শীতকে ভয় দেখানোর জন্য কীভাবে সহজ এবং সুস্বাদু বিকল্পগুলি প্রস্তুত করবেন তা শিখুন
স্টু হ’ল ব্রাজিলিয়ানদের অন্যতম প্রিয় খাবার যখন এটি শরীরকে উষ্ণ করার কথা আসে। এটি কারণ এটি বিভিন্ন শাকসব্জী, প্রোটিন, সস এবং মশলা দ্বারা গঠিত যা এটি কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এছাড়াও, এটি প্রস্তুত, অর্থনৈতিক এবং সুস্বাদু করার জন্য একটি সহজ বিকল্প। এরপরে, এমন কিছু স্টু রেসিপি দেখুন যা আপনার খাবার ঘুরিয়ে দেবে!
মুরগির স্টিউ
উপাদান
- 1 কেজি মুরগী (উরু, বুক এবং অন্যান্য অংশগুলি আপনি পছন্দ করেন)
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ
- 4 টি খোসা এবং কুঁচকানো রসুন লবঙ্গ
- ফ্রেঙ্গোর উত্তাপের 1 এল
- 2 অর্ধ চাঁদযুক্ত আলু
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা গাজর
- লবণ, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ, মিষ্টি পেপারিকা, কাটা ধনিয়া, তেজপাতা এবং জলপাই তেল স্বাদে
প্রস্তুতি মোড
একটি প্যানে, জলপাই তেল রাখুন এবং উত্তাপে মাঝারি আঁচে আনুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন স্যাট করুন। মুরগি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। ধনিয়া বাদে মুরগির স্টক এবং মশলা যুক্ত করুন এবং অন্তর্ভুক্ত করতে নাড়ুন। শেষ অবধি, আলু এবং গাজর রাখুন, প্যানটি cover েকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উত্তাপ বন্ধ করুন, ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে পরিবেশন করুন।
কাসাভা দিয়ে ফিশ স্টিউ
উপাদান
- 2 কেশন টুকরা কিউব মধ্যে কাটা
- 1 লেবুর রস
- 3 টেবিল চামচ তেল
- 2 খোসা ছাড়ানো এবং কুঁচকানো রসুন লবঙ্গ
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ
- 1 কেজি কাসাভা খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো টুকরো টুকরো
- 5 কাপ ফিশ ব্রোথ চা
- লবণ, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ, জলপাই তেল এবং কাটা পার্সলে স্বাদে
প্রস্তুতি মোড
একটি প্যানে, মাছ এবং মরসুম লবণ, জলপাই তেল, কালো মরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে মাঝারি আঁচে আনুন। তাপ বন্ধ করুন, একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আলাদা করে রাখুন। একই প্যানে, রসুন এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আনুন। কাসাভা এবং ফিশ ব্রোথ যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে, একটি স্লটের সাহায্যে, কিছু কাসাভা সরান, গুঁড়ো এবং প্যানে ফিরে যান। মাছ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। উত্তাপ বন্ধ করুন, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে পরিবেশন করুন।
বাঁধাকপি, গাজর এবং আলু সহ সসেজ স্টিউ
উপাদান
- 400 গ্রাম কাটা পেপারনি সসেজ
- 1/2 কাটা বাঁধাকপি
- 2 ডাইসড আলু
- 1 গাজর পাতলা কাটা
- 1 কাটা পেঁয়াজ
- 2 ক্রম্পলড রসুন লবঙ্গ
- 2 কাটা টমেটো
- টমেটো এক্সট্রাক্ট 1 টেবিল চামচ
- 3 কাপ গরম জল চা
- লবণ, স্থল কালো মরিচ, জলপাই তেল এবং কাটা সবুজ গন্ধ
প্রস্তুতি মোড
একটি প্যানে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন এবং সসেজ বাদামি করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন। টমেটো, টমেটো নিষ্কাশন যোগ করুন এবং ভাল নাড়ুন। আলু, গাজর, বাঁধাকপি এবং জল যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আধা -টাইমযুক্ত প্যানের সাথে মিশ্রিত করুন এবং রান্না করুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে মরসুম এবং সবুজ গন্ধ সঙ্গে শেষ।
মাশরুমের সাথে ছোলা স্টিউ
উপাদান
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 কাটা পেঁয়াজ
- 3 কাটা রসুন লবঙ্গ
- 2 কাপ সিদ্ধ ছোলা
- কাটা প্যারিস মাশরুমের 200 গ্রাম
- 2 কাটা পরিপক্ক টমেটো
- টমেটো এক্সট্রাক্ট 2 টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ ধূমপান পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ জিরা
- স্বাদে লবণ এবং গ্রাউন্ড কালো মরিচ
- ব্রোথ চা 3 কাপ লেবু উষ্ণ
- শেষ করতে তাজা পার্সলে কাটা
প্রস্তুতি মোড
মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে, জলপাই তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য পেঁয়াজটি স্যাট করুন। রসুন এবং মাশরুম যোগ করুন, জল ছেড়ে দেওয়া এবং সোনালি (প্রায় 5 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন। টমেটো, টমেটো এক্সট্র্যাক্ট, পেপারিকা এবং জিরা যোগ করুন। ভাল মিশ্রণ।
তারপরে ছোলা এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল রাখুন। লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে মরসুম। ব্রোথ ঘন হওয়া এবং স্বাদগুলি আরও তীব্র না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। কাটা পার্সলে দিয়ে শেষ করুন এবং খুব গরম পরিবেশন করুন।
আলু স্টু
উপাদান
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ
- 2 খোসা ছাড়ানো এবং কুঁচকানো রসুন লবঙ্গ
- 8 স্কিনলেস টমেটো, বীজবিহীন এবং কাটা
- 750 জি ডি আলু খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 100 গ্রাম ডাইসড সালামি
- লবণ, স্থল কালো মরিচ, কাটা সবুজ গন্ধ এবং স্বাদে জলপাই তেল
- রান্নার জল
প্রস্তুতি মোড
একটি প্যানে, জলপাই তেল রাখুন এবং উত্তাপে মাঝারি আঁচে আনুন। পেঁয়াজ এবং রসুন এবং বাদামী যোগ করুন। টমেটো যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আলু যোগ করুন, জল দিয়ে cover েকে রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে, একটি স্লটের সাহায্যে, কিছু আলু সরান, ম্যাশ করুন এবং প্যানে ফিরে যান। শেষ অবধি, সালামি, লবণ, কালো মরিচ এবং সবুজ গন্ধ রাখুন এবং আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং পরিবেশন করুন।
কালো বিয়ার দিয়ে মাংস স্টিউ
উপাদান
- 1 কেজি স্কার্ট টুকরো টুকরো টুকরো
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ
- 2 খোসা ছাড়ানো এবং কুঁচকানো রসুন লবঙ্গ
- 1 লাল মরিচ এবং কাটা এবং কাটা
- 395 জি ডি সস টমেটো
- মাংসের ঝোল 300 মিলি
- কালো বিয়ার 300 মিলি
- স্বাদে লবণ, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ এবং জলপাই তেল
প্রস্তুতি মোড
একটি প্রেসার কুকারে, জলপাই তেল রাখুন এবং উত্তাপে মাঝারি আঁচে আনুন। পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ এবং বাদামী যোগ করুন। মাংস যোগ করুন এবং আপনি লালচে রঙ হারান যতক্ষণ না। মাংসের ঝোল, বিয়ার এবং টমেটো সস যোগ করুন এবং প্যানটি cover েকে দিন। চাপ বাছাইয়ের পরে 30 মিনিট ধরে রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন, চাপটি বেরিয়ে আসার জন্য অপেক্ষা করুন এবং প্যানটি খুলুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে মরসুম এবং তখন পরিবেশন করুন।
পেশী খাড়া
উপাদান
- 1 কেজি কিউবড বোভাইন পেশী
- 1 পেপারনি কাটা
- 2 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা গাজর
- 4 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু
- 1 খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ
- 5 টি খোসা এবং কুঁচকানো রসুন লবঙ্গ
- 4 বীজবিহীন এবং কাটা টমেটো
- 1 বীজবিহীন এবং কাটা মরিচ
- মাংসের ঝোলের 1 এল
- সাদা ভিনেগার 5 টেবিল চামচ
- 1 টেবিল চামচ হলুদ
- জলপাই তেল, লবণ, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ এবং কাটা তুলসী পাতা স্বাদে
প্রস্তুতি মোড
একটি পাত্রে, মাংস এবং মরসুম লবণ, কালো মরিচ, হলুদ এবং ভিনেগার দিয়ে রাখুন। Cover েকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন। তারপরে, একটি প্রেসার কুকারে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচগুলি স্যুট করুন। মাংস যোগ করুন এবং আপনি লালচে রঙ হারান যতক্ষণ না। টমেটো এবং সসেজ যোগ করুন এবং ঝোলের সাথে কভার করুন।
প্যানটি Cover েকে রাখুন এবং চাপ নেওয়ার পরে 45 মিনিট রান্না করুন। তাপটি বন্ধ করুন, চাপটি বেরিয়ে আসার জন্য অপেক্ষা করুন, প্যানটি খুলুন এবং আলু, গাজর এবং তুলসী রাখুন। শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত আবার মাঝারি আঁচে নিয়ে আসুন। পরবর্তী পরিবেশন।
