তবে জনপ্রিয়তার সাথে একটি বিভ্রান্তি ছিল: ইন্টারনেটে – শত শত “বিশেষজ্ঞ”, যার পরামর্শ প্রায়শই পরস্পরবিরোধী। এ কারণে, পৌরাণিক কাহিনী ছড়িয়ে পড়ে এবং পেশাটি নিজেই গুরুত্ব সহকারে নয় বলে মনে করা হয়। কেউ কেউ এখনও বিশ্বাস করেন যে একজন পুষ্টিবিদ কেবল এমন একজন ব্যক্তি যিনি একগুচ্ছ ডায়েটরি পরিপূরক চাপিয়ে দেন।
একজন পুষ্টিবিদ কোনও পুষ্টিবিদদের থেকে কী আলাদা, সে সম্পর্কে, তারা কী অনুরোধগুলি সত্যই সমাধান করতে পারে এবং কীভাবে তাদের বিশেষজ্ঞের সন্ধান করতে পারে – বলেছেন ক্যাথরিন স্বস্তুন, বিদ্যালয়ের প্রধান বিশেষজ্ঞ নিউট্রি ল্যাব।
পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদদের মধ্যে পার্থক্য কী?
পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদ খাদ্য বিশেষজ্ঞ, তবে তাদের ভূমিকার কিছু পার্থক্য রয়েছে। একজন পুষ্টিবিদ হলেন এমন একজন ডাক্তার যার ডায়েটারিতে চিকিত্সা শিক্ষা এবং অতিরিক্ত বিশেষীকরণ রয়েছে। তিনি রোগীর স্বাস্থ্যের মূল্যায়ন করতে পারেন, দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতি বিবেচনা করতে পারেন, গবেষণার ফলাফল বিশ্লেষণ করতে এবং এই তথ্যের ভিত্তিতে চিকিত্সা ডায়েট লিখতে পারেন।
নিউট্রিক সাইক্লোজিস্ট এমন একজন বিশেষজ্ঞ যিনি আপনার ডায়েট এবং শরীরের উপর এর প্রভাব বিশ্লেষণ করেন। এটি ভারসাম্যযুক্ত পুষ্টি এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ সরবরাহ করে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা, খাদ্যাভাস সংশোধন এবং শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের মধ্যে সাদৃশ্য বজায় রাখার উপর জোর দেয়।
এটি লক্ষণীয় যে পুষ্টিবিদদের চিকিত্সা পরীক্ষা নিয়োগ, তাদের ফলাফলের বিষয়ে মন্তব্য বা চিকিত্সায় জড়িত থাকার কোনও আইনি অধিকার নেই। মূল কাজটি হ’ল শরীরের সামগ্রিক অবস্থার উন্নতির জন্য সুপারিশ।
সুতরাং, একজন পুষ্টিবিদ নির্দিষ্ট রোগগুলিতে পুষ্টিতে সহায়তা করেন, যখন একজন পুষ্টিবিদ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রতিরোধ এবং রক্ষণাবেক্ষণের দিকে মনোনিবেশ করেন।
শরীরের কোন সংকেতগুলি পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করার জন্য সেই সময়টিকে নির্দেশ করতে পারে?
দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, অত্যধিক খাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, হজম সমস্যা, ঘুমের পরে শক্তির অভাব – ডায়েটের পরিবর্তন প্রয়োজন বলে ইঙ্গিত দেয়। এটি ত্বকের অবস্থাও নির্দেশ করতে পারে: ফুসকুড়ি, ব্রণ বা শুষ্কতা প্রায়শই ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতির সাথে জড়িত। যদি ওজন প্রায়শই কোনও আপাত কারণে ওঠানামা করে তবে বিপাক সম্ভব। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, আপনার পরীক্ষার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এবং কেবলমাত্র পরে – একজন পুষ্টিবিদ এমন একটি ডায়েট তৈরি করতে সহায়তা করবেন যা পুনরুদ্ধারে সমর্থন করবে।
স্থায়ী সর্দি – দুর্বল অনাক্রম্যতা একটি সংকেত, যা পুষ্টির উপরও নির্ভর করে। এবং ওমেগা -3 বা বি ভিটামিনগুলির মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব মানসিক রাষ্ট্র-কারণ উদ্বেগ বা হতাশাকে প্রভাবিত করতে পারে। আপনি যদি এই লক্ষণগুলি চিনেন তবে আপনার বিশেষজ্ঞকে বিলম্ব করবেন না।
ক্ষতিকারক ওজন ছাড়াও কীভাবে একটি পুষ্টি সহায়তা করতে পারে?
নিউট্রিডিলোগিস্ট স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস গঠনে সহায়তা করবে। দুর্ভাগ্যক্রমে, পিতামাতারা কখনও কখনও অচেতনভাবে ভুল করে থাকেন – উদাহরণস্বরূপ, তারা বাচ্চাদের পরিশোধিত চিনি বা ট্রান্সগায়ার পণ্য সহ অনেক বেশি মিষ্টি রাখতে দেয়। এই ধরনের অভ্যাসগুলি সময়ের সাথে সাথে বিপাকীয় ব্যাধি এবং ওজন সমস্যার কারণ হতে পারে। যৌবনে পরিবর্তন করা অনেক বেশি কঠিন, কারণ এগুলি বছরের পর বছর ধরে গঠিত।
বিশেষজ্ঞের খাবারের সাথে স্বাস্থ্যকর সম্পর্কও থাকবে। কখনও কখনও আমরা খাই না কারণ এটি ক্ষুধার্ত, তবে স্ট্রেস বা সংবেদনশীল ক্লান্তির কারণে। বিশেষজ্ঞ এই নিদর্শনগুলি সনাক্ত করতে এবং নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে শেখাবেন।
মূল জিনিসটি উপলব্ধি করা যে সঠিক পুষ্টি শেখা এমন একটি প্রক্রিয়া যা সময় এবং ধৈর্য নেয়। আপনার ডায়েট পরিবর্তন করা একটি নতুন জীবনযাত্রা যা কেবল দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি এড়াতে পারে না, তবে আরও ভাল বোধ করবে। তদতিরিক্ত, পুষ্টিবিদ ডায়েটরি পরিপূরকগুলি কীভাবে নিরাপদ এবং কার্যকরভাবে ব্যবহার করেন তা ব্যাখ্যা করবেন। এটি ভেগান, অ্যালার্জি বা দীর্ঘস্থায়ী রোগের লোকদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
একটি পুষ্টিকর চিকিত্সা চিকিত্সা করা যেতে পারে?
আইন অনুসারে, পুষ্টিবিদদের ক্লিনিকাল ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন, নির্ণয়, চিকিত্সা পরীক্ষা নির্ধারণ এবং ওষুধ বা ফিজিওথেরাপি পদ্ধতি নির্ধারণের কোনও অধিকার নেই। এই ধরনের ক্ষমতা কেবল চিকিত্সা শিক্ষার বিশেষজ্ঞদের অন্তর্ভুক্ত। নিউট্রিক সাইক্লোজিস্ট কোনও চিকিত্সক নন, তাই তিনি কেবল প্রতিরোধের মধ্যেই কাজ করেন। প্রধান ভূমিকা হ’ল খাবারের সাথে সম্পর্ক তৈরি করা এবং আপনার ডায়েটের ভারসাম্য বজায় রাখা। সর্বোত্তম পন্থা যখন দুটি বিশেষজ্ঞ একে অপরের পরিপূরক হয়।
একজন বিশেষজ্ঞ সরবরাহ করার জন্য নিজের সম্পর্কে কী তথ্য?
একজন পুষ্টিবিদকে সবচেয়ে কার্যকর পুষ্টি পরিকল্পনা করার জন্য, তাকে নিজের সম্পর্কে আরও তথ্য সরবরাহ করা প্রয়োজন। প্রথমত, সামগ্রিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে বলুন: আপনার কি দীর্ঘস্থায়ী রোগ রয়েছে? (উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস, হাইপারটেনশন, হজম সমস্যা), অ্যালার্জি বা অন্যান্য বৈশিষ্ট্য। রোগের পারিবারিক ইতিহাস মনে রাখবেন। আপনি যদি কোনও ওষুধ খাচ্ছেন তবে এটি নির্দেশ করতে ভুলবেন না, কারণ কিছু ওষুধ বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে। এই তথ্য অযাচিত প্রতিক্রিয়া এড়াতে সহায়তা করবে। বিশেষজ্ঞেরও আপনার লক্ষ্যগুলি জানা উচিত। আপনি কি ওজন হ্রাস করতে, ওজন বাড়াতে বা কেবল আপনার সামগ্রিক অবস্থার উন্নতি করতে চান? লক্ষ্যগুলির একটি সুস্পষ্ট সূত্র আপনাকে আপনার প্রয়োজনের সাথে পুষ্টিকে আরও ভালভাবে মানিয়ে নিতে সহায়তা করবে।
পৃথকভাবে, আপনার আপনার খাদ্যাভাস সম্পর্কে কথা বলা উচিত: আপনি সাধারণত কী খান, কতবার, আপনার পছন্দসই এবং তদ্বিপরীত – অনাকাঙ্ক্ষিত খাবারগুলির মধ্যে খাবারের মধ্যে স্ন্যাকস রয়েছে কিনা। আপনার প্রতিদিনের সময়সূচীটিও গুরুত্বপূর্ণ: আপনি যদি অনিয়মিতভাবে খান বা কাজ করেন তবে এটি খাদ্যের প্রয়োজনগুলিকেও প্রভাবিত করে। আরেকটি দিক হ’ল শারীরিক ক্রিয়াকলাপ। আপনি যত বেশি সরে যান, তত বেশি শক্তি এবং পুষ্টি আপনার প্রয়োজন। আপনি কোন ধরণের লোড চয়ন করেন এবং আপনি কতবার প্রশিক্ষণ নেন তা পুষ্টিবিদদের সাথে ভাগ করুন।
আপনার মনো -সংবেদনশীল অবস্থা সম্পর্কে বলা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি প্রায়শই স্ট্রেস, একঘেয়েমি বা সংবেদনশীল ক্লান্তির কারণে খান – নিউট্রিওলজিস্ট আপনাকে এটি সনাক্ত করতে এবং সংবেদনশীল ভারসাম্য বজায় রাখার স্বাস্থ্যকর উপায়গুলি সরবরাহ করতে সহায়তা করবে «খাওয়া ”সমস্যা।
আরেকটি বাধ্যতামূলক বিষয় হ’ল পুষ্টি সংবেদনশীলতা। যদি আপনার ল্যাকটোজ, আঠালো বা অন্যান্য পণ্যগুলির প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে অসহিষ্ণুতা থাকে তবে স্বতন্ত্র ডায়েট করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
এছাড়াও, এটি ঘুমের গুণমান এবং খারাপ অভ্যাসের উপস্থিতি উল্লেখ করার মতো। উদাহরণস্বরূপ, যারা ধূমপান করেন তাদের মধ্যে দেহটি ভিটামিন সি এর মাত্রা দ্রুত হ্রাস করে এবং যারা প্রায়শই অ্যালকোহল গ্রহণ করেন তাদের ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি থাকতে পারে। বিশেষজ্ঞ আপনাকে কীভাবে ডায়েটের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে তা আপনাকে বলবে এবং প্রয়োজনে ডায়েটরি পরিপূরকগুলিকে পরামর্শ দিন যা এই জাতীয় ক্ষতির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
সুতরাং, স্বাস্থ্য, খাদ্যাভাস, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, সংবেদনশীল অবস্থা এবং রোগের পারিবারিক ইতিহাস সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য সরবরাহকারী একটি পুষ্টিবিদকে একটি পৃথক পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করবে যা আপনার পক্ষে যথাসম্ভব কার্যকর হবে।
পুষ্টিবিদদের সম্পর্কে সবচেয়ে সাধারণ কল্পকাহিনী কী কী?
সবচেয়ে সাধারণ কল্পকাহিনীগুলির মধ্যে একটি হ’ল একজন পুষ্টিবিদ এমন একজন বিশেষজ্ঞ যিনি বিপুল সংখ্যক ডায়েটরি অ্যাডিটিভকে নির্ধারণ করেন। তবে, একজন পুষ্টিবিদ অতিরিক্ত কিছু সুপারিশ করতে পারেন, তবে কেবলমাত্র সীমিত ক্ষেত্রে, যখন সত্যিকারের প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বা খনিজগুলির নির্দিষ্ট ঘাটতি।
পরবর্তী জনপ্রিয় মিথ – একজন পুষ্টিবিদ কেবল ওজনের সমস্যাযুক্ত লোকদের সাথে কাজ করেন। প্রকৃতপক্ষে, এই বিশেষজ্ঞরা যে কেউ স্বাস্থ্য, শক্তির স্তর উন্নত করতে, শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখতে এবং যথাযথ পুষ্টির মাধ্যমে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিতে কাজ করতে চান তাদের সহায়তা করতে পারে।
সমাজে একটি মতামতও রয়েছে যে পুষ্টিবিদরা সমস্ত গ্রাহককে একই পরামর্শ দেয়। প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি খাদ্য পরিকল্পনা স্বতন্ত্রভাবে বিকশিত হয় এবং একই সাথে আপনার শারীরবৃত্তীয় অবস্থা, বয়স, দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অবশ্যই শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে বিবেচনা করে। কোনও শিশু, প্রবীণ ব্যক্তি এবং গর্ভবতী মহিলার জন্য কোনও পরিকল্পনা থাকতে পারে না।
আপনি যদি পাঠ্যে কোনও ত্রুটি খুঁজে পান তবে এটি মাউস এবং টিপুন দিয়ে হাইলাইট করুন Ctrl + ENTER
