রবিবার, 15 জুন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আয়ারল্যান্ড উভয় ক্ষেত্রেই ফাদার্স ডে – বড় দিনের জন্য বাবার সাথে একটি সুস্বাদু আইরিশ প্রাতঃরাশের সাথে আচরণ করার সময়!
Traditional তিহ্যবাহী আইরিশ প্রাতঃরাশ রান্নাঘরে খাবারের স্মৃতিগুলিকে উত্সাহিত করে যা তাজা রান্না করা মাংস, ভাজা শাকসবজি এবং বেকড রুটির গন্ধযুক্ত।
নিজেকে এবং পরিবারের সাথে চিকিত্সা করুন এবং এই সুস্বাদু traditional তিহ্যবাহী ট্রিটটি হুইপ করুন।
পুরো আইরিশ প্রাতঃরাশের জন্য এখানে শীর্ষ দশটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে:
আইরিশ সসেজ
আইরিশ সসেজ – মশলা দিয়ে পাকা এবং রাস্কের সাথে স্তরযুক্ত তাজা স্থল গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের সংমিশ্রণ – কয়েক শতাব্দী ধরে পরিবারের ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়েছে। কসাইরা কোলাজেন ক্যাসিংস বা শূকর অন্ত্রগুলি পাকা মাংসের সাথে পূরণ করে, যার হালকা এবং জাস্টির স্বাদ প্যালেটগুলিতে সরবরাহ করে যা নিয়মিতভাবে পিক্যান্ট খাবারগুলি অপছন্দ করে।
কিভাবে রান্না করবেন: একটি প্যান বা চুলায় লিঙ্কটি পপ করুন সোনালি বাদামী বা সামান্য পোড়া না হওয়া পর্যন্ত।
রাশার্স
আইরিশ বেকন বা রাশারগুলি সাধারণত নিরাময় শুয়োরের মাংসের কেটে বোঝায়। কসাইয়ের দোকানগুলি এটি একটি লবণ ভিত্তিক রাইন্ড দিয়ে ইনজেকশন দেয় এবং দুই থেকে তিন দিনের জন্য একটি ব্যারেল ভিজিয়ে রাখতে দেয়। একটি বিকল্প – স্ট্রাইকি বেকন – শূকরের পেট বা স্ল্যাব বরাবর একটি কাটা ব্যবহার করে।
কিভাবে রান্না করবেন: প্যান বা ওভেনে রাশারটি পপ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ।
পুডিং
কালো পুডিং বা রক্তের পুডিং রক্ত, শুয়োরের মাংস, রাস্ক এবং সিজনিংয়ের একটি অনন্য মিশ্রণ; সাদা পুডিং রক্তকে লিভারের সাথে প্রতিস্থাপন করে, যদিও এটি প্রায় প্রতিটি উপায়ে একই রকম থাকে। পুডিংগুলি আগে ব্ল্যাঙ্কড হয়।
কিভাবে রান্না করবেন: টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
ভাজা ডিম
একটি ভাজা ডিমও traditional তিহ্যবাহী আইরিশ প্রাতঃরাশের জন্য অপরিহার্য হিসাবে প্রমাণিত।
কিভাবে রান্না করবেন: ভাজা বা স্ক্র্যাম্বল না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা এবং কুসুমটি একটি প্যানে টস করুন।
উদ্ভিজ্জ রোল
উত্তর আয়ারল্যান্ডের কিছু অংশ উদ্ভিজ্জ রোল খায় – আলস্টার ফ্রাইয়ের অংশ হিসাবে পাকা গরুর মাংস, গাজর, লিকস এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ।
কিভাবে রান্না করবেন: এটিকে টুকরো টুকরো করে খাঁজ না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে রান্না করুন।
বেকড মটরশুটি
বেকড মটরশুটি – একটি টমেটো সসে স্টিভযুক্ত নেভি শিমের সংগ্রহ – ব্যাচেলর বা হেইঞ্জের মতো সংস্থাগুলির স্থানীয় মুদি দোকানে কেনা যায়।
কিভাবে রান্না করবেন: ক্যানের বাইরে, একটি পাত্র বা মাইক্রোওয়েভে মটরশুটি গরম করুন।
আলু ফার্লস
আলু ফারলস, সোডা ফারলস এবং বক্স্টি তিনটি গ্রিলড রুটি যা প্রায়শই traditional তিহ্যবাহী আইরিশ প্রাতঃরাশের পরিপূরক হয়। বর্গাকার আকৃতির আলু ফার্লগুলি রান্না করা আলু, ময়দা এবং লবণ ব্যবহার করে। বক্সটি একটি প্যানকেকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং কাঁচা আলু ব্যবহার করে।
কিভাবে রান্না করবেন: এগুলি টুকরো টুকরো করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ফেলে দিন।
মাশরুম এবং টমেটো
ভাজা মাশরুম এবং টমেটো, স্বাদের জন্য সল্টযুক্ত, উদার মাংসের অংশগুলিকে একটি আকর্ষণীয় ভারসাম্য সরবরাহ করে।
কিভাবে রান্না করবেন: এগুলি টুকরো টুকরো করে বাদামি হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে রান্না করুন।
ব্রাউন রুটি
ব্রাউন রুটি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেন্ট প্যাট্রিকস ডে উদযাপনের ঘন ঘন প্রধান, মাখন, জ্যাম বা মার্বেলডের সাথে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
কীভাবে প্রস্তুত করবেন: প্লেটে টুকরো টুকরো করুন এবং আপনার মাখন, জাম, বা মার্বেল (বা তিনটি!) এর সাথে শীর্ষে রাখুন
চা
এক কাপ গরম, তাজা তৈরি চা যথেষ্ট প্রাতঃরাশের ধুয়ে ফেলেছে এবং একটি দিন শুরু করার জন্য ক্যাফিনের একটি ডোজ সরবরাহ করে।
কীভাবে প্রস্তুত করবেন: কেটলিতে আগুন জ্বালান এবং একটি মগের একটি টিব্যাগের উপরে ফুটন্ত জল .ালুন। আপনার পছন্দ অনুসারে দুধ এবং চিনি দিয়ে শেষ করুন।
*মূলত 2022 জানুয়ারীতে প্রকাশিত। 2025 জুনে আপডেট হয়েছে।
