ফরাসী নভোচারী সোফি অ্যাডেনোট যখন ২০২26 সালে আন্তর্জাতিক স্পেস স্টেশন (আইএসএস) এ পৌঁছেছেন, তখন তিনি ফরাসী গ্যাস্ট্রোনমিক্যাল ক্লাসিক যেমন লবস্টার বিস্কে, ফোয়ে গ্রাস এবং পেঁয়াজ স্যুপের মতো বিশেষত 10 মাইকেলিন তারকাদের সাথে একটি শেফের দ্বারা প্রস্তুত করেছিলেন, এএফপি রিপোর্ট করেছেন।
ইউরোপীয় স্পেস এজেন্সি (ইএসএ) বুধবার জানিয়েছে, পার্সনিপ এবং হ্যাডক ভেলিউট, টঙ্কা মটরশুটি এবং ক্রিমি পোলেন্টা সহ মুরগি এবং হ্যাজেলনাট কাজেট ফুলের সাথে একটি চকোলেট ক্রিমও মেনুতে থাকবে।
আইএসএসে সরবরাহ করা খাদ্য অবশ্যই কঠোর স্পেসিফিকেশন পূরণ করতে হবে। এটি টুকরো টুকরো বা খুব ভারী হতে পারে না এবং এটি অবশ্যই দুই বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে হবে, ইএসএ এক বিবৃতিতে বলেছে।
নতুন মহাকাশযান সরবরাহের সাথে পৃথিবী থেকে আসার পরে কেবল তাজা ফল এবং শাকসবজি পাওয়া যায়।
সুতরাং মহাকাশে বেশিরভাগ খাবারগুলি স্পেস এজেন্সিগুলির সরবরাহিত বিকল্পগুলির একটি সেট থেকে ক্যানড, ভ্যাকুয়াম-প্যাকড বা হিম-শুকনো।
তবে জিনিসগুলি মশালার জন্য, প্রতি 10 খাবারের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ক্রু সদস্যদের ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে প্রস্তুত থাকে।
অ্যাডেনোট বিবৃতিতে বলেছেন, “একটি মিশনের সময়, আমাদের নিজ নিজ খাবারগুলি ভাগ করে নেওয়া আমাদের সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও জানার জন্য ক্রুমেটদের আমন্ত্রণ জানানোর একটি উপায়। এটি একটি খুব শক্তিশালী বন্ধনের অভিজ্ঞতা,” অ্যাডেনোট বিবৃতিতে বলেছেন।
অ্যাডেনোটের মেনুটি ফ্রেঞ্চ শেফ অ্যান-সোফি পিক দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল, যিনি মোট 10 মিশেলিন তারকা ধারণ করেছেন এবং ২০১১ সালে বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা দ্বারা সেরা মহিলা শেফ হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল।
পিক বলেছিলেন যে মেনুটি বিকাশ করা এটি একটি “উদ্দীপনা চ্যালেঞ্জ” ছিল, যার মধ্যে চারটি স্টার্টার, দুটি মেইন এবং দুটি মিষ্টান্ন রয়েছে।
42 বছর বয়সী প্রাক্তন হেলিকপ্টার টেস্ট পাইলট অ্যাডেনোট 2026 সালে আইএসএস-এ তাঁর প্রথম সফরে পৌঁছানোর কথা রয়েছে।
বোয়িংয়ের স্টারলাইনার মহাকাশযান নিয়ে সমস্যার পরে নয় মাসেরও বেশি সময় ধরে আইএসএসে আটকে থাকার পরে মার্চ মাসে নাসার এক জোড়া মহাকাশচারী পৃথিবীতে ফিরে আসেন।
