একটি মিষ্টি ট্রিট আপ চাবুক খুঁজছেন? বেইলিস আইসক্রিম সহ একটি সুস্বাদু আইরিশ অ্যাপল পাই রেসিপিটির চেয়ে ভাল আর কিছু নেই!
এখানে দুটি সাধারণ রেসিপি রয়েছে যা নিখুঁত মিষ্টান্ন তৈরি করতে একত্রিত হয় – বেইলিস আইসক্রিমের সাথে আইরিশ অ্যাপল পাই।
বেইলিস আইরিশ ক্রিম আইসক্রিম রেসিপি
উপাদান:
- 6 ডিমের কুসুম
- 4 ওজ (1/2 কাপ) অতিরিক্ত জরিমানা চিনি
- 18 ফ্ল ওজ দুধ
- ভ্যানিলা এর অধীনে 1/2, বিভক্ত
- 1/2 চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- 2 ফ্ল ওজ (1/4 কাপ) ভারী ক্রিম
- 2 ফ্ল ওজ (1/4 কাপ) বেইলিস আইরিশ ক্রিম
পদ্ধতি:
ফিতা থেকে পৃষ্ঠ থেকে মিশ্রণটি উত্তোলন না করা পর্যন্ত একটি পাত্রে 1 ওজ চিনি দিয়ে ডিমগুলি মারতে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন।
দুধ, বাকি চিনি এবং ভ্যানিলা একটি সসপ্যানে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
ডিমের মিশ্রণের উপর .ালা, ভাল মারছে।
সসপ্যানে ফিরে যান এবং মিশ্রণটি ঘন করার জন্য আলতো করে গরম করুন যতক্ষণ না এটি চামচের পিছনে কোট করে – খুব বেশি তীব্র গরম করবেন না বা এটি স্ক্র্যাম্বলড ডিমের দিকে ফিরে যাবে।
একটি চালনী মাধ্যমে স্ট্রেন এবং শীতল হতে।
ভারী ক্রিম এবং বেইলিস আইরিশ ক্রিম মিশ্রণে বীট করুন।
একটি বড় ফ্রিজার পাত্রে ক্রিম মিশ্রণটি রাখুন এবং হিমায়িত করুন।
মিশ্রণটি মাউস-এর মতো না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 15 মিনিটে ফ্রিজ থেকে ফ্রিজার থেকে সরান যে কোনও বড় বরফের স্ফটিকগুলি হারাতে।
সেট হওয়া পর্যন্ত হিমশীতল, প্রায় 2 ঘন্টা।
ম্যামির আইরিশ অ্যাপল পাই রেসিপি
উপাদান:
- 1 1/2 কাপ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
- 3/4 কাপ কেক আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ সাদা চিনি
- 1 কাপ আনসাল্টেড মাখন
- 3 টেবিল চামচ সংক্ষিপ্তকরণ
- 1/4 কাপ টক ক্রিম
- 1/8 চা চামচ লেবুর রস
- – 5 বৃহত গ্রানি স্মিথ আপেল – খোসা ছাড়ানো, কর্ড এবং কাটা
- 1/2 কাপ সাদা চিনি
- 2 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
- 1/2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল
- 1/8 চা চামচ লেবুর রস
- 1 ডিম, মারধর
পদ্ধতি:
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেন (175 ডিগ্রি সি)।
গ্রিজ একটি 9 ইঞ্চি পাই প্যান।
ক্রাস্ট করতে:
একটি বড় পাত্রে, ময়দা, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন।
মাখন কাটা এবং মোটা crumbs গঠিত না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত করুন।
টক ক্রিম এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন।
ময়দা একটি বল গঠন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ রাখুন; ময়দা কিছুটা লম্পট হতে পারে তবে এটি ঠিক আছে।
প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দার বলটি মোড়ানো এবং এটি 1 ঘন্টা শীতল করার অনুমতি দিন।
একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, ময়দাটি ফ্রিজ থেকে বের করে এনে অর্ধেক কেটে নিন; ভূত্বকের অর্ধেকটি covered াকা এবং ফ্রিজে রাখুন।
এক ইঞ্চির 1/8 এ ময়দা রোল করুন।
পাই শেলটি তুলতে, রোলিং পিনের চারপাশে ময়দাটি রোল করুন এবং তারপরে এটি পাই প্যানে আনরোল করুন। পাই ক্রাস্টের ওভারহ্যাঞ্জিং প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন।
ফিলিং করতে:
পাই শেল মধ্যে আপেল রাখুন। একটি ছোট বাটিতে, চিনি, ময়দা এবং জায়ফল একত্রিত করুন; পুরোপুরি মিশ্রিত করুন।
আপেল উপর মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।
আপেলের উপরে লেবুর রস স্কার্ট করুন। শীর্ষ ক্রাস্টটি রোল আউট হওয়ার সময় পাইকে ফ্রিজে রাখুন।
রেফ্রিজারেটর থেকে পাইটি সরান।
একটি বীট ডিম দিয়ে নীচের ভূত্বকের বাইরের প্রান্তটি ব্রাশ করুন।
পাইয়ের উপরে দ্বিতীয় ক্রাস্ট রাখুন; পাই শেলটি একসাথে ক্রিম করুন।
ডিমের সাথে পুরো শীর্ষ ক্রাস্ট ব্রাশ করুন এবং এতে 4 টি বাষ্প স্লট কেটে নিন।
45 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সি) ওভেনে বেক করুন।
পরিবেশন করার আগে পাইটি শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।
*মূলত জানুয়ারী 2014 এ প্রকাশিত। 2025 জুলাই আপডেট।
