স্বাস্থ্যকর কলা ব্রাউনি, গ্লুটেন এবং ল্যাকটোজ মুক্ত, প্রস্তুত করা সহজ। একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু রেসিপি
স্বাস্থ্যকর, গ্লুটেন-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত ব্রাউনি, সাধারণ এবং পুষ্টিকর উপাদান, যেমন কলা এবং চকলেট দিয়ে তৈরি
4 জনের জন্য রেসিপি।
গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি
প্রস্তুতি: 00:50 + ঠান্ডা করার সময়
ব্যবধান: 00:30
বাসনপত্র
1টি প্যান(গুলি), 1টি স্প্যাটুলা(গুলি), 1টি প্লেট(গুলি), 1টি অ-ধাতুর বাটি(গুলি)
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত + মাইক্রোওয়েভ
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
স্বাস্থ্যকর কলা ব্রাউনি উপাদান (গ্লুটেন-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত):
– 200 গ্রাম 70% কোকো চকলেট বার (ভেগান/গ্লুটেন-মুক্ত), গলিত
– 80 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন
– 2টি কলা একক, পাকা (1 একক বামন কলার = 100 গ্রাম, 1 একক রূপা কলা = 65 গ্রাম)
– 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার ab
– 4 ডিম ইউনিট
– 1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
গ্রীস করার উপকরণ:
– তেল স্বাদমতো
শেষ করার জন্য উপকরণ (ঐচ্ছিক):
– 50 গ্রাম 70% কোকো চকলেট বার (ভেগান/গ্লুটেন-মুক্ত) (ঐচ্ছিক)
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপির জন্য পাত্র এবং উপকরণ আলাদা করুন। 1টি সম্পূর্ণ রেসিপি, 04টি পরিবেশনের জন্য, ফলন 9 টুকরা (বর্গ)।
- প্যানটি (1টি সম্পূর্ণ রেসিপির জন্য 20 সেমি) বেকিং পেপার এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন (যদি কাগজটি ভাল মানের হয় তবে তেলটি দিয়ে দেওয়া যেতে পারে)।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
- একটি নন-মেটালিক বাটিতে চিনাবাদামের মাখনের সাথে চকলেটটি একসাথে গলিয়ে নিন, মাইক্রোওয়েভে, 30-সেকেন্ডের ব্যবধানে গরম করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
প্রস্তুতি:
স্বাস্থ্যকর কলা ব্রাউনি (গ্লুটেন-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত) – ময়দার প্রস্তুতি:
- পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত কলা ম্যাশ করুন।
- বাটিতে গলিত চকোলেট এবং পিনাট বাটারে কোকো পাউডার যোগ করুন।
- ম্যাশ করা কলা এবং ডিম যোগ করুন, একটি সমজাতীয় ময়দা তৈরি করতে মিশ্রিত করুন।
- সবশেষে, কাটা চকোলেট যোগ করুন (ঐচ্ছিক) এবং হালকাভাবে মেশান।
স্বাস্থ্যকর কলা ব্রাউনি (গ্লুটেন-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত)- বেক করুন:
- প্রস্তুত প্যানে ময়দা ঢালা, সমান আউট ছড়িয়ে. প্রয়োজনে, কাউন্টারটপের বিরুদ্ধে হালকাভাবে এটি আলতো চাপুন।
- 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো হয় ততক্ষণ কয়েকটি আর্দ্র টুকরো দিয়ে বেরিয়ে আসে।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- স্কোয়ারে কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর ময়দাহীন কলা ব্রাউনি ঘরের তাপমাত্রায় বা মাইক্রোওয়েভে কয়েক সেকেন্ডের জন্য সামান্য উত্তপ্ত।
- এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে একটি ঠান্ডা জায়গায় 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ক) এই উপাদান(গুলি) ক্রস-দূষণের কারণে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷ খ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে ল্যাকটোজের চিহ্ন থাকতে পারে। ল্যাকটোজ হল দুধে উপস্থিত চিনি এবং এর ডেরিভেটিভস, এটি সুস্থ মানুষের দ্বারা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার সময় কোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করে না। যাদের কিছু ধরনের সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের সতর্ক হওয়া উচিত এবং সংমিশ্রণে দুধ থেকে প্রাপ্ত পণ্যের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেমন কেসিন, অ্যালবুমিন এবং গুঁড়ো দুধ। এই কারণেই আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যদের লেবেলগুলি পড়ার সুপারিশ করি যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে তারা ল্যাকটোজ মুক্ত৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.