বাড়িতে জন্মদিনের কেক প্রস্তুত করা প্রথমে চ্যালেঞ্জ মনে হতে পারে তবে সঠিক রেসিপি এবং একটি ছোট সংস্থার সাথে সবকিছু সহজ। এছাড়াও, যখন উপলক্ষটি বিশেষ হয়, তখন এটি আলাদা কিছুতে বিনিয়োগের জন্য উপযুক্ত। অতএব, বোলো ম্যাকারন যারা স্বাদ এবং উপস্থাপনার জন্য উভয়কেই অবাক করতে চান তাদের পক্ষে এটি দুর্দান্ত পছন্দ।
ছবি: রান্নাঘর গাইড
রেসিপিটিতে একটি চুদাচুদি পাস্তা রয়েছে, যা ক্যান্ডি এবং সাইট্রাসের মধ্যে একটি নিখুঁত ভারসাম্য নিশ্চিত করে লেবুর হালকা মাউস দিয়ে স্টাফ করা হয়। এদিকে, হুইপড ক্রিম এবং ম্যাকারনগুলি একটি সূক্ষ্ম এবং পরিশীলিত স্পর্শ দেয়। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি প্রস্তুত -তৈরি ম্যাকারনগুলি কিনতে পারেন, যা কেকের সমাবেশকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে এবং তবুও একটি সুন্দর এবং মার্জিত ফলাফল নিশ্চিত করে।
সুতরাং, এটি উন্নত মিষ্টান্ন দক্ষতার প্রয়োজন ছাড়াই একটি বিশেষ মিষ্টি খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি ব্যবহারিক এবং সৃজনশীল পরামর্শ। সুতরাং এই রেসিপিটিকে অনুপ্রেরণা হিসাবে উপভোগ করার, উপাদানগুলি আলাদা করার এবং কোনও বিশেষ সময়ে যে কোনও উদযাপন ঘুরিয়ে দেওয়ার এটি আপনার সুযোগ!
নিম্নলিখিত ধাপে ধাপে ধাপে দেখুন:
বোলো ম্যাকারন
টেম্পো: 1H20 (+2 এইচ রেফ্রিজারেটর)
পারফরম্যান্স: 12 অংশ
অসুবিধা: গড়
উপাদান:
- 4 ডিম
- 1 কাপ জল
- 1 এবং 1/2 কাপ চিনি
- 2 এবং 1/2 কাপ গমের ময়দা
- ভ্যানিলা এসেন্সের 1/2 চামচ (মিষ্টান্ন)
- পাউডার খামির 1 টেবিল চামচ
- কেকের জন্য 1 টেবিল চামচ নিজস্ব ইমালসিফায়ার
- সাজানোর জন্য কাঙ্ক্ষিত রঙগুলিতে ম্যাকারন
- 4 কাপ হুইপড ক্রিম কভার এবং সাজানোর জন্য প্রস্তুত
লেবু মাউস-সিসিলিয়ানো:
- কনডেন্সড দুধের 1 ক্যান
- 1 কাপ (চা) স্ট্রেইন লেবুর রস
- 1/2 লেবু খোসা স্ক্র্যাপগুলি
- 300 মিলি হুইপড ক্রিম প্রস্তুত
- 1 বর্ণহীন এবং স্বাদহীন জেলটিন খাম
প্রস্তুতি মোড:
- মিশ্রণে 10 মিনিটের জন্য ময়দার সমস্ত উপাদানকে বীট করুন
- একটি 25 সেমি ব্যাসের উচ্চ প্যানে রাখুন এবং বেক করুন, প্রিহিটেড, 30 মিনিটের জন্য বা টুথপিক স্টিক না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার হয়ে আসে
- এদিকে, লেবু মাউসে, একটি পাত্রে, কনডেন্সড দুধ, লেবুর রস এবং জেস্ট মিশ্রিত করুন
- হালকাভাবে মিশ্রিত করে হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন
- প্যাকেজিং নির্দেশাবলী অনুসারে জেলটিন প্রস্তুত করুন
- মাউসে যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রিত করুন
- দৃ firm ় থেকে 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন
- কেকটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, আনমোল্ড করুন এবং আধা অনুভূমিকভাবে দু’বার কাটা, 3 টি ডিস্ক ময়দা তৈরি করুন
- লেবু মাউস দিয়ে পাস্তা স্টাফ করুন এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে পাশগুলি cover েকে রাখুন
- ম্যাকারন এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।
সহযোগী: আলিয়ান লারা মিষ্টান্ন কারিগর
