ফুটো | জনসাধারণ

হ্যালো,

আমরা যখন ভ্রমণ করি আমরা বাড়িতে অনুভব করতে চাই? হ্যাঁ এবং না, ঠিক আছে? সর্বোপরি, প্রায় তাত্ক্ষণিক পরিচিতির স্বাচ্ছন্দ্যের অনুভূতি এবং আবিষ্কার, প্রকাশ, আশ্চর্য, অজানাটির (বৃহত্তর বা ছোট) অ্যাডভেঞ্চারের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ভারসাম্য থাকতে হবে। তবে এটি স্বীকার করতে হবে যে প্রথমবারের মতো যে কোনও জায়গায় পৌঁছাতে এবং “বাড়িতে থাকার” এই অনুভূতিটি পেয়ে একটি বিশেষ আনন্দ রয়েছে। অনেক সময় কারণ আমরা যে দৃশ্যে অবতরণ করি তা আমাদের সমস্ত অর্থ দ্বারা তাত্ক্ষণিক শোষিত এবং আমাদের আনন্দিত করে। প্রায় সবসময়ই আমাদের স্বাগত জানানো লোকদের কারণে। সেখানে কি কিছু আছে, যেখানেই থাকুক না কেন, ভাল হোস্টের চেয়ে আমাদের বাড়িতে আরও ভাল অনুভব করুন?

এই সপ্তাহে আমাদের এ জাতীয় দুটি মামলা রয়েছে, যদিও হাজার হাজার কিলোমিটার দ্বারা পৃথক।

রিও গ্র্যান্ডে দো সুল লিখেছেন, আমরা স্যান্ড্রা সিলভা কোস্টা এবং অ্যাড্রিয়ানো মিরান্ডা (তিনি লিখেছেন, তিনি ফটোগ্রাফস) দ্বারা পরিচালিত, যারা লিভা ফেরারির মতো হোস্ট দ্বারা স্বাগত জানানো হয়েছে, তাদের ইতিহাস এবং প্রভাবশালী শতবর্ষী বাড়ি, বা জোসে এবং জোসে, ডোনা জুলাইয়ের মাস্টার্স, ডোনা জুলমিরা, ডোনা জুলমিরা, ডোনা জুলমিরা, ডোনা জুলমাদ, ডন আর্ট বারবিকিউ এবং গ্রাউন্ড ফায়ার।

এটি উল্লেখ করার জন্য যে এটি “ব্রাজিল নয় আমরা সবচেয়ে বেশি অভ্যস্ত। এবং, অবশ্যই, “বারবিকিউ এবং সাথীর গন্ধ সহ।” এটি একটি খুব অভ্যন্তরীণ ভ্রমণ, যা সমস্ত কিছু দেয়। দেখুন যে আমরা “এর সবুজ দেয়ালগুলিতে চোখ দিয়ে সূর্যাস্তের সাথে একটি ডিজে নৃত্যের মেঝে থেকে যাই” গিরিখাত পেদ্রা ব্রাঙ্কা “এবং জলপাই গাছের একটি সাগরে লন এবং সেরা গাউকা, কম্বারা দুল সুল বা সাও চিকো দ্বারা, পোর্তো আলেগ্রির দিকে ঝাঁপ দেওয়া পর্যন্ত।

পৈতৃক সংস্কৃতিগুলি পাহাড় হিসাবে উত্থাপিত হয়, এখানে এবং সেখানে উদ্ভাবনগুলি, সময়ের ছেদগুলির লক্ষণগুলি (টেবিলের কাছে, প্রধান রবার্টা সুদব্র্যাক সহ), পাশাপাশি ভুল ধারণা এবং পর্তুগিজ (বিশেষত আজোরিয়ান) এর সাথে আন্তঃসংযোগকারী গল্পগুলি, ইতালীয়, জার্মান, আরজেন্টাইনস, উরুগুয়ানস, পরুগুয়ানস, পরুগুয়ানস, উভয়ই আবিষ্কার করা হয়। শ্বাসরুদ্ধকর পার্ক এবং বন, সবুজ স্বর্গ, জলপ্রপাত এবং নদীগুলির কোনও ঘাটতি নেই। এবং সময়ে সময়ে, ক্রেওল ঘোড়া, “দ্য ডার্লিংস অফ দ্য গাউচোস”, মাঠের মাধ্যমে ভুল করার জন্য।

আমাদের সাথে রিও গ্র্যান্ডে ডু সুলকে জমি দিয়ে, টেবিলে এবং গ্রামীণ হোটেলগুলিতে, জলের দ্বারা, এমনকি বাতাসও অন্বেষণ করতে আসুন, যা দৃশ্যটি পূরণ করার জন্য একটি বেলুন যাত্রাও রয়েছে।

এদিকে, বাইয়াতে (এবং তৃতীয়টিতে)

এই গ্রীষ্মে, আলেকজান্দ্রা প্রাদো কোয়েলহো আমাদের পৃথিবীর নতুন রান্নাঘরগুলি জানতে নেতৃত্ব দেয়। এটি একটি সুস্বাদু সিরিজ, যা ভাল রেস্তোঁরা সহ প্রায় সবসময় অভ্যন্তরে, দেশকে হাঁটতে থাকে। এগুলি এমন বাড়িগুলি যা তাত্ক্ষণিক ক্লাসিকের মতো দেখায়, স্থানীয় খাবারের মধ্যে শক্তিশালী শিকড়, লোক এবং রান্নাঘরগুলির নতুন প্রকল্পগুলি যারা তারা কী করে তা জানে, কেবল টেবিলে বসতে এবং প্রস্তাবগুলির স্বাদ নিতে আমাদের ট্রিপটি তৈরি করতে রাজি করতে সক্ষম হয়। আলেকজান্দ্রা ব্যাখ্যা করেছেন যে তারা “রেস্তোঁরাগুলি যা কারিগরদের সাথে আত্মার সাথে তরুণ রান্নার হাত দিয়ে সারা দেশে খোলা হচ্ছে, যারা বড় শহরগুলি থেকে দূরে থাকতে বেছে নিয়েছিল এবং প্রায় ভুলে যাওয়া অঞ্চলগুলি এবং তারা রাখে এমন পণ্যগুলি পুনরায় আবিষ্কার করতে বেছে নিয়েছিল,” আলেকজান্দ্রা ব্যাখ্যা করেছেন।

আমরা ইতিমধ্যে জেলস ওভেনে (ভিলা রিয়েল জেলা) রিতা গোমেস এবং জোও পাইরেস তাঁর “রেস্তোঁরা যা আমাদের গ্রামে ফিরিয়ে নিতে চায়” এর সাথে এসেছি। আমরা ইতিমধ্যে রাফায়েল -ভিলা মেলো এবং ফ্রাঙ্কো পিনিলা “গ্যাস্ট্রোনমি মাউন্টেন আরোহণের জন্য এবং” সবাইকে শিখরে নিয়ে যান “এর সাথে দেখা করার জন্য আমরা ইতিমধ্যে শিখরে (আজোরিয়ান ইনস ডুয়ার্টে দে ফ্রেইটাস দ্বারা চালিত) এর সাথে ঝাঁপিয়ে পড়েছি। এই সপ্তাহে আমরা পোর্তো জেলায় ফিরে এসেছি।

“অ্যান্টনিও কুইরোজ পিন্টোর রেস্তোঁরাটি এতটাই স্বাগত জানিয়েছে এবং খাবারটি এত ভাল যে এমনকি যারা প্রথমবারের মতো বাড়িতে চলে যায় তারাও। অ্যান্টনিও, 31, তার বাবা -মায়ের কাছ থেকে পেনশন বোর্জেসে শিখেছিলেন, প্রাপ্তির শিল্প,” আলেকজান্দ্রা লিখেছেন, যারা জবাইয়ের পাশাপাশি, “দ্য স্লটারজের পাশাপাশি,” দ্য স্পিরিট “এর পাশাপাশি” এটি ভাল শুরু হয় (অবশ্যই কারও জন্য):

• “আমরা সোমবার শূকরকে হত্যা করেছি এবং আজ আমি আপনাকে গ্রিনস রাইস দিয়ে কিছু শুয়োরের মাংস ফেব্রাজিনহাস দেব। আপনি কি মনে করেন এটি ঠিক আছে?”

অবশ্যই যুবকদের জন্য traditional তিহ্যবাহী জীবন্ত জ্ঞান থাকতে, এটি সম্মান করার জন্য শব্দ বা এটি উদ্ভাবন সম্পর্কে, এটি যে অভিভাবকদের জ্ঞান সংরক্ষণ করে এবং ভাগ করে দেয় তাদের প্রতি শ্রদ্ধা লাগে, যারা আমাদের তাদের বাড়িতে আমন্ত্রণ জানায় তাদের হিসাবে আমাদের শেখায়। আরও যাবেন না, ডোনা আনা মারিয়া কোস্টা (৮১), একজন প্রিয়তম যিনি তার হাত নোংরা করতে চলেছেন এবং সর্বোপরি তৃতীয় কেকের ডি অ্যামেলিয়ার অভিভাবকের জন্য গর্বিত। এটি ইতিমধ্যে আংগ্রা থেকে নাতি -নাতনিদের কাছে তার চুলা পেরিয়ে যাচ্ছে, তবে পুরানো রেসিপি সহ পরিবারগুলির কাছ থেকে নোটবুকগুলি পেতে, তার মিষ্টি লাইব্রেরিটি খাওয়ানো অব্যাহত রেখেছে। “আমি মনে করি তৃতীয় মিষ্টান্নে এই উত্তরাধিকারটি রেখে আমি গর্বিত হতে পারি।”

আমাদের বাড়ি একটি পৃথিবী, পৃথিবী আমাদের বাড়ি।

ভাল পালাতে হবে, স্বাস্থ্যকর যাত্রায় ব্যর্থ হবেন না, তবে কিছু পেরট সম্পর্কে সতর্ক থাকুন,

লুই

সপ্তাহের সন্দেহ: তবে আমার ব্যাগটি ফি না দেওয়ার জন্য যেভাবেই পরিমাপ করতে হবে?

ফটোগ্রাফি: অ্যাড্রিয়ানো মিরান্ডা