নিউ অরলিন্স থেকে প্রায়, 000,০০০ মাইল দূরে, সেটো ইনল্যান্ড সাগরের নওশিমা শহরে, একটি কমনীয় কাজুন রেস্তোঁরা পাইপিং-হট গাম্বোর উদার অংশগুলি পরিবেশন করে। মালিক, মালিক এবং শেফ, আমেরিকান দক্ষিণে 30 বারেরও বেশি বার পরিদর্শন করেছেন এবং দক্ষিণাঞ্চলীয় সংস্কৃতি এবং রান্নার প্রতি গভীর আবেগের বাইরে গাম্বো হাট শিয়োয়াকে খুলেছেন।
কৌতুকপূর্ণ রেস্তোঁরাটির অভ্যন্তরে পদক্ষেপ নিন এবং আপনি বিবি কিং এবং কাদা জলের মতো ব্লুজ কিংবদন্তির প্রতিকৃতিতে সজ্জিত দেয়ালগুলি দেখতে পাবেন। রান্নাঘরের বাইরে, পাঁচ-গ্যালন পাত্র থেকে গাম্বো চালানোর গন্ধের গন্ধ। মিসো এবং দশির জন্য পরিচিত একটি দেশে, বাডি পরিবর্তে কেয়েন, ওকরা এবং অ্যান্ডুইল সসেজের জন্য পৌঁছেছে।
সাংস্কৃতিক অসম্পূর্ণতা সত্ত্বেও, বাডির গাম্বো হাট আসলে নওশিমা দ্বীপে পরীক্ষামূলক শিল্প ইনস্টলেশন এবং অ্যাভেন্ট-গার্ড আর্কিটেকচারের কেন্দ্রস্থলে বেশ উপযুক্ত। এই দ্বীপটি পরাবাস্তব এবং অপ্রত্যাশিতভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, জেমস টুরেল এবং ইয়াওই কুসামার মতো শিল্পীদের কাজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। গম্বো হাট শিয়োয়া আরও একটি শৈল্পিক ইনস্টলেশন হিসাবে দাঁড়িয়েছে, নিউ অরলিন্স এবং দক্ষিণী আতিথেয়তার চেতনা বিখ্যাত “আর্ট আইল্যান্ড” এ নিয়ে আসে।
গাম্বো সুস্বাদু, প্রতিটি কামড়ের মধ্যে মশলা, ধূমপান এবং উত্তাপের ভারসাম্য মিশ্রণ সরবরাহ করে। একটি খাস্তা জাপানি খসড়া বিয়ারের সাথে এটি জুড়ি দিন এবং আপনি দ্বীপের প্রচুর সমসাময়িক আর্ট মিউজিয়াম এবং ভাস্কর্য উদ্যানগুলি অন্বেষণের দীর্ঘ দিন পরে ভাল পুষ্ট বোধ করবেন। এই গর্ত-ইন-ওয়াল গাম্বো যৌথ প্রমাণ করে যে দক্ষিণাঞ্চলীয় আতিথেয়তার চেতনা পাওয়া যায় যেখানে আপনি কমপক্ষে এটি আশা করেন।
