ছবি: ডিপোজিটফোটোস ডটকম
“বোর্চট, পিজ্জা, পেস্ট, বাঁধাকপি রোলস বা মাংসের কাছে – এই টমেটো সস অবশ্যই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরির জন্য কাজে আসবে! এই রেসিপিটিতে আপনি কীভাবে এক কেজি টমেটোকে একটি ঘন, সমৃদ্ধ সসে পরিণত করবেন তা শিখবেন, যা সহজেই তার স্টোর অ্যানালগগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করবে,” কল্যাণিক বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
উপাদান:
- টমেটো 1.2 কেজি;
- স্বাদে লবণ এবং চিনি।
রান্না
- টমেটো কেটে নিন, একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং ফুটন্ত তারিখ থেকে প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত ফোটান।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সিদ্ধ টমেটোগুলি বীট করুন।
- বীজ এবং খোসা অপসারণ করতে একটি চালনী মাধ্যমে টমেটো মুছুন।
- আগুনে সস দিয়ে একটি প্যান রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটান। সস রান্না করার সময়, একটি চালনী এবং একটি লাডেলের সাহায্যে, এটি থেকে অতিরিক্ত তরল সরান যাতে কেবল ঘন সজ্জা থাকে।
- যদি ইচ্ছা হয় তবে সসে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, একটি জীবাণুমুক্ত জারে গরম সস pour ালুন এবং একটি জীবাণুমুক্ত id াকনা দিয়ে বন্ধ করুন।
