রেস্তোরাঁর অবশিষ্টাংশ খাবার, বাক্স এবং যেতে যেতে শিষ্টাচার সম্পর্কে বিতর্কের জন্ম দেয়

রেস্তোরাঁর অংশগুলি আজ প্রচুর পরিমাণে হতে পারে, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে যারা বাইরে খাবার খাচ্ছেন তারা গিলগুলিতে ঠাসা অনুভব করতে পারেন অর্ধেক তাদের খাবার এখনও প্লেটে।

এই পরিস্থিতিতে, সার্ভারগুলি প্রায়ই একটি “বক্স” বা “ডগি ব্যাগ” সহ উপস্থিত হয় যাতে গ্রাহকদের সুবিধার্থে অবশিষ্টাংশ সঠিকভাবে রাখার জন্য প্রস্তুত থাকে।

কিন্তু অবশিষ্টাংশ নেওয়ার সময় একটি রেস্টুরেন্ট থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি সাধারণ, অন্যান্য দেশে এটি কম। এবং কিছু জায়গা আছে, যেমন বুফে, যেখানে যেতে বক্স একটি জিনিস নয়।

বিতর্কিত টপিং সহ ‘আবর্জনা’ খাবারের স্তূপ এই মার্কিন শহরে একটি সুস্বাদু

দুই রেস্তোরাঁ শিল্পের পেশাদাররা খাবারের পরে একটি টু-গো বক্সের জন্য জিজ্ঞাসা করার জন্য কখন এটি ঠিক আছে – এবং কখন এটি নয় – সম্পর্কে তাদের মতামত ভাগ করেছেন৷

এখানে তিনটি বিষয় রয়েছে যা বিতর্কের জন্ম দিচ্ছে।

1. অতিরিক্ত রুটি ন্যায্য খেলা?

কিছু রেস্তোরাঁর চেইনে – চিজকেক ফ্যাক্টরি, টেক্সাস রোড হাউস এবং মনে করুন লাল লবস্টার – খাবারের আগে যে প্রশংসামূলক রুটি পরিবেশন করা হয় তা এনট্রির মতোই ড্রয়ের মতো।

খাওয়ার পরে উচ্ছিষ্ট রুটি বাড়িতে নিয়ে যাওয়া কি কখনও ঠিক হয়? (আইস্টক)

কিন্তু এটা কি কখনো নেওয়া ঠিক হবে অবশিষ্ট রুটি খাবার পরে বাসায়?

অন্তত একজন রেস্টুরেন্ট শিল্প পেশাদার বলেছেন এটা ঠিক আছে।

“এটি আমাকে বিরক্ত করে না,” ওহিও-ভিত্তিক ব্র্যাড ফ্রিডল্যান্ডার ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।

45-পিস ব্রেকফাস্ট খাদ্য বিজয়ীর বৃত্তে গ্রীসি চামচ রাখতে সাহায্য করে

“(গ্রাহকরা) এটি চায় যে তারা এটিকে এত পছন্দ করে যে তারা এটি বাড়িতে নিয়ে যেতে চায় – আমি এতে কিছুটা খুশি হয়েছি,” তিনি যোগ করেছেন।

ফ্রেডল্যান্ডার আরও বলেন, রুটি তার রেস্তোরাঁর মডেল “বিল্ট ইন”।

একজন রেস্তোরাঁকারী ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন যে কেউ যদি টেবিল থেকে প্রশংসামূলক রুটি বাড়িতে নিয়ে যায় তবে তিনি “চাটু” হবেন। (আইস্টক)

অন্য একজন ব্যক্তি সেই মূল্যায়নের সাথে দ্বিমত পোষণ করেন।

আটলান্টা-ভিত্তিক রেস্তোরাঁর কেলি ফেরেল বলেছেন যে তিনি ব্যক্তিগতভাবে “বড় রুটির লোক নন” – এবং তিনি একজন গ্রাহক হিসাবে খাবার খাওয়ার জন্য, একটি রেস্তোঁরা থেকে প্রশংসামূলক রুটি বাড়িতে নিয়ে যাবেন না।

“আমি এটা পেয়েছি,” তিনি বলেছিলেন, টেক্সাস রোডহাউসে পরিবেশিত রোলগুলি “তার পছন্দের একটি।”

মা ক্রিসমাস ডিনার এবং আরও অনেক কিছুর জন্য পরিবারকে চার্জ করেন: ‘এটি খুব ব্যয়বহুল’

“আমি মনে করি এটি একটি সামান্য ট্রিট মত,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটাল বলেছেন.

কিন্তু তিনি যোগ করেছেন যে তার জন্য, একটি রেস্তোঁরা থেকে রুটি নেওয়া “নো-গো”।

2. কয়টি বাক্স অনেক বেশি?

কিছু রেস্তোরাঁর পৃষ্ঠপোষক আশ্চর্য হন যে তারা যদি একটি বড় বাক্সে সবকিছু জমা করার পরিবর্তে আলাদা আইটেমগুলির জন্য আলাদা বাক্সের জন্য জিজ্ঞাসা করেন তবে তারা খুব অভাবী হচ্ছেন কিনা।

এটি “অভিজ্ঞতাকে (লোকেদের) জন্য আরও আরামদায়ক করে তোলা এবং তারা প্রশংসা বোধ করছে তা নিশ্চিত করা” সম্পর্কে একজন রেস্তোরাঁর মালিক বলেছেন৷ (আইস্টক)

এটি একটি বড় চুক্তি নয়, ফেরেল এবং ফ্রেডল্যান্ডার উভয়ই ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।

“আমার ব্যবসায়, আমি আমার কর্মচারীদের বলি যে যতক্ষণ না আমরা এটি করতে পারি ততক্ষণ পর্যন্ত তারা কিছুতেই ‘না’ বলুক,” ফ্রিডল্যান্ডার বলেছিলেন।

আমাদের লাইফস্টাইল নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন

ফেরেল, যার রেস্তোরাঁ প্রাতঃরাশের উপর মনোযোগ দিনব্রাঞ্চ এবং লাঞ্চ, বলেন যে তিনি গ্রাহকদের কাছ থেকে এই অনুরোধগুলি মিটমাট করার জন্য ছোট বাক্স অর্ডার করতে শুরু করেছেন।

“আমি মনে করি না এটি একটি অসুবিধার বেশি,” তিনি বলেছিলেন। “আমি মনে করি এটি জানার বিষয়ে আরও বেশি কিছু – কেবলমাত্র অতিথিদের (লোকেদের) জন্য আরও আরামদায়ক অভিজ্ঞতা তৈরি করা এবং তারা প্রশংসা বোধ করছে তা নিশ্চিত করা।”

ফক্স নিউজ ডিজিটালকে দুই রেস্তোরাঁর মালিক বলেছে, অবশিষ্ট খাবারের জন্য একাধিক বাক্স চাওয়া বড় ব্যাপার নয়। (আইস্টক)

এছাড়াও, এই বাসস্থানগুলির সাথে, ফেরেল বলেন, গ্রাহকরা পরের দিন তাদের অবশিষ্টাংশ উপভোগ করার সম্ভাবনা বেশি।

3. কি যেতে বক্স করা উচিত নয়?

যদিও ফেরেল বলেছিলেন যে বেশিরভাগ আইটেমগুলি যেতে যেতে প্যাকেজ করার জন্য পুরোপুরি সূক্ষ্ম, তবে একটি ব্যতিক্রম রয়েছে: ডিম।

“ডিম সবসময় একটি নো-না ধরনের হয়. আমি তা ছাড়া অন্য সবকিছু নিতে পারি।”

“আমার জন্য ডিম সর্বদা একটি না-না ধরনের,” তিনি বলেন, যেতে মোড়ানো পরিপ্রেক্ষিতে. “আমি তা ছাড়া অন্য সবকিছু নিতে পারি।”

ডিম, তিনি বলেন, গরম এবং তাজা রান্না করা ভাল পরিবেশন করা হয়।

একটি রেস্তোরাঁকারী ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, ডিমগুলি ভালভাবে গরম হয় না। (আইস্টক)

“যে মুহুর্তে আপনি মাইক্রোওয়েভে (ডিম) গরম করবেন – এটি ঠিক একই রকম হবে না,” তিনি বলেছিলেন। “তারা নরম এবং তুলতুলে হবে না।”

আরো লাইফস্টাইল নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/lifestyle

ফ্রিডল্যান্ডার বলেছিলেন যে বক্সিং করার বিষয়ে তিনি গ্রাহকের রায়ে বিশ্বাস করবেন।

“কিছু কিছু জিনিস আছে যা অন্য জিনিসের চেয়ে বেশি (খাবার পরে) নেওয়ার জন্য নিজেদেরকে ধার দেয়,” তিনি বলেছিলেন।

ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন

“একটি সাধারণ ব্রোয়েল আইটেম (পুনরায় গরম হয়) এর চেয়ে, ধরা যাক, এক ধরণের ক্রিম পাস্তা, যা আপনি বাড়িতে নিয়ে গেলে সমস্ত আঠালো হয়ে যাবে,” তিনি বলেছিলেন।

ফক্স নিউজ ডিজিটালের পিটার বার্ক প্রতিবেদনে অবদান রেখেছেন।