একটি মেক্সিকান বাজারে কেনাকাটা করার আনন্দ

আমার সকাল 7 টা যোগ ক্লাস শেখানোর পরে, আমার প্রতিদিনের রুটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ সরাসরি যাচ্ছে দ্য মারকাদো আগস্ট 24আমার স্থানীয় বাজার আমি সাধারণত গাছের রেখাযুক্ত রাস্তাগুলি দিয়ে আবাসিক কলোনিয়া ডেল ভ্যালিতে অবস্থিত স্টুডিও থেকে 15 মিনিটের হাঁটাচলা করি, মৃদু সকালের বাতাস উপভোগ করে। আমি প্রতিদিন এটির অপেক্ষায় রয়েছি, বিশেষত বুধবারে, যখন আমি মুদি কিনতে যাই।

ওয়ালমার্ট বা কস্টকোর মতো বহুজাতিক চেইন যদি কাছাকাছি থাকে তবে আমি কেন স্থানীয় বাজার থেকে কেনা বিরক্ত করব? আমার মুদিগুলি আমার দরজায় পৌঁছে দেওয়ার জন্য আমি অনলাইন সুপারমার্কেট পরিষেবাগুলিও ব্যবহার করতে পারি। আমার বাবা প্রায়শই আমার শপিংয়ের অভ্যাসকে প্রশ্নবিদ্ধ করে, আমি কেন এইভাবে কেনাকাটা করতে পছন্দ করি তা কৌতূহল। কোনও সরাসরি উত্তর নেই। মূল কারণটি হ’ল traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান বাজারে আপনার মুদি কেনার জন্য একটি অনন্য আনন্দ রয়েছে। এটি সম্ভবত একটি শতাব্দী প্রাচীন, জীবন্ত মেসোমেরিকান tradition তিহ্যকে মূর্ত করে তোলে।

একটি প্রাচীন জীবন tradition তিহ্য মূর্ত করা

মেক্সিকোতে স্থানীয় বাজারগুলি প্রাক-হিস্পানিক তিয়ানগুইসের tradition তিহ্য থেকে আসে, একটি মেক্সিকান স্প্যানিশ শব্দ নাহুয়াতল শব্দ “টিয়ানকিউজটলি,” যার অর্থ “বাজার” থেকে অভিযোজিত। মূলত, মেসোমেরিকান টিয়ানগুইস বার্টার এক্সচেঞ্জ স্কিমটি অনুসরণ করেছিলেন। মধ্যে টেনোচটিটলান -বর্তমান সময়ের মেক্সিকো সিটি-উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকা এবং অন্যান্য লোকেরা যারা তাদের সাথে বাণিজ্য করতে এসেছিল তারা ক্যাকো মটরশুটি, তামা কুড়াল মাথা এবং সুতির ক্যাপ সহ মুদ্রা ব্যবহার করেছিল।

মেক্সিকান বাজারগুলি সর্বদা ভিড়ের জায়গা ছিল। স্পেনীয় বিজয়ী হার্নান কর্টেস, সাহায্য করতে পারেনি তবে অবাক হয়ে যায় Tlatello বাজারের মহত্ত্বমেসোমেরিকা বৃহত্তম। তিনি এবং তাঁর দলটি “বিশেষত 40,000 থেকে 60,000 এর মধ্যে জড়ো হওয়া অবিচ্ছিন্ন সংখ্যক লোককে অবাক করে দিয়েছিল,” গবেষক পাস্কেল ভিলেগাস তাদের পক্ষে লিখেছিলেন মেক্সিকো জাতীয় স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিলোলজিকাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট (উনাম)

শতাব্দী পরে, স্পেনীয়দের দ্বারা আনা ইউরোপীয় বাজারগুলির প্রভাবে, তিয়ানগুইস এবং মারকাদোস খুব আলাদা প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়েছে। পূর্ববর্তীগুলি সাধারণত সপ্তাহের নির্দিষ্ট দিনগুলিতে রাস্তায় সেট করা থাকে এবং অস্থায়ী স্টল থাকে; দ্বিতীয়টি প্রতিদিন ব্যবহারিকভাবে খোলা থাকে এবং এর অভ্যন্তরে বাণিজ্যিক প্রাঙ্গণ সহ স্থায়ী বিল্ডিং। বাজারের তুলনায় মেক্সিকো সিটিতে আরও অনেক টিয়ানগুইস রয়েছে: রাজধানীর অর্থনৈতিক উন্নয়ন মন্ত্রক (সিডেকো) অনুসারে, 1367 টিয়ানগুইস 353 পাবলিক মার্কেটগুলিতে।

সংক্ষেপে, তিয়ানগুইস রাস্তার বাজারের মতো, অন্যদিকে মার্কাডোস স্থানীয় স্টোর। অনেক ক্ষেত্রে, মার্কাডো এবং টিয়ানগুইস উভয়ই একটি নির্দিষ্ট ধরণের আইটেম বিক্রয়ের জন্য উত্সর্গীকৃত। দ্য লেগুনিলা মার্কেটউদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন জিনিস বিক্রি করতে বিশেষী, যেখানে মার্কাডো ডি সোনোরা তার জাদুবিদ্যার আইটেমগুলির জন্য বিশ্বখ্যাত। আপনি এখন এবং পরে রোমা নরতে, বা পাড়ার সতেজতম ফলের সাথে টিয়ানগুইস ডি ফ্রুটাতে ভিনটেজ পোশাক টিয়ানগুইসের মুখোমুখি হতে পারেন। বণিকদের অঞ্চল এবং বিশেষতার উপর নির্ভর করে আপনি টেক্সটাইল থেকে পরিষ্কার করার পণ্য এবং তাজা ভেজি পর্যন্ত সমস্ত কিছু খুঁজে পেতে পারেন।

একটি মেক্সিকান মার্কাদোতে কেনাকাটা একটি সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা

বণিকরা তাদের ফুসফুসের শীর্ষে স্টকগুলিতে প্রতিটি পণ্যকে চিৎকার করছে, শ্রমিকরা তাদের ক্লাসিক ডায়াবলিটো হ্যান্ড ট্রাক এবং কাঁচা মাংস এবং চ্যাম্পুরাডোর ঘ্রাণ নিয়ে আইলগুলি দিয়ে ছুটে চলেছে। প্রশ্নে বাজারের পৃষ্ঠপোষক সাধু দ্বারা পর্যবেক্ষণ করার সময় সমস্ত কিছু একবারে আপনার ইন্দ্রিয়কে ভিড় করে বলে মনে হয়।

অ্যাড্রিন অ্যাড্রিয়ান হার্নান্দেজ কর্ডারো কঠোরভাবে আপনি বাজার বর্ণনা একটি নতুন ধরণের যাদুঘর হিসাবে “যেখানে, traditional তিহ্যবাহী স্থানগুলির বিপরীতে, পর্যটকরা প্রত্যক্ষদর্শী এবং দৈনন্দিন শহরের জীবন কার্যকর করার ক্ষেত্রে অংশ নিতে পারে।” শুধু তাই নয়। একটি সাধারণ যাদুঘরের বিপরীতে, হার্নান্দেজ উল্লেখ করেছেন, মার্কাডোস এবং তিয়ানগুইস উভয়ই “সংবেদনশীল সম্ভাবনার একটি ভোজও সরবরাহ করে, কারণ বাজারটি স্পর্শ, গন্ধ এবং স্বাদ দেওয়ার সুযোগ দেয়।”

এই যাদুঘরের মতো অভিজ্ঞতার বাইরেও, একটি মেক্সিকান মার্কাডোতে মুদি কেনা আপনাকে উপলভ্য সর্বাধিক পণ্যগুলি বেছে নিতে দেয়। শুধু তা -ই নয়, আপনি যখন সেগুলি পাকা হতে চান তার উপর নির্ভর করে কীভাবে ফল এবং ভেজিগুলি তাদের কেনার জন্য কীভাবে স্পর্শ এবং অনুভব করতে পারেন তা শিখতে পারেন। আজ একটি অ্যাভোকাডো চান যা নরম? আপনার বিক্রেতাকে বলুন আপনি একটি “প্যারা হোয়” চান। এমন একটি আম চান যা কয়েক দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে? আপনি একটি “প্যারা লা সেমানা” খুঁজছেন। গ্রোসাররা প্রায়শই অবাক হয়ে যায় যে বিদেশীরা কীভাবে কোনও অপ্রকাশিত থেকে কোনও পরিপক্ক অ্যাভোকাডো বলতে পারে না।

কীভাবে সত্য মার্চন্ত হয়ে উঠবেন

এখন, স্থানীয় মেক্সিকান মারকাদোতে কীভাবে আপনার মুদিগুলি কিনবেন, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন? একটি সত্য “মার্চন্ত” হয়ে উঠছে – স্থানীয় ক্রেতা – এটি সম্মানিত একটি শিল্প। আপনি যখন গিয়ে তাদের পণ্যগুলি কিনে থাকেন তখন বণিকরা আপনাকে কল করে। আপনার চুলের রঙ যাই হোক না কেন, আপনি নিজেকে “গেরা” বা “গেরো” বলা হতে পারেন: ব্লন্ডি।

আপনি যদি মার্কাডোর অভিজ্ঞতা নিতে প্রস্তুত বোধ করেন তবে আপনার অনুসন্ধান ইঞ্জিনে ‘এমআই মার্কাডো সেরকা দে মী’ টাইপ করে আপনার নিকটস্থ স্থানীয় বাজারটি সনাক্ত করুন। সরকারী পাবলিক মার্কেটগুলির নাম সর্বদা এর মতো: এমআই মার্কাডো 24 ডি অ্যাগোস্টো, এমআই মার্কাডো নাটিভিটাস, এমআই মার্কাডো লাজারো কর্ডেনাস। আপনি ধারণা পেতে।

মনে রাখবেন যে অনেক মেক্সিকান বাজার বড়। কিছু একটি সম্পূর্ণ ব্লক ছড়িয়ে। আমি যে বাজারে যাই তার প্রায় 200 টি প্রতিষ্ঠানের রয়েছে এবং অবশেষে আপনার নিকটতম বাজারের বিতরণটি উপলব্ধি করতে আপনাকে স্টোরগুলি জুড়ে আপনার পথ শিখতে হবে। আপনার পছন্দের ‘সিওরা দে লা ভার্দুরা’, রান্নার পাত্রগুলি বিক্রয়কারী ব্যক্তি বা আপনার প্রয়োজনীয় ব্লিচটির সঠিক পরিমাণের ব্লিচ রয়েছে এমন ব্যক্তিটি সনাক্ত করতে সম্ভবত কয়েক সপ্তাহ সময় লাগবে।

আপনি যখন ঘন ঘন গ্রাহক হন, বণিকরা এমনকি আপনাকে আপনার নাম দিয়ে কল করে এবং জিজ্ঞাসা করুন যে কীভাবে ঘরে বসে সবকিছু চলছে। আপনি এই সম্প্রদায়ের এই ধারণাটি পেয়েছেন এবং আমরা, মেক্সিকানরা খুব গর্বিত।

শুধু তাই নয়, স্থানীয় মার্কাদোতে যাওয়া আপনার রুটিনের একটি অংশ হয়ে যায় এবং আপনি সেই অভিজ্ঞতার আশেপাশে আপনার সকালের পরিকল্পনা শুরু করেন। উদাহরণস্বরূপ, আমি আমার প্রিয়তমের প্রাতঃরাশ করে আমার মার্কাডো 24 ডি অ্যাগোস্টো প্রচেষ্টা শুরু করি মিচোয়াকান অ্যান্টোজিটোসএকটি লোকেল ক্যাসাডিলাস থেকে কার্ন আসদা পর্যন্ত সমস্ত কিছু পরিবেশন করছে। আমি প্রতিদিন ব্যবহারিকভাবে যাই এবং ঠিক একই জিনিসটি অর্ডার করি: একটি ক্যাফে দে ওলা সহ একটি মাশরুমের ক্যাসাডিলা। আমি কখনই 100 টিরও বেশি পেসো ব্যয় করি না এবং আমার কেনাকাটা এবং প্রতিদিনের কাজগুলি চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি পূর্ণ পেট দিয়ে শেষ করি।

এটি সর্বদা সত্য নয় যে মার্কাডোতে আপনার মুদিগুলি কেনা সুপার মার্কেটে যাওয়ার চেয়ে সস্তা, তবে আমার পরিবারের কাছে কমপক্ষে এটি অনেক বেশি সুবিধাজনক: এটি আমাদের অ্যাপার্টমেন্টের কাছাকাছি এবং একটি দ্বি-ব্যক্তি, এক-বিড়াল পরিবার হিসাবে আমাদের পাইকারি কেনার দরকার নেই। আমার সঙ্গী প্রতিদিন রান্না করে এবং সুপার মার্কেট থেকে হিমায়িত আইটেমগুলির চেয়ে নতুন উপাদানগুলি পছন্দ করে। আপনি খাবারের স্বাদ নেওয়ার মুহুর্ত থেকেই আপনি এটি আরও সতেজ বলতে পারেন।

একবার আপনি এই গতিশীলটিকে আপনার দৈনন্দিন জীবনে একীভূত করার পরে, আপনি মেক্সিকোতে asons তু এবং তাদের সাথে থাকা traditions তিহ্যগুলির সাথেও সুরে রয়েছেন। অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে মৃত দিবসের জন্য একটি traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান বাজারে যাওয়ার মতো দুর্দান্ত কিছু আনন্দ রয়েছে। সুতরাং হ্যাঁ, একটি traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান বাজারে আপনার মুদি কেনা একটি নৃতাত্ত্বিক অভিজ্ঞতা। তবে এটি এর চেয়ে বেশি। এটি আপনার স্থানীয় সম্প্রদায়ের traditions তিহ্য, ছন্দ এবং স্বাদ সহ একটি প্রবেশদ্বারও।

আন্ড্রেয়া ফিশার মেক্সিকো নিউজে প্রতিদিনের বৈশিষ্ট্যগুলি ডেস্কে অবদান রাখে। তিনি সম্পাদনা এবং লিখেছেন স্প্যানিশ ভাষায় ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক এবং খুব আকর্ষণীয় মেক্সিকোএবং বিজ্ঞানের চিৎকার করে এমন কোনও কিছুর পক্ষে আইনজীবী হতে থাকে। বা যোগ। বা উভয়ই।