আমার পরিবার একটি টেন্ডিটা মেক্সিকান চালায়: আমি জানি এখানে সমস্ত কিছু

গত সপ্তাহে, আমরা মেক্সিকোয়ের প্রিয় প্রতিবেশী স্টোরগুলির মুখোমুখি অনিশ্চিত পরিস্থিতি সম্পর্কে রিপোর্ট করেছি, এটি হিসাবে পরিচিত টেনডিটাস, তারা ক্রমবর্ধমান মূল্যস্ফীতি, কম বিক্রয় এবং অপরাধমূলক চাঁদাবাজি লড়াই করার সাথে সাথে। এই গুরুত্বপূর্ণ সম্প্রদায়ের কেন্দ্রগুলি, প্রায়শই মহিলা এবং তাদের পরিবার দ্বারা পরিচালিত, বেঁচে থাকার জন্য লড়াই করে চলেছে, মেক্সিকোয়ের ন্যাশনাল অ্যালায়েন্স অফ স্মল বিজনেসস (এএনপিসি) দ্বারা এই মাসের শুরুর দিকে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা।

আজ, আমরা এই traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান শপগুলির হৃদয় এবং আত্মার গভীর গভীরতা প্রকাশ করেছি, কেন তাদের অর্থনৈতিক চ্যালেঞ্জগুলি ছাড়িয়ে যায় তা আবিষ্কার করার জন্য, কেন অক্সেক্সো এবং 7-ইলেভেনের মতো বিশ্বায়িত সুবিধার্থে স্টোরগুলির উপস্থিতি সত্ত্বেও, স্থানীয় তেন্ডিতা মেক্সিকোয়ের সম্প্রদায়ের সত্যিকারের নাড়ি হিসাবে রয়ে গেছে।

মেক্সিকো রাজ্যের নৌকালপ্যানে প্রজন্ম ধরে অ্যাড্রিয়ান বালদেরাসের পরিবার একটি কর্নার স্টোর চালিয়েছে – একটি traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান “টেন্ডিটা” – প্রজন্ম ধরে। অক্সেক্সোর সাথে বিদেশী আকর্ষণ সম্পর্কে পড়ার পরে, মেক্সিকোয়ের সর্বব্যাপী, নিয়ন-লিট, 24/7 জীবনের অভিলাষের উত্তরঅ্যাড্রিয়ান মেক্সিকো নিউজের সাথে প্রতিদিন মেক্সিকান স্ন্যাকিংয়ের আসল আত্মা – এবং জীবন – এখনও রাস্তার নীচে আশেপাশের দোকানে পাওয়া যায়।

এই ছোট্ট কর্নার স্টোরগুলি, টিনের ছাদের নীচে এবং সূর্য-বিবর্ণ ধাতুর কারাগারের পিছনে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তারা মানুষকে সংযুক্ত করে।

শ্রম-শ্রেণীর পাড়াগুলিতে, মালিক আপনার নাম, আপনার বাচ্চাদের নাম এবং সম্ভবত আপনার কুকুরের নামও জানতে পারবেন-এবং, আপনি যদি ভাগ্যবান হন তবে আপনার প্রতিদিনের ভ্রমণের জন্য অপেক্ষা করা উপযুক্ত আচরণ করবে। Traditional তিহ্যবাহী অঞ্চলে, তারা একাধিক প্রজন্মের পরিবার বড় হতে দেখেছে।

এই স্টোরগুলি কেবল খুচরা হিসাবে বেশি কাজ করে, তারা নিজেকে খুঁজে পাওয়া সম্প্রদায়ের একটি অঙ্গ গঠন করে these এই স্টোরগুলিতে, রেসিপিগুলি অদলবদল করা হয়, লোকেরা সকার স্কোর এবং স্থানীয় সংবাদ নিয়ে বিতর্ক করে – ভাল বা মর্মান্তিক – রাউন্ডগুলি তৈরি করে।

“আমার দাদি এক বছর আগে শুরু করেছিলেন,” অ্যাড্রিয়েন ব্যাখ্যা করেছেন। “এখন, আমার খালা এটি চালাচ্ছেন It’s এটি শহরের স্কোয়ার, স্থানীয়রা যখন সাধারণের বাইরে কিছু ঘটে তখন স্থানীয়রা প্রবাহিত হয় It’s এটিই সেই জায়গা যা প্রত্যেকে কী ঘটছে তা খুঁজে বের করতে যায়” ”

এটি কেবল ছোট শহর মেক্সিকোতে জন্ম, মৃত্যু এবং বিবাহের এক ধরণের জীবন্ত রেজিস্টার নয়। গ্রাহক এবং মালিকের মধ্যে একটি ব্যক্তিগত সম্পর্কের সুবিধার অর্থ হ’ল আপনি যদি কখনও প্রয়োজনের এক ঘন্টার মধ্যে থাকেন তবে আপনি নিয়মগুলি কিছুটা বাঁকতে পারেন।

“এটির একটি আচার আছে-‘ফিয়াডো’ এক ধরণের অনার-সিস্টেম ট্যাব You আপনি সংক্ষিপ্ত হয়ে এসেছেন, বলুন ‘আমি কি তোমাকে আগামীকাল দিতে পারি?’ এবং মালিক আপনাকে আকার দেয়, “অ্যাড্রিয়ান বলেছেন। “যদি বিশ্বাস থাকে তবে আপনি ভাল। এটি ভেঙে দিন, এবং দরজাটি নিঃশব্দে বন্ধ হয়ে যায় no কোনও দ্বিতীয় সুযোগ নেই। একটি সুপার মার্কেটে এটি করার চেষ্টা করুন,” তিনি হাসলেন। “এই ধরণের জিনিসটি কোনও চেইন স্টোরে কখনও ঘটতে পারে না।”

তবুও, অক্সেক্সোর সুবিধাকে অস্বীকার করার কোনও দরকার নেই। এটি দ্রুত, এটি সর্বত্র এবং এর তালিকাটি চিপস, পানীয়, টয়লেটরিজ, কনডম, অ্যাসপিরিন সহ শক্ত – আপনি এটির নাম দিন। তাকগুলিতে যা আছে তা স্টোরের আকার এবং অবস্থান অনুসারে পরিবর্তিত হয়। অলৌকিক ঘটনাগুলি আশা করবেন না, তবে আপনি সাধারণত আপনার যা প্রয়োজন তা নিয়ে বেরিয়ে যান – এবং সম্ভবত এমন কিছু যা আপনি করেন নি।

টিয়েন্ডিটা টিপস এবং কৌশলগুলির জন্য একটি স্থানীয় গাইড

স্ন্যাকস

একটি বাজেটে স্ন্যাক করা মেক্সিকোতে জীবনের একটি অপরিহার্য অঙ্গ। যখন পূর্ববর্তী সরকারের অধীনে সর্বনিম্ন মজুরি বেড়েছেজীবনযাত্রার ব্যয়ও তাই। এর অর্থ হ’ল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনার বকের জন্য সেরা ব্যাং পাওয়া টেন্ডিটাইটাকে আঘাত করার সময় এক নম্বর বিবেচনা।

এমনকি আঞ্চলিক জাতের জন্য অ্যাকাউন্টিং, সাধারণ আচরণগুলি মূলত দেশের কয়েক হাজার টেন্ডিটিটার মধ্যে যে কোনও একটিতে পাওয়া যায়।

হঠাৎ অভিলাষের জন্য-বিশেষত যে ধরণের মিড-ওয়াক বা গভীর রাতে আঘাত করে-বিটজজাপানিজ-স্টাইলের চিনাবাদামের জন্য যান। এগুলি নোনতা, কুঁচকানো, সস্তা এবং আসক্তিযুক্ত। আপনার বিষ চয়ন করুন: লেবু, সল্ট, প্রাকৃতিক, হাবানোরো বা জ্বলন্ত গরম। ভাল একক, বন্ধু এবং বিয়ারের সাথে আরও ভাল।

একটি পার্টির আগে আরও কিছু যথেষ্ট কিছু দরকার? লোনচিবন, ডেল কাজো বা চ্যাটার মাইক্রোওয়েভেবল বুরিটোগুলি একটি পরম ট্রিট কাজ করে। তারা আপনার জীবন পরিবর্তন করবে না, তবে তারা শূন্যস্থান পূরণ করবে। মেগা বুরিটো-মটরশুটি এবং গরুর মাংসে ভরা-আমার যেতে। এটি ইন-স্টোরে গরম করুন, সরানোতে এটি খান এবং আপনি সোনার।

একটি শক্ত বাজেটে পার্টি ছুড়ে ফেলছেন? সাব্রিটোনস আপনার পরিত্রাণ। এই সুন্দরীরা হ’ল মশলাদার, খাঁটি মেক্সিকান নস্টালজিয়ার ট্যানজি মরিচ-চুনের পাফ। পারিবারিক আকারের ব্যাগ এবং ভ্যালেন্টিনা হট সসের একটি বোতল ধরুন-এমনকি রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে সর্বত্র উপলব্ধ। তাপ যদি আপনার জিনিস না হয় তবে সর্বদা ডরিটোস নাচো বা চিরন্তন বিশ্বস্ত সাব্রিতাস রয়েছে। এগুলি যে কোনও শালীন দলের প্রথম হতাহতের ঘটনা, সুতরাং সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন।

মিষ্টি ফিক্স

এখন ক্যান্ডির জন্য। পেলেন পেলো রিকোর মতো মশলাদার তেঁতুলের ক্লাসিকগুলি অগোছালো, আঠালো এবং এটি সম্পূর্ণ মূল্যবান। তবে আমার ব্যক্তিগত প্রিয় হলেন মারিম্বা, মশলাদার তেঁতুলের পেস্টে মোড়ানো একটি হার্ড চেরি ললিপপ। এটি মিষ্টি, টক এবং ধীরে ধীরে বার্নের সাথে হিট। যদি তেঁতুল আপনার জিনিস না হয় তবে রোজা থেকে চেরি ললিপপ চেষ্টা করুন।

পরিবর্তন সম্পর্কে একটি শব্দ

এটি আগে বলা হয়েছিল, তবে কেবল 500-পেসো বিল বহন করা একটি পরম ছদ্মবেশী পদক্ষেপ। যদি আপনি সংক্ষেপে ধরা পড়ে থাকেন তবে কমপক্ষে ৮০ টি পেসো ব্যয় করুন এবং যাওয়ার আগে একটি পানীয় স্ন্যাগ করুন।

এটি আপনাকে ছোট বিল এবং কয়েন উপার্জন করবে, যা আপনি যদি পরে কোনও রাস্তার কার্ট থেকে কিছু কেনার পরিকল্পনা করছেন তবে আপনি চাইবেন – আপনার এটি পরিকল্পনা করা উচিত। যদি আপনি কোনও চেইন স্টোর বিকল্পের জন্য যান তবে অক্সেক্সো সর্বদা প্লাস্টিক নেয় তবে প্রধান ক্ষেত্রগুলির বাইরে, আপনার কার্ডটি ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার বিষয়ে বাজি ধরবেন না।

প্রস্তুত থাকুন

এটি একটি বয় স্কাউটের লক্ষ্য। আপনি যদি মেক্সিকো জুড়ে কোনও রোড ট্রিপ নেওয়ার পরিকল্পনা করছেনতারপরে জেনে রাখুন যে অক্সেক্সো শহুরে অঞ্চলগুলিতে সাফল্য লাভ করে। গ্রামীণ অঞ্চলে চলে যান, এবং আপনি ভাগ্যের বাইরে থাকতে পারেন। নগদ সেখানে রাজা, বিশেষত বাজার বা স্থানীয় জয়েন্টগুলিতে। এবং যদি আপনি সুযোগ পান তবে মা-পপ শপগুলি থেকে কিনুন। আপনি আঞ্চলিক স্ন্যাকস এবং ক্যান্ডিগুলি পাবেন যা আপনি অন্য কোথাও দেখতে পাবেন না। আপনি বাস্তব কিছু স্বাদ পাবেন।

ক্রিস হাভলার-ব্যারেট মেক্সিকো নিউজ ডেইলি-তে বৈশিষ্ট্য সম্পাদক।