লিখেছেন এমা রুমনি এবং জেসিকা ডিনাপোলি
(রয়টার্স) -ইউএস ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি দীর্ঘস্থায়ী সুপারিশটি দূর করবে বলে আশা করা হচ্ছে যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন এক বা দুটি পানীয়ের মধ্যে অ্যালকোহল সেবন সীমাবদ্ধ করে, এই বিষয়টির সাথে পরিচিত তিনটি সূত্রের মতে, অ্যালকোহলের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির উচ্চতর তদন্তের দ্বারা হুমকী শিল্পের জন্য একটি বড় জয় কী হতে পারে।
এই মাসের প্রথম দিকে প্রকাশিত আমেরিকানদের জন্য আপডেট হওয়া ডায়েটরি গাইডলাইনগুলিতে আমেরিকানদের সংশ্লেষে পান করতে উত্সাহিত করার জন্য একটি সংক্ষিপ্ত বিবৃতি অন্তর্ভুক্ত করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে যে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে অ্যালকোহল গ্রহণের সীমাবদ্ধতা সীমাবদ্ধ করে, সূত্র জানিয়েছে।
নির্দেশিকাগুলি এখনও বিকাশাধীন এবং পরিবর্তনের সাপেক্ষে, দুটি উত্স এবং প্রক্রিয়াটির সাথে পরিচিত একজন চতুর্থ ব্যক্তি বলেছেন।
বর্তমানে, সুপারিশগুলি মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি পরিবেশন করা বা কম এবং পুরুষদের জন্য দুই বা তার চেয়ে কম পরিমাণে মদ্যপান সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেয়, এটি একটি মাঝারি স্তর হিসাবে ব্যাপকভাবে দেখা যায়।
ইউনাইটেড কিংডমের মতো দেশগুলিতে অনুরূপ নির্দেশিকা বিদ্যমান, যা প্রতি সপ্তাহে ১৪ টি ইউনিটে মদ্যপান সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেয়, যদিও কানাডা আরও সতর্ক অবস্থান গ্রহণ করেছে, সতর্ক করে যে প্রতি সপ্তাহে মাত্র দুটি পানীয়ের পরে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়তে শুরু করে।
এমনকি মাঝারি মদ্যপান কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে যুক্ত, যেমন স্তন ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকির সাথে, যদিও কিছু গবেষণায় সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যেমন স্ট্রোকের কম ঝুঁকি রয়েছে তার সাথেও একটি সংযোগ পাওয়া গেছে।
চতুর্থ উত্স বলেছে যে নির্দিষ্ট দৈনিক সীমাবদ্ধতার সুপারিশ করার জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সীমিত, এবং লক্ষ্যটি হ’ল নির্দেশিকাগুলি কেবলমাত্র সবচেয়ে শক্তিশালী প্রমাণকে প্রতিফলিত করে তা নিশ্চিত করা।
মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগ এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ দ্বারা নির্মিত নতুন নির্দেশিকাগুলি আন্তর্জাতিকভাবে ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং স্কুল মধ্যাহ্নভোজ প্রোগ্রাম থেকে শুরু করে চিকিত্সার পরামর্শ পর্যন্ত নীতিমালা প্রভাবিত করে। কোনও বিভাগই মন্তব্যের জন্য অনুরোধের প্রতিক্রিয়া জানায় না।
স্বাস্থ্য সচিব রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র, একজন পরিচিত টিটোলেটার, অ্যালকোহলে মূলত নীরব রয়েছেন তবে আসন্ন নির্দেশিকাগুলিতে পুরো খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রেখে জোর দিয়েছেন।
কিছু অ্যালকোহল আধিকারিকরা অ্যালকোহল গ্রহণের বিষয়ে কঠোর সুপারিশের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা করেছিলেন কারণ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতো কর্তৃপক্ষ অ্যালকোহলের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি সম্পর্কে তাদের সতর্কতাগুলিকে উন্নীত করেছে।
প্রাক্তন মার্কিন সার্জন জেনারেল বিবেক মুর্তি বলেছেন, অ্যালকোহল সেবন কমপক্ষে সাত ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে সতর্কতা লেবেলের জন্য আহ্বান জানিয়েছে।
ডায়াজিও এবং আনহিউসার-বুশ ইনবিভ সহ প্রধান শিল্প খেলোয়াড়দের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া জুড়ে আইন প্রণেতাদের তদবির করেছেন। সিনেটের রেকর্ডগুলি দেখায় যে প্রতিটি সংস্থা 2024 এবং 2025 সালে ট্যাক্স এবং বাণিজ্যের মতো গাইডলাইন সম্পর্কিত লবিং প্রচেষ্টায় লক্ষ লক্ষ ব্যয় করেছে। উভয় সংস্থা মন্তব্য করতে অস্বীকার করেছে।
নতুন নির্দেশিকাগুলি গ্রাহকরা নির্দিষ্ট সংখ্যক দৈনিক পরিবেশনায় অ্যালকোহল সেবন সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ থেকে দূরে সরে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত রয়েছে, এই তিনটি সূত্রের মতে, যারা নির্দ্বিধায় কথা বলার জন্য নামকরণ না করার কথা বলেছিলেন।
একজন ব্যক্তি বলেছিলেন যে নতুন অ্যালকোহল সম্পর্কিত সুপারিশ সম্ভবত একটি বা দুটি বাক্যে সীমাবদ্ধ থাকবে। অন্য একজন বলেছিলেন যে মাঝারি মদ্যপানের সাথে আবদ্ধ বিদ্যমান সংখ্যাগুলি এখনও দীর্ঘতর পরিশিষ্টে উপস্থিত হতে পারে।
শিল্পের প্রতিনিধিরা নির্দেশিকাগুলি বা কীভাবে তাদের সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত সে সম্পর্কে আইনজীবিদের তদবির করেছেন, কিছু কর্মকর্তা এবং গবেষকরা কঠোর বিধিনিষেধের পক্ষে ছিলেন।
নির্দেশিকাগুলি অবহিত করার উদ্দেশ্যে করা প্রতিবেদনগুলি ইতিমধ্যে অ্যালকোহলের স্বাস্থ্যের প্রভাব এবং এর চারপাশের বিজ্ঞান সম্পর্কে বিভিন্ন সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে।
‘অসহায়’
নির্দেশিকাগুলি, যা প্রতি পাঁচ বছরে পর্যালোচনা করা হয়, তারা সংযমী মদ্যপানের পরামর্শ দিয়েছেন এবং সংজ্ঞায়িত করেছেন যে এটি মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একের বেশি পানীয় এবং 1990 সাল থেকে পুরুষদের জন্য দু’জনের বেশি নয়।
পুষ্টি, স্বাস্থ্য ও খাদ্য সুরক্ষার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা একটি অলাভজনক, জনস্বার্থে কেন্দ্রের জন্য কেন্দ্রের প্রবীণ নীতি বিজ্ঞানী ইভা গ্রেন্থাল বলেছেন, নির্দেশিকাগুলিতে প্রত্যাশিত আরও সাধারণ ভাষা “এতটা অস্পষ্ট বলে” ছিল না।
এই ধরনের পরিবর্তনের অধীনে, এই বার্তাটি যে এমনকি মাঝারি মদ্যপানও ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষত স্তন ক্যান্সারের জন্য, হারিয়ে যেতে পারে, তিনি আরও বলেছিলেন।
নির্দেশিকাগুলির বিকাশের জন্য দুটি গবেষণা তৈরি করা হয়েছিল। প্রথমটিতে দেখা গেছে যে মাঝারি মদ্যপান কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে জড়িত ছিল, তবে কোনও কারণ থেকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস এবং স্ট্রোকের মতো কিছু কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা।
কিছু অন্যান্য স্বাস্থ্যের প্রভাবের প্রমাণগুলি সিদ্ধান্তগুলি আঁকতে অপর্যাপ্ত ছিল, এটি পাওয়া গেছে।
অন্যান্য প্রতিবেদনে বিপরীতভাবে সাতটি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ানো সহ অ্যালকোহল ব্যবহার থেকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি দেখা গেছে, যে কোনও বা নিম্ন স্তরের অ্যালকোহল ব্যবহারের সাথে শুরু হয় এবং উচ্চতর ব্যবহারের সাথে বৃদ্ধি পায়।
(লন্ডনে এমা রুমনি এবং নিউইয়র্কের জেসিকা ডি’নাপোলি দ্বারা প্রতিবেদন; ক্যারোলিন হিউমার এবং লুইস হ্যাভেনস সম্পাদনা)
