এড মিলিব্যান্ডের নেট জিরো জঙ্গিবাদ ব্রিটেনের traditional তিহ্যবাহী তরকারি ঘরগুলির মোট ওয়াইপআউটের দিকে নিয়ে যেতে পারে, কর্তারা সতর্ক করেছেন।
‘ক্লিন’ বিদ্যুতের জন্য জ্বালানি সচিবের ধাক্কা এই আশঙ্কা উত্থাপন করেছে যে গ্যাস-জ্বালানী তন্দুরি ওভেনগুলি বিলুপ্তির পথে রয়েছে।
বর্তমানে, যুক্তরাজ্যে 12,000 এরও বেশি কারি রেস্তোঁরা রয়েছে যা 100,000 এরও বেশি লোককে নিয়োগ দেয় এবং অর্থনীতিতে বার্ষিক £ 4.5 বিলিয়ন অবদান রাখে।
তবে বাংলাদেশি ক্যাটারার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি অলি খান এমবিই সানকে বলেছেন: ‘নেট জিরো গ্রেট ব্রিটিশ কারি শিল্পের জন্য ডেথ ওয়ারেন্টে স্বাক্ষর করতে পারে।
‘বাস্তবতা হ’ল যুক্তরাজ্যের হাজার হাজার কারি ঘরগুলি কেবল কোনও ধরণের গ্যাস থেকে দূরে সরে যেতে সক্ষম হয় না এবং তাদের এটি করতে বাধ্য করে তাদের ব্যবসা থেকে দূরে সরিয়ে দেয়।’
ব্যবসায়গুলিকে তাদের traditional তিহ্যবাহী ওভেনগুলি প্রতিস্থাপন করতে বাধ্য করা প্রতিটি এক হাজার হাজার পাউন্ডের জন্য ব্যয় করতে হবে, ইতিমধ্যে একটি স্ট্রাগলিং সেক্টরে অপমান যোগ করবে। শেফদের দ্বারা উত্থাপিত – ভয়ও রয়েছে – যে খাবারগুলি ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে না।
কারি রেসিপিগুলি 1747 সাল থেকে ব্রিটেনে ছাপা হয়েছে এবং 1810 সালে লন্ডনে প্রথম কারি হাউস খোলা হয়েছিল।
চিকেন টিক্কা মশালার উত্স যুক্তরাজ্যের দক্ষিণ এশীয় রান্নাগুলিতে ব্যাপকভাবে দায়ী এবং আজ বিশ্বের অনেক রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়।
পূর্ব লন্ডনে ব্রিক লেন (চিত্রযুক্ত) বাংলাদেশের বাইরের বৃহত্তম বাংলা সম্প্রদায়ের এবং প্রায় ২০ টি কারি হাউস এখন ১৯ 1970০ এর দশকে 70০ এরও বেশি তুলনায় রয়েছে
চিকেন টিক্কা মাসালা (চিত্রযুক্ত) এর উত্স যুক্তরাজ্যের দক্ষিণ এশীয় রান্নাগুলিতে ব্যাপকভাবে দায়ী এবং আজ বিশ্বের অনেক রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়
‘ক্লিন’ বিদ্যুতের জন্য শক্তি সচিবের (চিত্রযুক্ত) ধাক্কা এই আশঙ্কা উত্থাপন করেছে যে গ্যাস-জ্বালানী তন্দুরি ওভেনগুলি বিলুপ্তির পথে রয়েছে
তবে ভারতীয় মেইনগুলি ২০১৯ সালের পর থেকে ২০ শতাংশ ব্যয় বেড়েছে এবং দক্ষিণ এশীয় অভিবাসীদের অন্যান্য পেশায় যাওয়ার কারণে সম্প্রতি কারি হাউসগুলি শ্রমের ঘাটতি দ্বারা জর্জরিত হয়েছে।
স্যার কেয়ার স্টারমারের উত্তর লন্ডনের আসনে ইন্ডিয়ান লাউঞ্জের মালিক মিঃ রুহুল হুসেন সানকে বলেছিলেন যে সান দ্য সান তার ব্যবসা ‘আগের চেয়ে আরও বেশি লড়াই করছে’, যোগ করে মিঃ মিলিব্যান্ডের নেট জিরো এজেন্ডা ‘সারা দেশে অনেক কারি ঘর ধ্বংস করবে’।
তৃতীয় প্রজন্মের পরিবার পরিচালিত ব্যবসায়িক বস জাতীয় বীমা অবদান বাড়িয়ে তুলেছে এবং বর্ধিত শক্তি বিলগুলি আর্থিক দুর্দশাগুলিতে যুক্ত করছে।
কনজারভেটিভ শ্যাডো এনার্জি সেক্রেটারি অ্যান্ড্রু বোই এবং সংস্কারের উপ -নেতা রিচার্ড টাইস এমপিদের মধ্যে রয়েছেন যে এজেন্ডার বিরুদ্ধে কথা বলেছেন।
মিঃ বোই বলেছিলেন যে ‘ম্যাড ড্যাশ টু নেট জিরো 2050 সালের মধ্যে’ একটি ‘দুর্যোগের জন্য রেসিপি’ ছিল এবং মিঃ টাইস যুক্ত করেছেন যে নীতিটি কেবল ‘ঘনিষ্ঠ ব্যবসা’ এবং ‘গণহত্যা যুক্তরাজ্যের শিল্পের সামান্য অংশে’ কাজ করবে।
সরকার বলেছে: ‘কারি হাউসগুলি আমাদের পরিকল্পনার আওতায় মাটির ওভেন ব্যবহার চালিয়ে যেতে পারে।’
এই বছরের শুরুর দিকে, কর্তারা সতর্ক করেছিলেন যে মিঃ মিলিব্যান্ডের নেট জিরো ড্রাইভও সারা দেশে মাছ এবং চিপের দোকানগুলি মেরে ফেলতে পারে।
ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ ফিশ ফ্রায়ার্সের প্রধান (এনএফএফএফ) উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন যে ‘ক্রমাগত করের চাপের বছরগুলি’ পরে ইতিমধ্যে লড়াই করে চিপ্পির জন্য গ্রিন এনার্জি ঝুঁকির ঝুঁকির ঝুঁকিপূর্ণ ব্যয়কে উদ্বেগিত করেছে।
এই বছরের শুরুর দিকে, কর্তারা সতর্ক করেছিলেন যে মিঃ মিলিব্যান্ডের নেট জিরো ড্রাইভটি সারা দেশে মাছ এবং চিপের দোকানগুলি মেরে ফেলতে পারে (ফাইল চিত্র)
অ্যান্ড্রু ক্রুক টেলিগ্রাফ গ্যাসকে ‘ভাজার সবচেয়ে কার্যকর উপায়’ বলে জানিয়েছেন এবং ‘সম্ভাব্য বা সাশ্রয়ী মূল্যের নয়’ তে সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ বিদ্যুতায়নের দাবি করেছেন।
তিনি সরকারকে ‘স্থানীয় সম্প্রদায়ের প্রায়শই’ হৃদয়ে ‘থাকা মাছ এবং চিপ ব্যবসায়গুলিকে’ আরও ক্ষুন্ন না করার ‘যত্ন নেওয়ার আহ্বান জানান।
মিঃ কুক যোগ করেছেন, ‘তারা বুঝতে পেরেছিল যে সেখানে প্রচুর ছোট ছোট ব্যবসা রয়েছে যা প্রায়শই লোকেরা কাজ শুরু করে।’
‘এটি প্রায় সময় এসেছে যে সরকার এটি স্বীকৃতি দেয় এবং আমাদের সমর্থন করে, কারণ তারা যদি না আমরা প্রচুর ছোট ব্যবসা দেখতে না পাই – পাঁচটি কঠিন বছর পরে – সিদ্ধান্ত নিন যে তাদের যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে।’
