেকর্ডযেখানে সান আন্তোনিও দে লা ক্যালের 120 টিরও বেশি traditional তিহ্যবাহী রান্না, ওক্সাকা সেন্ট্রাল ভ্যালিজ অঞ্চলে অবস্থিত জনসংখ্যা অংশ নিয়েছিল।
সকাল 3 টা থেকে, স্প্রিং পার্ক ওক্সাকা শহর থেকে, traditional তিহ্যবাহী রান্নাগুলি পনির, মটরশুটি, শাকসব্জী এবং তারা যে বিভিন্ন সস ব্যবহার করে তার মতো ট্লায়ুডার উপাদানগুলির প্রস্তুতি নিয়ে শুরু হয়েছিল।
এটি কয়েক ঘন্টা পরে যখন এটি পাওয়া গিয়েছিল বিশ্বের জন্য কোমল বিক্রয়: tlayuda যে রান্নাগুলি রেকর্ডটি ভেঙে দিয়েছে, যা তাদের অনেক আগে এবং অনেক কিছু দ্বারা চাপিয়ে দিয়েছে।
বিশ্বের বৃহত্তম ত্লায়ুডা গিনেস রেকর্ড কী ছিল এবং কখন এটি পরিমাপ করে?
বিশ্বের বৃহত্তম ত্লায়ুদা সম্পাদনের জন্য, কুকগুলি বিস্তৃতকরণ এবং সমাবেশের মধ্যে প্রায় আট ঘন্টা সময় নিয়েছিল।
তারা শেষ হলে, গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের সরকারী বিজয়ী আলফ্রেডো অ্যারিস্তা রুয়েদা যাচাই করেছিলেন যে পূর্ববর্তী রেকর্ডটি ভেঙে গেছে, যা ছিল 500 টিলয়ুদাস।
এই উপলক্ষে সেই লক্ষ্যটি কেবল ছাড়িয়ে যায়নি, তবে দ্বিগুণেরও বেশি ছিল: 1,200 tlayudas তারা একটি দিয়ে ওক্সাকান থালা তৈরি করেছিল 350 মিটার ব্যাস ওক্সাকা গ্যাস্ট্রোনমির এই প্রতীকী থালা মোট।
বৃহত্তম ত্লায়ুদা সম্প্রসারণের সময়, কয়েক ডজন লোক বসন্তের বাগানে এসেছিল রান্নাঘর দ্বারা করা কাজটি পর্যবেক্ষণ করতে, কাঁচামাল থেকে শুরু করে তাদের কীর্তি সমাপ্ত করার জন্য, ১১ ই জুলাই দুপুর ২ টার দিকে।
ওক্সাকান কুকস ত্লায়ুদা স্বীকৃতি চাই
Traditional তিহ্যবাহী রান্না আরসেলিয়া রুইজ মার্টিনেজ তিনি বিশ্বের বৃহত্তম ত্লায়ুদা সম্প্রসারণে অংশ নেওয়া দেড় শতাধিক মহিলার কাজকে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন।
“প্রত্যেকে তাদের সহায়তার গ্রানাইট রেখে অংশ নিয়েছিল এবং তাই আমরা সফল হয়েছি,” রুইজ ভাগ করে নিয়েছিলেন, খুশি যে, দ্বিতীয়বারের মতো ওক্সাকা থেকে এই থালাটি মূলত বিশ্বের বৃহত্তম পনিরের মতো গিনেস রেকর্ডের বিজয়ী।
একইভাবে, তিনি ওক্সাকা গভর্নরকে জিজ্ঞাসা করলেন Tlayuda ফেয়ার পেটেন্ট প্রক্রিয়া এবং সেই সান আন্তোনিও দে লা ক্যালি বিশ্বব্যাপী পৌরসভা হিসাবে স্বীকৃত যেখানে “ধনী ত্লায়ুদাস” বিশদযুক্ত।
“আমরা সকাল তিন থেকে উঠে পড়ি। আজ আমরা দেখিয়েছি যে আপনি পারেন।
ওক্সাকা সরকার স্থানীয় খাবার বাড়ানোর চেষ্টা করে
রাজ্য গভর্নর সলোমন জারা ক্রুজ বলেছিলেন যে এই ধরণের ইভেন্টের উদ্দেশ্য ওক্সাকাকে “বিশ্বব্যাপী সাংস্কৃতিক এবং গ্যাস্ট্রোনমিক রেফারেন্স” হিসাবে প্রজেক্ট করা।
এছাড়াও, তিনি উল্লেখ করেছিলেন যে বিশ্বের বৃহত্তম ত্লায়ুদা বিস্তারের জন্য ওক্সাকার নেটিভ ভুট্টা ব্যবহৃত হয়েছিলসত্তার বিভিন্ন পৌরসভায় ওক্সাকান প্রযোজকদের কাজকে স্বীকৃতি দেওয়া।
“এখানে, ভুট্টা কেবল খাদ্য নয়: এটি শিল্প, সংস্কৃতি, tradition তিহ্য এবং খাদ্য সার্বভৌমত্ব। আমাদের লোকদের খাওয়ানোর জন্য আমাদের ট্রান্সজেনিক কর্নের দরকার নেই। ওক্সাকায় ভবিষ্যতে আমাদের মিলপাসে বপন করা হয়,” ভ্যাক্টর ল্যাপেজ লেভা, এগ্রিফুড ডেভেলপমেন্ট এবং রাজ্যের রুরাল বিকাশের সেক্রেটারি যোগ করেছেন।
