কুমড়ো স্পাইস একটি অর্থনৈতিক সংকেত যা গ্রাহকরা এমনকি অনিশ্চয়তার সময়ে ছোট আচারে আঁকড়ে থাকে
নিবন্ধ সামগ্রী
প্রতি সেপ্টেম্বরে, কানাডিয়ানরা কুমড়ো মশলা ফিরে স্বাগত জানায় যেন এটি কোনও পুরানো বন্ধু। খাস্তা বাতাস, গ্রীষ্মের পরে রুটিনের প্রত্যাবর্তন এবং দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গের গন্ধ একটি পরিচিত আচারের সংকেত দেয়: কুমড়ো স্পাইস মরসুমের প্রবর্তন।
বিজ্ঞাপন 2
নিবন্ধ সামগ্রী
তবুও এর আরামদায়ক সাংস্কৃতিক আভা ছাড়িয়ে কুমড়ো স্পাইস একটি উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক কেস স্টাডি। এটি একটি মিলিয়ন বিলিয়ন ডলারের বৈশ্বিক শিল্প যা ভোক্তা মনোবিজ্ঞান, মৌসুমী চাহিদা ধাক্কা এবং উন্নত খাদ্য ব্যয়ের যুগে প্রবৃত্তির স্থিতিস্থাপকতা সম্পর্কে অনেক কিছু প্রকাশ করে।
নিবন্ধ সামগ্রী
নিবন্ধ সামগ্রী
বিশ্বব্যাপী, কুমড়ো স্পাইস মার্কেটটি এখন ২০২৫ সালে আনুমানিক ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্য এবং ২০৩২ সালের মধ্যে দ্বিগুণেরও বেশি হয়ে ২.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি প্রত্যাশিত, বার্ষিক প্রবৃদ্ধি 10%এর বেশি দ্বারা সমর্থিত। এই বিভাগের মধ্যে, স্টারবাক্সের কুমড়ো স্পাইস ল্যাট (পিএসএল) অ্যাঙ্কর হিসাবে রয়ে গেছে। ২০০৩ এর আত্মপ্রকাশের পর থেকে – ভ্যানকুভারে এর বৃহত্তর রোলআউটের আগে পরীক্ষা করা হয়েছে – পিএসএল উত্তর আমেরিকা জুড়ে বছরে 500 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি আয় করেছে, কয়েক মিলিয়ন ইউনিট বিক্রি করেছে। বছরে মাত্র কয়েক মাস উপলব্ধ একটি পণ্যের জন্য, এই স্কেল উপার্জন অসাধারণ। এটি প্রমাণ করে যে কীভাবে সঠিক গন্ধযুক্ত প্রোফাইলটি কেবল ভোক্তাদের আচার নয়, পুরো খুচরা চক্রকেও নোঙ্গর করতে পারে।
তোমার মধ্যাহ্নের সূর্য
নিবন্ধ সামগ্রী
বিজ্ঞাপন 3
নিবন্ধ সামগ্রী
কানাডা বৈশ্বিক প্রবণতাগুলি আয়না দেয় তবে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য সহ। পরিসংখ্যান কানাডা জানিয়েছে যে ২০২৪ সালে দেশব্যাপী ১১,৫০০ একরও বেশি কুমড়ো রোপণ করা হয়েছিল, যা তাজা খরচ এবং বুমিং প্রসেসড সেক্টর উভয়ই পরিবেশন করে। কানাডা বিশ্বব্যাপী কুমড়ো স্পাইস মার্কেটের প্রায় 154 মিলিয়ন মার্কিন ডলার, প্রতি মাথাপিছু শর্তে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ঠিক পিছনে র্যাঙ্কিং করে। এটি কানাডার ছোট জনসংখ্যার কারণে আকর্ষণীয় এবং তাদের শরত্কাল পরিচয়ের অংশ হিসাবে কুমড়ো মশলা কীভাবে গভীরভাবে অভ্যন্তরীণ করেছে তা হাইলাইট করে।
একটি অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, কুমড়ো মশলা নস্টালজিয়া এবং সাশ্রয়ী মূল্যের প্রবণতার একটি রূপান্তরকে উপস্থাপন করে। এমন পরিবেশে যেখানে মুদি বিলগুলি উন্নত থাকে এবং রেস্তোঁরাগুলি ক্রমবর্ধমান নাগালের বাইরে অনুভব করে, গ্রাহকরা প্রতীকী বিলাসবহুলের দিকে ঝুঁকছেন। একটি $ 5 বা $ 6 ল্যাট বিচক্ষণ, তবে ডাইনিংয়ের ব্যয়ের তুলনায় এটি অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন পণ্যটি স্যাচুরেশন সত্ত্বেও গতি বজায় রাখে। 2024 সালে, কুমড়ো মশলা পানীয়গুলির মার্কিন ডলার বিক্রয় 15% বছর ধরে বেড়েছে, যদিও ইউনিট বিক্রয় হ্রাস পেয়েছে। পরিবারগুলি কম পানীয় কিনেছিল, তবে তারা যখন প্ররোচিত হয় তখন তারা আরও বেশি অর্থ প্রদান করে – “লিপস্টিক এফেক্ট” এর একটি পাঠ্যপুস্তকের উদাহরণ, যেখানে ছোট বিলাসিতাগুলি আরও বড় করে কেটে ফেলা হয়।
বিজ্ঞাপন 4
নিবন্ধ সামগ্রী
আরও পড়ুন
-
চার্লিবোইস: কৃষকদের জন্য সানি সাইড আপ, গ্রাহকদের জন্য স্ক্র্যাম্বলড
-
চার্লিবোইস: কার্নি কানাডার স্ব-ক্ষতিগ্রস্থ মুদি কর শেষ করে
-
চার্লিবোইস: খাদ্য সুরক্ষায়, উদারপন্থীদের আরও ভাল অস্থায়ী বিদেশী কর্মী পরিকল্পনা রয়েছে
কর্পোরেট বিপণন এই গতিশীলকে আরও শক্তিশালী করেছে। স্টারবাকস এর আগে বারবার তার প্রচারটি সরিয়ে নিয়েছে, 2024 সালে 21 আগস্ট এবং 2025 সালে আগস্ট 26 আগস্ট চালু করেছে, কৌশলগতভাবে আরও ভোক্তা ডলার ক্যাপচারের জন্য বিক্রয় উইন্ডোটি প্রসারিত করেছে। ডানকিন ‘থেকে ম্যাকডোনাল্ডস পর্যন্ত অন্যান্য চেইনগুলি অস্ত্র দৌড়ে যোগ দিয়েছে। প্রশ্নটি হ’ল অভিনবত্বের ক্ষয় হওয়ার আগে এই কৌশলটি কতক্ষণ প্রসারিত করতে পারে। যখন সিরিয়াল থেকে কুকুরের ট্রিটস পর্যন্ত সমস্ত কিছু কুমড়ো মশালায় দেওয়া হয়, তখন ওভারস্পোজারের ঝুঁকিটি আসল। তবুও সংখ্যাগুলি সুপারিশ করে যে, আপাতত, গ্রাহকরা কাপে জড়িয়ে থাকা স্বাচ্ছন্দ্যের মতো মনে করেন তার জন্য একটি প্রিমিয়াম প্রদান করতে ইচ্ছুক রয়েছেন।
বিজ্ঞাপন 5
নিবন্ধ সামগ্রী
সরবরাহের পক্ষের মাত্রাও রয়েছে। কৃত্রিম গন্ধযুক্ত ফ্যাডের বিপরীতে, কুমড়ো মশলা প্রকৃত কৃষি ইনপুটগুলির উপর নির্ভর করে। কানাডিয়ান কুমড়ো চাষীরা, বিশেষত অন্টারিও এবং কুইবেকে, মৌসুমী উত্সাহ উপভোগ করে, যদিও কুমড়ো শস্য বা তেলবীজের তুলনায় কুমড়ো একটি সামান্য ফসল হিসাবে রয়ে গেছে। সমালোচনামূলক চাপ পয়েন্টগুলি মশালার ব্যবসায়ের মধ্যে রয়েছে – দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গ – পণ্যগুলি জলবায়ু শক এবং ভূ -রাজনৈতিক বাধাগুলির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। ক্রমবর্ধমান ইনপুট ব্যয়গুলি শেষ পর্যন্ত সংস্থাগুলিকে মার্জিন রক্ষা এবং দাম বাড়াতে, ভোক্তাদের সাশ্রয়ী মূল্যের সীমা পরীক্ষা করার মধ্যে বাণিজ্য-বন্ধ করতে বাধ্য করতে পারে।
শেষ পর্যন্ত, কুমড়ো মশলা একটি গন্ধের চেয়ে বেশি। এটি একটি অর্থনৈতিক সংকেত: প্রমাণ যে গ্রাহকরা এমনকি অনিশ্চয়তার সময়ে এমনকি ছোট আচারে আঁকড়ে থাকেন। এটি প্রমাণ করে যে কীভাবে ঘাটতি এবং season তু অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুকতা বজায় রাখে এবং নস্টালজিয়া নিজেই কীভাবে অর্থনৈতিক সম্পদ হিসাবে কাজ করে। নীতিনির্ধারক এবং শিল্প নেতাদের জন্য, বার্তাটি পরিষ্কার – খাদ্য কেবল ভরণপোষণই নয়, পরিচয়, স্মৃতি এবং আশ্বাসও।
বিজ্ঞাপন 6
নিবন্ধ সামগ্রী
প্রস্তাবিত ভিডিও
আমরা ক্ষমা চাইছি, তবে এই ভিডিওটি লোড করতে ব্যর্থ হয়েছে।
প্রাকৃতিক প্রশ্নটি হল: কুমড়ো মশালার পরে কী আসে? যদি ভোক্তা সংস্কৃতি চক্রীয় হয় তবে পরবর্তী পিএসএল-স্টাইলের ঘটনাটি সমান নস্টালজিক অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হতে পারে। প্রারম্ভিক প্রতিযোগীদের মধ্যে মিষ্টি আলু এবং মার্শমেলো মিশ্রণ, ম্যাপেল-ভিত্তিক ল্যাটস এবং ম্যাচা-পাম্পকিন হাইব্রিডগুলি ইতিমধ্যে সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রেন্ডিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এর মধ্যে যে কোনওটি পিএসএলের বিশ বছরের রানকে প্রতিলিপি করতে পারে কিনা তা অনিশ্চিত রয়ে গেছে।
যা স্পষ্ট তা হ’ল কানাডিয়ানরা এমন আচারের জন্য অর্থ প্রদান চালিয়ে যাবে যা পরিচিত এবং স্বাচ্ছন্দ্য উভয়ই অনুভব করে। যতক্ষণ না কুমড়ো স্পাইস এই ফ্রন্টগুলিতে সরবরাহ করে, এটি কেবল পতনের একটি সাংস্কৃতিক চিহ্নিতকারী নয়, একটি টেকসই অর্থনৈতিকও থাকবে।
-সিলভাইন চার্লিবোইস ডালহৌসি বিশ্ববিদ্যালয়ের এগ্রি-ফুড অ্যানালিটিক্স ল্যাবের পরিচালক, খাদ্য অধ্যাপক পডকাস্টের সহ-হোস্ট এবং ম্যাকগিল বিশ্ববিদ্যালয়ের ভিজিটিং স্কলার।
নিবন্ধ সামগ্রী
