এপ্রিলের একমাত্র উষ্ণ সপ্তাহে, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং খাদ্য হলগুলিতে দর্শনার্থীদের ট্র্যাফিক বৃদ্ধি পেয়েছিল। গ্রীষ্মের বারান্দাস খোলার মাধ্যমে এটিও সহজতর করা হয়েছিল, যার স্থানটি এখন মেয়রের সাথে সমন্বয় করা সহজ। উষ্ণ আবহাওয়ায় এই ফর্ম্যাটটি পুনরুদ্ধারকারীদের অতিরিক্ত উপার্জন তৈরি করতে দেয়।
2025 এর 16 তম সপ্তাহে, অর্থাৎ 14 থেকে 20 এপ্রিল পর্যন্ত, মস্কো ক্যাফে এবং কেন্দ্রে অবস্থিত রেস্তোঁরাগুলিতে ট্র্যাফিক এবং কাছাকাছি সাংস্কৃতিক, historical তিহাসিক এবং অবসর স্থানগুলির কাছাকাছি, বছরের পর বছর 9% বৃদ্ধি পেয়েছিল, খাদ্য সংখ্যায় 6% দ্বারা, ফোকাস টেকনোলজিতে কমমারসেন্টে গণনা করা হয়। একই সময়ে, 1 জানুয়ারী থেকে এপ্রিল 13 এপ্রিল পর্যন্ত, মস্কোর কেন্দ্রে প্রতিষ্ঠানের ট্র্যাফিক গত বছরের মূল্যবোধের স্তরে ছিল এবং খাবারের মাটিতে 4% কম ছিল, বিশ্লেষকরা স্পষ্ট করে বলেছেন।
তনুকিফামিলিতে (নেটওয়ার্ক “তানুকি”, “ইয়ার্স”, “আপনার পিজ্জা”) এপ্রিল 14 থেকে 20 পর্যন্ত ট্র্যাফিকের বৃদ্ধিকে বছরের মধ্যে %% বছর ধরে উল্লেখ করেছে। সংস্থাটি ভাল আবহাওয়ার সাথে সম্পর্কিত: এমন সময়ে, নগরবাসী সাধারণত বাড়িতে বসে না। এপ্রিলের একমাত্র উষ্ণ সপ্তাহে, দর্শনার্থীদের ট্র্যাফিককে উচ্চ ক্রস -কাউন্ট্রি ক্ষমতা সম্পন্ন স্থানে অবস্থিত প্রতিষ্ঠানের পক্ষে পুনরায় বিতরণ করা হয়েছিল, ফোকাস টেকনোলজিসের গবেষণা ও পরামর্শ বিভাগের প্রধান মিখাইল ভ্যাসিলিয়েভ সম্মত হন।
সাধারণত, উষ্ণ আবহাওয়া ইনস্টল হওয়ার সাথে সাথেই মাস্কোভাইটস শহর থেকে বেরিয়ে আসে এবং শীতল বা বৃষ্টির আবহাওয়ায় তারা বিপরীতে প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে যায় বা হোম ডেলিভারি অর্ডার করে, ইয়াকিটোরি ফ্র্যাঞ্চাইজি নেটওয়ার্কের উন্নয়ন পরিচালক আলেকজান্ডার মুরাতভ বলেছেন।
এই নেটওয়ার্কে গত সপ্তাহে 21 থেকে 27 এপ্রিল পর্যন্ত, যখন ঠান্ডা মস্কোতে ফিরে আসে, ট্র্যাফিক আগের সপ্তাহের তুলনায় 5% বেশি ছিল এবং বিতরণ আদেশের সংখ্যা 7% বৃদ্ধি পেয়েছিল।
বারান্দাসের একটি সক্রিয় উদ্বোধন উপস্থিতি বৃদ্ধিতেও অবদান রেখেছিল। 1 এপ্রিল থেকে, প্রথম সাইটগুলি রাস্তায় কাজ শুরু করে: 900 টিরও বেশি বারান্দা ইতিমধ্যে অতিথিদের গ্রহণের জন্য প্রস্তুত, এবং মোট 4 হাজারেরও বেশি তাদের খোলার পরিকল্পনা করেছিল, যার অর্ধেকটি রাজধানীর কেন্দ্রে অবস্থিত হবে, মস্কো সিটি হল এর আগে জানিয়েছে। 2025 সালে, নগর কর্তৃপক্ষগুলি বারান্দা রাখার পদ্ধতিটি সহজ করেছে। এখন, একটি বিজ্ঞপ্তি হিসাবে, একটি স্থাপত্য এবং শৈল্পিক সমাধানের প্রকল্পের অনুমোদন ব্যতীত, গ্রীষ্মের বারান্দা স্থাপন করা সম্ভব হবে, যার জন্য কাঠামো এবং সরঞ্জাম স্থাপনের প্রয়োজন হয় না, অর্থাৎ, ছাতা, টেবিল, চেয়ার এবং ফুলের নকশার কমপ্যাক্ট উপাদান।
দ্য স্ট্রিটের প্রতিষ্ঠাতা ম্যাক্সিম পপভ বলেছেন, বারান্দা আরও গ্রীষ্মের ক্যাফে খোলার জন্য উদ্দীপিত পুনরুদ্ধারকারীদের স্থাপনের সরলিকৃত পদ্ধতি।
উষ্ণ মৌসুমে, বারান্দা অতিরিক্ত ট্র্যাফিক উত্পন্ন করে এবং তাই অতিরিক্ত উপার্জন, আলেকজান্ডার মুরাতভ নোট করে। উষ্ণ মৌসুমে, লোকেরা বারান্দাগুলির সাথে স্থাপনাগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করে, যেহেতু এই সময়টি খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না এবং সুযোগটি মিস করতে চায় না, গ্রাহকরা চান না, মিঃ পপভ যোগ করেছেন।
এই বছর, আমরা ইতিমধ্যে একাধিক সংকটের পরে সামগ্রিকভাবে ক্যাটারিং বাজার পুনরুদ্ধারের বিষয়ে কথা বলতে পারি এবং তারপরে ট্র্যাফিক কেবল নতুন খাদ্য হল এবং রেস্তোঁরাগুলির সংখ্যার মতোই বৃদ্ধি পাবে, ম্যাক্সিম পপভ নিশ্চিত। উদাহরণস্বরূপ, জেমস্কি গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা (ইট মার্কেট ফুড হল নেটওয়ার্ক নিয়ন্ত্রণ করে) ভ্লাদিস্লাভ জেমস্কি আশা করেন যে ২০২৫ সালের মধ্যে তার নেটওয়ার্কের বিপ্লবগুলির ২২%গতি। এম, যখন 2024 সালে 28 টি নতুন বস্তু চালু করা হয়েছিল (44 হাজার বর্গ মিটার)।
একই সময়ে, 2024 নতুন রেস্তোঁরাগুলির আবিষ্কারগুলিতে সমৃদ্ধ ছিল না। তারপরে, মস্কোর কেন্দ্রীয় রাস্তায় কেবল 200 টি নতুন ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান উপস্থিত হয়েছিল, যা বছরের মধ্যে এক বছরের তুলনায় 26% কম (31 জানুয়ারী থেকে কমমারসেন্ট দেখুন)। নিয়ন্ত্রণের অন্যতম কারণ ছিল নিখরচায় প্রাঙ্গনের ঘাটতি। 2024 সালে, ক্যাটারিং অপারেটরদের জন্য উপযুক্ত শূন্য অঞ্চলগুলির সর্বনিম্ন স্তরটি গত পাঁচ বছরে রেকর্ড করা হয়েছিল – বিশ্লেষকরা 7.7%গণনা করা।
