কীভাবে সবুজ আলু ব্যবহার করবেন: দরকারী টিপস

কখনও কখনও খনন করার পরে আলু সবুজ হতে পারে। তাহলে আপনি এটি খেতে পারবেন না।

কন্দগুলি সবুজ কারণ তাদের সূর্যের আলোতে কিছু নির্দিষ্ট রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া রয়েছে, গাজেটা.ইউএ লিখেছেন।

আলুর ত্বকে, অন্যান্য অনেক গাছের মতো ক্লোরোফিল রয়েছে যা সালোকসংশ্লেষণের জন্য দায়ী এবং একটি উদ্ভিজ্জ সবুজ রঙ দেয়। সালোকসংশ্লেষণের প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, অতিবেগুনী বা ইনফ্রারেড বিকিরণ অবশ্যই আলু দ্বারা প্রভাবিত হতে হবে। সূর্যের রশ্মিতে উভয়ই রয়েছে। অতএব, যখন রৌদ্রোজ্জ্বল আলো, আলুগুলি আরও দ্রুত সবুজ হয়ে উঠছে। যদি ভাস্কর্যের প্রদীপটি স্টোরেজ পয়েন্টে চালু করা হয় তবে এটি ইনফ্রারেড রেডিয়েশনও ছড়িয়ে দেয়, যা আলুর সবুজ রঙে বাড়ে।

পরিবর্তে, আলু অন্ধকারে সবুজ হয় না। তবে এর জন্য আপনার স্টোরেজ বিধি লঙ্ঘন করা উচিত নয়। যাইহোক, আলু মাটিতে সবুজ হতে পারে যদি এটি পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত।

মানুষের জন্য সবুজ আলু খাওয়া অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। সর্বোপরি, সবুজ আলুতে একটি বিষাক্ত পদার্থ থাকে – সোলানাইন। সাধারণ আলুতে এটিও রয়েছে, তবে এর পরিমাণ সবুজ থেকে কয়েকগুণ ছোট। কাঁচা আলু বিশেষত বিপজ্জনক। কন্দগুলি থেকে শাকগুলি রান্নার আগে কাটা উচিত। আলুও জলে প্রাক -উপস্থাপিত হওয়া উচিত। এটি বিষ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য পুরোপুরি কাজ করবে না, তবে এর সামগ্রী 40%হ্রাস পাবে।

আরও পড়ুন: রসুন খনন করার সময়: ব্রিডার পাকা মূল লক্ষণগুলির দিকে ইঙ্গিত করলেন

আলু প্রাণী এবং পাখিদেরও দেওয়া যায় না। প্রাণীগুলিকে সবুজ আলু দেওয়ার আগে, এটি অবশ্যই কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য প্রাক -পরিচ্ছন্ন এবং সিদ্ধ করা উচিত। এবং আলু রান্না করা জল নিষ্কাশন করাও গুরুত্বপূর্ণ।

খনন করার পরে খনন করার পরে আলু সবুজ হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। আলু অন্ধকার, হালকা -পাসড ব্যাগ বা গা dark ় বেসমেন্টে রাখুন। বারান্দায় আলু সঞ্চয় করা একেবারেই অসম্ভব, কারণ এটি সূর্যের আলো থেকে সামান্য সুরক্ষিত।

কন্দগুলি প্রতিরোধ করতে, এগুলি ছোট অংশে কিনে এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখা ভাল।

খননের পরে প্রথম 30 দিনের মধ্যে +12 tempertment তাপমাত্রায় আলু সঞ্চয় করা প্রয়োজন এবং ভবিষ্যতে +4 … +5 at এ। খনন করার পরে আলু শীতল করা অসম্ভব, অন্যথায় এটি পচতে পারে।

আলু সংরক্ষণ করা ঘরের আর্দ্রতা 85-93%এর বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় কন্দগুলিও পচে যাবে। যদি আর্দ্রতা কম হয় তবে আলু কার্ল এবং এর স্থিতিস্থাপকতা হারাবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আলু স্টোরেজ সুবিধার ভাল বায়ুচলাচল রয়েছে।

তবে, সবুজ আলু পরের বছর রোপণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এটিতে থাকা বিষের কারণে এটি মাউস দ্বারা বাইপাস করা হয়। অতএব, এটি বীজকে ফসলের অংশ রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে বসন্তে সবুজ আলু রোপণের আগে আপনাকে কিছু নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। হ্যাঁ, এটি অবশ্যই আগাম অঙ্কুরোদগম স্টোরেজ থেকে সরানো উচিত। দুই সপ্তাহের মধ্যে, কন্দগুলি +12 এর তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার, আর্দ্র জায়গায় থাকতে হবে … +16 ℃ যাতে স্প্রাউটগুলি ঘন এবং সংক্ষিপ্ত হয়।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সবুজ আলু কীটপতঙ্গ থেকে বেশি সুরক্ষিত। এছাড়াও, এটি সাধারণ কন্দের চেয়ে দ্রুত যায়।