ব্ল্যাকবেরি সহ আইরিশ অ্যাপল পাই – অ্যাভোকা থেকে এই রেসিপিটি divine শ্বরিক!
অ্যাভোকার “বেস্ট এভার” অ্যাপল পাই রেসিপিটি ব্র্যামলে আপেল এবং চমত্কার ব্ল্যাকবেরিগুলিকে দারুচিনীর ইঙ্গিত সহ মিশ্রিত করে।
যদি এটি আপনার মুখের জল খাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট না হয় তবে আপনার তাজা বেকড অ্যাপল পাইকে কিছু তাজা ক্রিম, কাস্টার্ড বা আইসক্রিম দিয়ে শীর্ষে রাখার চেষ্টা করুন।
অ্যাভোকার মতো পেশাদারদের মতো একটি অ্যাপল পাই তৈরি করতে, এই রেসিপিটি দেখুন:
অ্যাভোকা’র “সেরা এভার অ্যাপল পাই রেসিপি”
- 8-10 পরিবেশন
- প্রি-হিট ওভেন থেকে 170 ° C/340ºF গ্যাস চিহ্ন 5
উপাদান:
- 8-10 বড় ব্র্যামলে আপেল
- 12 ওজ ব্ল্যাকবেরি
- 8 ওজ কাস্টার চিনি (আপেলের টার্টনেসের উপর নির্ভর করে)
প্যাস্ট্রি জন্য:
- 1 এলবি মাখন
- 4 ওজ কাস্টার চিনি
- 26oz প্লেইন ময়দা
- 2 মাঝারি ডিম
সেলিয়াক প্যাস্ট্রি জন্য:
- 24oz চালের আটা
- 12 ওজ মাখন
- 3oz কাস্টার চিনি
- 2 ডিমের কুসুম
- 2-4TBSP শীতল জল
পদ্ধতি:
ফিলিংয়ের জন্য:
একটি পাই প্লেট বা আলগা-বোতলযুক্ত টার্ট টিন হালকাভাবে গ্রিজ করুন।
খোসা ছাড়ানো এবং ঘনভাবে আপেলগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং আপনি প্যাস্ট্রি তৈরি করার সময় কিছুটা শীতল হতে দিন।
প্যাস্ট্রি জন্য:
খুব নরম এবং ফ্যাকাশে রঙ না হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি একসাথে বীট করুন, এটি প্রায় 8-10 মিনিট সময় নেবে।
মিশ্রণটি নরম হয়ে গেলে, সমস্ত ময়দা টিপুন এবং খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না মাখন এবং চিনি ময়দা শোষণ না করে।
ডিমগুলি যুক্ত করুন এবং আরও 2-3 মিনিট বা আপনার খুব মসৃণ ময়দা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা চালিয়ে যান। এটি বেশ আঠালো মিশ্রণ, সুতরাং কাজের পৃষ্ঠের উপরে কিছুটা অতিরিক্ত ময়দা রাখুন, মিক্সার থেকে প্যাস্ট্রিটি সরান এবং আলতো করে এটি ময়দার মধ্যে দুটি বল তৈরি করতে রোল করুন, একটি অন্যটির চেয়ে কিছুটা বড়, এটি আপনার বেস হবে।
ক্লিং ফিল্মে কভার করুন এবং 1 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, আর আর বা এটি রোল করা খুব কঠিন হয়ে উঠবে।
ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান এবং একটি হালকা ফ্লোরড পৃষ্ঠের উপর প্যাস্ট্রিটি 2 ডিস্কে রোল আউট করুন, টিনটি বৃহত্তর একটি দিয়ে লাইন করুন এটি প্রান্তগুলিতে দৃ ly ়ভাবে চাপিয়ে দেয়, কিছু প্যাস্ট্রি ওভারহ্যাঙ্গিং রেখে (আপনি পরে ছাঁটাই করতে পারেন)।
এই অ্যাপল পাই রেসিপিটি ব্র্যামলে আপেল এবং চমত্কার মৌসুমী ব্ল্যাকবেরিগুলিকে দারুচিনীর ইঙ্গিত সহ মিশ্রিত করে
তারপরে ফলের মিশ্রণটি পূরণ করুন ব্ল্যাকবেরি এবং প্রয়োজনে কিছু অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করুন।
এরপরে, সামান্য হালকাভাবে বীট ডিম দিয়ে প্যাস্ট্রিটির প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন এবং তারপরে ফলের উপরে দুটি প্যাস্ট্রি ডিস্কের ছোটটি সাবধানতার সাথে কম করুন এবং আলতো করে দুটি প্যাস্ট্রি ডিস্ক একসাথে টিপুন।
প্যাস্ট্রি ট্রিমিংস সংরক্ষণ করে ওভারহ্যাংটি ছাঁটাই করুন। একটি কাঁটাচামচ বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তগুলি ক্রিম করুন।
বাকি কিছু ডিম ধোয়া দিয়ে টার্টটি ব্রাশ করুন এবং উপরে একটি অতিরিক্ত টেবিল চামচ কাস্টার চিনি ছিটিয়ে দিন। আপনি বা বাচ্চারা যদি শৈল্পিক বোধ করেন তবে আপনি প্যাস্ট্রি স্ক্র্যাপগুলি থেকে তৈরি কিছু সাধারণ পাতা দিয়ে সাজাতে পারেন।
45-55 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে টার্টটি বেক করুন বা প্যাস্ট্রি সোনালি হওয়া এবং ফিলিংটি বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত। চুলা থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। আটকে থাকুন।
* এর ক্যাফে, খাদ্য বাজার এবং কুকবুকের মাধ্যমে অ্যাভোকা আইরিশ খাবার, চ্যাম্পিয়নিং মৌসুমী, স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত উপাদান এবং কারিগর খাদ্য উত্পাদকদের প্রদর্শনকারী ক্ষেত্রে বিপ্লবকে নেতৃত্ব দিয়েছে। এটি 1723 সালে এর শিকড় থেকে জন্মগ্রহণকারী একটি আবেগ, যখন অ্যাভোকা প্রথম এটি বুনতে শুরু করে বিশ্বখ্যাত নিক্ষেপ ও কম্বল – এবং এর স্টোর, হোমওয়্যার এবং ফ্যাশনে এখনও লালিত। গল্পটি আরও সন্ধান করুন অ্যাভোকা ডটকম। অ্যাভোকা সম্প্রদায়ের সাথে যোগ দিন টুইটার, ফেসবুকএবং ইনস্টাগ্রাম।
* মূলত আগস্ট 2016 এ প্রকাশিত। 2025 সালে আপডেট হয়েছে।
