রবার্তো প্যালাজুয়েলোসের মাতৃ ব্যক্তিত্ব হওয়ার পাশাপাশি তাঁর খালা সুসানা রান্নাঘরের ৪০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একটি বিখ্যাত শেফ এবং তাঁর সবচেয়ে বড় সন্তুষ্টির মধ্যে একটি ছিল ২০২২ সালে মারা যাওয়া খুব রানী এলিজাবেথকে রান্না করা।
১৯৮৩ সালে দ্বিতীয় রানী এলিজাবেথ মেক্সিকোতে এবং বিশেষত আকাপুলকো বন্দরে যেখানে এই সফরে এটি ঘটেছিল পালাজুয়েলোস পরিবার।
সুসানা সেই দিনটিকে অনেক ভালবাসার সাথে স্মরণ করে, কারণ তার ভোজের ব্যবসাটি মাত্র কয়েক বছর বয়সে যখন একই রানির কাছ থেকে অভিনন্দন পেয়েছিল, এমন কিছু যা তাকে গর্বের সাথে পূর্ণ করে তোলে।
এটি ছিল 1983 সালে গেরেরোর অ্যাকাপুলকোতে দ্বিতীয় রানী এলিজাবেথের দর্শন
1983 সালের ফেব্রুয়ারিতে, দ্বিতীয় রানী এলিজাবেথ লক্ষ লক্ষ মেক্সিকানদের মতো একই বাতাসকে শ্বাস ফেলেছিলেন, এটি এমন একটি সত্য যা রয়্যালটির সমস্ত অনুসারীদের প্রতি আবেগ সৃষ্টি করেছিল, যারা “জোরপূর্বক স্টপ ‘তৈরি করেছিল আকাপুলকো বন্দর।
‘ব্ল্যাক ডায়মন্ড’ -এর খালাকে জানানো হয়েছিল যে তিনি রয়্যালটি থেকে ভোজ দেওয়ার জন্য দায়বদ্ধ থাকবেন, তিনি সদর দফতর থেকে মেনুতে সমস্ত বিবরণ যত্ন নিয়েছিলেন।
“ডিনার এটি সান দিয়েগোর শক্তিশালী historic তিহাসিক যাদুঘরের প্লাজা ডি আর্মাসে পরিবেশন করা হয়েছিলআমি এটিকে ভোজের সদর দফতর হিসাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হতে সক্ষম হতে বলেছি, “দ্বিতীয় ইসাবেল মারা যাওয়ার দিন তিনি একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে লিখেছিলেন।
সুসানা প্যালাজুয়েলোস দ্বিতীয় রানী এলিজাবেথকে যে মেনুটি পরিবেশন করেছিলেন তা কী ছিল?
যদিও ইভেন্টটি অত্যন্ত বিশেষ ছিল, কোনও গুরমেট খাবার ছিল নাতবে সাধারণ যোদ্ধা থালা। ‘বিলাসবহুল’ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে এমন একমাত্র জিনিসটি ছিল লবস্টার, তবে সেখান থেকে সমস্ত কিছুই ছিল গেরেরেনস অ্যান্টোজিটোস।
“সেই রাতের জন্য মেনুটি যা প্রত্যাশা করেছিল তার বিপরীতে খুব traditional তিহ্যবাহী মেক্সিকান, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল হস্তনির্মিত কাটা, জুচিনি স্যুপ, কুমড়ো এবং লবস্টার ফুল বাজা ক্যালিফোর্নিয়া থেকে যে আক্ষরিক অর্থে রানী তার আঙ্গুলগুলি চুষতে বাধ্য করেছিল, “তিনি তাঁর প্রকাশনায় গর্বের সাথে বলেছিলেন।
রোজেনসউইগ প্যালাজুয়েলোস মেনুটি ছিল মোট আগ্রাদো দে লা রেইনা, অনুসারে মেক্সিকান এবং বিজনেস শেফকারণ তিনি কেবল মেক্সিকান খাবারের জন্যই নয়, আকাপুলকোর একটি রেস্তোঁরাটির মালিক শেফের রান্নাঘরও একটি বিশেষ অভিনন্দন এবং স্বীকৃতি পেয়েছিলেন।
“এই কারণে আমি যখন মেক্সিকোতে যুক্তরাজ্যের প্রাক্তন রাষ্ট্রদূত, তখন আমি খুব গর্বিত বোধ করেছি, তিনি এই ঘটনাটিকে সর্বকালের সেরা হিসাবে বর্ণনা করেছেন যারা দ্বিতীয় রানী এলিজাবেথ এবং তার স্বামী প্রিন্স ফিলিপ ডি এডিমবার্গকে মেক্সিকোতে অফিসিয়াল সফরকালে অফার করেছিলেন, “তিনি যোগ করেছেন।
যদিও তার বনভোজন সংস্থা, বনভোজন সুসানা পালাজুলোস ইতিমধ্যে সফল হয়েছিল, এই ইভেন্টটি অ্যাকাপুলকোতে অন্যতম জনপ্রিয় হিসাবে ব্যবসায়কে একীভূত করার আগে এবং পরে চিহ্নিত করেছে।
সুসানা পালাজুয়েলোস বনভোজন: সংস্থার ইতিহাস
48 বছর আগে, 1977 সালে, একটি আকাপুলকিয়া কোম্পানির নামকরণ করা হয়েছিল সুসানা পালাজুয়েলোস বনভোজনযা বর্তমানে জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যায়ে স্বীকৃতি রয়েছে।
এটি তার ক্ষেত্রের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে দাঁড়িয়েছে, কারণ এক বছর এটি বন্দরে অনুষ্ঠিত 120 বিবাহের মধ্যে উপস্থিত হয়, যার ফলে পর্যটন উত্পন্ন হয় এবং অর্থনৈতিকভাবে অ্যাকাপুলকোকে প্রভাবিত করে।
এর অফিসিয়াল সাইটে, এটি জোর দিয়েছিল যে সুসানা পালাজুয়েলোসের বনভোজনের কাজ “প্রজাতন্ত্রের শেষ 6 প্রেসিডেন্ট, মাইনারদের আন্তর্জাতিক কংগ্রেসেস, ট্যুরিস্ট টিয়ানগুইসের 18 সংস্করণ, ব্যাংকারদের অ্যাসোসিয়েশন, অন্যদের মধ্যে” নিয়ে পৌঁছেছিল। “
