মেইড, পেরুতে, প্রথম স্থানটি নিয়েছিল
পেরুভিয়ান রেস্তোঁরা মেইদো বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরাটির জন্য পডিয়ামটি নিয়েছিল যা বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা, 2025, গত বৃহস্পতিবার (১৯) ইতালির তুরিনে ঘোষণা করেছে। ব্রাজিল যখন র্যাঙ্কিং অবস্থান অর্জন করেছিল, ইতালিকে উত্তর থেকে দক্ষিণে প্রতিষ্ঠানের সাথে ছয়বার উদ্ধৃত করা হয়েছিল।
তৈরি, দক্ষিণ আমেরিকার অন্যতম উদযাপিত রেস্তোঁরা হিসাবে বিবেচিত, লিমার বিখ্যাত মিরাফ্লোরস পাড়ায় অবস্থিত সদর দফতরে পেরু এবং জাপানের রান্নাঘরগুলিকে একত্রিত করে। “মিশ্রণটি” বোধগম্য হয়, যেমন শেফ যিনি বাড়িটি চালাচ্ছেন, মিতসুহরু সুমুরা, “মাইকা”, তিনি রাইজিং সূর্যের ভূমিতে উত্স সহ একটি পেরুভিয়ান।
২৮ বছর আগে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোঁরাটি তথাকথিত “নিক্কেই” রান্নাঘরে একটি বিশ্ব রেফারেন্সে পরিণত হয়েছিল, যা জাপানি কৌশলগুলির সাথে পেরুভিয়ান উপাদান ব্যবহার করে।
পেরু র্যাঙ্কিংয়ের ৫০ টি সেরা রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে প্রথম স্থান উদযাপন করার সময়, ব্রাজিল লাসাইয়ের সাথে ২৮ তম বিরোধিতা উদযাপন করেছেন, রিও ডি জেনিরোতে বাড়ি যা রিজার্ভের মাধ্যমে কেবল একবারে 10 জনকে থাকার ব্যবস্থা করে। শেফ রাফা কোস্টা ই সিলভা এবং তাঁর স্ত্রী মালেনা কার্ডিয়েলের কমান্ডের অধীনে স্পেসটি দুটি নিজস্ব বাগান এবং অন্যান্য ছোট স্থানীয় প্রযোজকগুলিতে জন্মানো উপাদানগুলি থেকে কেবল মৌসুমী স্বাদ সরবরাহ করে।
ইতিমধ্যে ইতালি প্রথম র্যাঙ্কিংয়ে 16 তম অবস্থানে উপস্থিত হয়েছে, 84 টি পড়ার সাথে, লম্বার্ডির ফ্যাসানো দেল গার্ডায়।
মাইকেলিন গাইডের বিবরণ অনুসারে, যা প্রতিষ্ঠানে একটি তারকা মঞ্জুর করেছে, তার রান্নাঘরটি “স্বাদে পূর্ণ, উদার অংশগুলির সাথে যা এই ধারণাটি দেয় যে রিড 84 -এর প্রতিটি খাবার রবিবারের মধ্যাহ্নভোজন: প্রফুল্ল, উত্সব এবং একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় এবং অনানুষ্ঠানিক পরিবেশে পরিবেশন করা হয়, যারা প্রায়শই টেবিলের খাবারগুলি বহন করে।”
অন্যান্য ইতালীয় প্রতিনিধিরা যারা বিশ্বের 50 টি সেরাের মধ্যে রয়েছে তারা হলেন আব্রুজ্জোর রিল রেস্তোঁরা (18 তম); ট্রেন্টিনো-আল্টো আউটারটিতে অ্যাটেলিয়ার মোএসমার নরবার্ট নিডের্কোফ্লার (20 তম); লে ক্যালানড্রে (31), ভেনেটোতে রুবানোতে; ব্র্যান্ডগুলিতে সিনিগালিয়ায় আলবা, পাইমন্টে এবং উলিয়াসির (43º) পিয়াজা ডুমো (32º)। ।
