মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে সুস্বাদু আঙ্গুর বা ওয়াইন সাগো প্রস্তুত করুন! এই ঐতিহ্যবাহী ঠাকুরমা রেসিপি দ্রুত এবং সহজ
একটি দ্রুত এবং সহজ সাগো, পুরানো খাবারের স্বাদের সাথে, কিন্তু হালকা….. ঠিক আজকালের মতো।
4 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি, ভেগান, নিরামিষাশী
প্রস্তুতি: 00:20 + ঠান্ডা করার সময়
ব্যবধান: 00:05
বাসনপত্র
1টি প্রেসার কুকার, 1টি স্প্যাটুলা(গুলি), 1টি বাটি(গুলি)
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
উপকরণ দাদির সাগো রেসিপি
– 1 1/2 কাপ (গুলি) সাগু
– 1 এল জল, ফুটন্ত
– 1 ইউনিট (গুলি) কাঁচা দারুচিনি (বড় শাখা) abc
– 4 লবঙ্গ ক
– 1 কাপ চিনি
– 2 কাপ (গুলি) আঙ্গুরের রস (বা লাল ওয়াইন)
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপি উপাদান এবং পাত্র পৃথক.
- প্রেশার কুকারে, উচ্চ তাপে, লবঙ্গ এবং দারুচিনির কাঠি (গুলি) সহ জল ফুটাতে (উপাদানের পরিমাণ দেখুন) আনুন।
প্রস্তুতি:
- পানি ফুটে উঠলে সাগু দিন। প্যানটি ঢেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, চাপ আনার পর।
- চাপ সরান, প্যান খুলুন। সাগোর বল এখনও সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হবে না।
- চিনি এবং আঙ্গুরের রস বা ওয়াইন যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে, 5 থেকে 7 মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না কম হয় এবং প্রায় সমস্ত বল স্বচ্ছ হয়।
- দারুচিনির কাঠি (গুলি) এবং লবঙ্গ সরান।
- মিশ্রণটি বেশ তরল হবে। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন – অবশিষ্ট তাপের সাথে, সাগুটি পছন্দসই বিন্দুতে পৌঁছাবে (সম্পূর্ণ স্বচ্ছ) এবং আল ডেন্টে।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- সাগো ঠাণ্ডা হওয়ার পরপরই একই দিনে পরিবেশন করা হয়।
- পরিবেশনের আগে ভাল করে নাড়ুন যাতে সাগোর বলগুলির সাথে তরলটি ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
- বাটিতে সাবু স্থানান্তর করুন।
- এটি উপরে একটি প্যাস্ট্রি ক্রিম বা ক্রিম অ্যাংলাইজ দিয়ে সুস্বাদু।
ক) এই উপাদান(গুলি) ক্রস দূষণের কারণে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার সুপারিশ করি যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷ খ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে ল্যাকটোজের চিহ্ন থাকতে পারে। ল্যাকটোজ হল দুধে উপস্থিত চিনি এবং এর ডেরিভেটিভস, এটি সুস্থ মানুষের দ্বারা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার সময় কোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করে না। যাদের কিছু ধরনের সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের সতর্ক হওয়া উচিত এবং সংমিশ্রণে দুধ থেকে প্রাপ্ত পণ্যের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেমন কেসিন, অ্যালবুমিন এবং গুঁড়ো দুধ। এই কারণেই আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যদের লেবেলগুলি পড়ার সুপারিশ করি যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে তারা ল্যাকটোজ মুক্ত৷ গ) এই উপাদান(গুলি) প্রাণীর উৎপত্তি পণ্যের ট্রেস থাকতে পারে। কিছু ব্র্যান্ডে পশুর উৎপত্তির পণ্য থাকতে পারে বা পশুদের উপর পরীক্ষা হতে পারে। অতএব, আমরা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যদের লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যেগুলি প্রাণীর সাথে যুক্ত কোনও উত্স বা অনুশীলন থেকে মুক্ত৷ কেনাকাটা করার আগে কোম্পানি/পণ্যটি ভেগান কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
