আতিথেয়তা কী – বা কী হওয়া উচিত? ভবিষ্যতে আমরা কীভাবে এটির উন্নতি করতে পারি? একটি দেশে, এবং একটি অঞ্চলে-দোরো-যেখানে পর্যটন ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ, জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন অঞ্চল থেকে 14 এবং 15 সেপ্টেম্বর সভা পাবেন যা ভাল প্রাপ্তির শিল্প সম্পর্কে আলোচনা করতে হবে। হোস্ট ডুরো লামাগোতে অনুষ্ঠিত হয়, রিবেইরো কনসিওও থিয়েটারে, ডুরো ইন্টারমোনিপাল কমিউনিটি (সিআইএম) দ্বারা প্রচারিত হয় এবং ম্যাগাজিন দ্বারা সজ্জিত হয় আঙুল।
উপস্থাপনা, বিতর্ক, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার এবং ধারণা বিনিময় করার অনেক সুযোগ থাকবে। সবচেয়ে অবাক করা বক্তা হ’ল স্নায়ুবিজ্ঞানী মুরান সারফকারা মানুষের মস্তিষ্কের আচরণ অধ্যয়ন করে এবং সর্বোপরি, সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রক্রিয়া এবং শারীরিক পরিবেশ তাকে যেভাবে প্রভাবিত করতে পারে-যা পর্যটকদের যে অনেকগুলি পছন্দ করতে হয় এবং যারা এটি আকর্ষণ করতে চান তা জানতে চান।
গ্যাস্ট্রোনমি এবং ওয়াইনগুলি অবশ্যই আতিথেয়তার কেন্দ্রবিন্দু, সুতরাং উভয় দিনের মূল মুহুর্তগুলির বেশিরভাগই এই দুটি ক্ষেত্রের প্রতিপাদ্য হিসাবে থাকবে। শীঘ্রই 14 তম সকাল শুরু করার জন্য, মিলানের স্পেসের স্রষ্টা লরেনজো কুরসি দ্বারা একটি বক্তৃতা থাকবে, যার মধ্যে একটি বার রয়েছে যা বিশ্বের 50 টি সেরা বার তালিকায় রয়েছে। মুরান সারফের হস্তক্ষেপের পরে ওয়াইন ট্যুরিজম ওয়াইন অঞ্চলগুলির বিকাশ ইঞ্জিন হিসাবে আলোচনা করা হবে, এই অঞ্চলের পাঁচ জন মহিলা বিশেষজ্ঞ আনা পিনহো, বিয়াত্রিজ মাচাডো, কারলা কোস্টা, জোয়ানা পাইস (সোগ্রাপ) এবং ইরা পেরেইরা নিয়ে আলোচনা করা হবে।
সান্তা ক্রুজের কনভেন্টের ক্লিস্টে মধ্যাহ্নভোজ, দায়িত্বে থাকবেন শেফ পেড্রো লেমোস এবং ভাস্কো কোয়েলহো সান্টোস, কুইন্টা ডি সাও বার্নার্ডো এবং পঞ্চম নতুন ওয়াইনারি হাউসের দলগুলির সাথে। স্প্যানিশ এস্টার মেরিনো দিয়ে বিকেলের পারফরম্যান্স শুরু হয়, বারটেন্ডার এবং গাঁজনে বিশেষজ্ঞ এবং ককটেলযা অ্যালকোহল সেবনের বিকল্পগুলি সম্পর্কেও কথা বলবে।
রিকার্ডো কোস্টা এবং পেড্রো মার্কসের সাথে একটি কথোপকথন, দ্য শেফ এবং ভিলা নোভা ডি গাইয়ার ইয়াটম্যানের কক্ষ এবং সারাদেশের জায়গাগুলির সাথে একটি পুনরুদ্ধার দল প্লেটফর্মের প্রতিষ্ঠাতা রুই সানচেসের একটি হস্তক্ষেপ। স্পেন থেকে আসে ক্রিস্টেল মনোোট, সোমমিলিয়ার মুগারিৎজ, যিনি সরাসরি ক্ষতিগ্রস্থদের সাথে ওয়াইন তৈরির অভিজ্ঞতার কথা বলবেন।
15 তম ভূমিকা দিয়ে শুরু হয় নকশা আতিথেয়তার জগতে একটি সরঞ্জাম হিসাবে, এলজা ইরানজোর একটি হস্তক্ষেপ সহ, খাদ্য ডিজাইনারবার্সেলোনার শিল্প ও কিউরেটর পরিচালক। ব্রাজিল থেকে এসেছেন রিকার্ডো গ্যারিডো, সর্বাধিক অনানুষ্ঠানিক বার এবং রেস্তোঁরা গোষ্ঠীর অংশীদার এবং প্রতিষ্ঠাতা। Dition তিহ্যবাহী বাণিজ্য।
যখনই রেস্তোঁরাগুলির সাথে কথা হয় তখনই একটি ক্রমবর্ধমান উপস্থিত থিম হ’ল রুম পরিষেবা, সমস্ত অভিজ্ঞতার সাফল্যের জন্য একেবারে মৌলিক। এটিই অ্যান্টনিও গিডাস, ড্যানিয়েল রোচা ই সিলভা এবং নাদিয়া ডেসিড্রিও “” যদি ঘরটি মূল কোর্স হত? “শিরোনামে একটি গোল টেবিল সম্পর্কে কথা বলবে।
15 তম মধ্যাহ্নভোজন দ্বারা প্রস্তুত করা হবে শেফ রুই পলা (বোয়া নোভা চা হাউস) এবং কুইন্টা দা পাচেকা এবং টোকা দা রাপোসার সাথে ó স্কার ফ্রস্ট (জি রেস্তোঁরা)। বিকেলে, তিনি পানির কথা বলেছিলেন, এবার পেরুর লিমাতে কেজল এবং সেন্ট্রাল রেস্তোঁরা থেকে ডিয়েগো ভ্যাস্কেজ লুকের সাথে। এবং খাবার, লজুবোমির স্ট্যানিসিকের সাথে। অবশেষে, রিলেস অ্যান্ড চিটাক্সের অন্যতম পরিচালক জাস্টিন জামমিত তাবোনা হোটেল এবং বিলাসবহুল পুনরুদ্ধারের জগত সম্পর্কে কথা বলবেন এবং ডোরো হোস্টের পক্ষে মোহাম্মদ বেনাডাল্লাহর একটি বক্তব্য শেষ করবেন, সোমমিলিয়ার এটেক্সেবারি আসাদোর এবং বিশ্বের 50 সেরা সোমিলিয়ার অ্যাওয়ার্ড 2025 এর বিজয়ী।
সম্পূর্ণ ডুরো হোস্ট প্রোগ্রাম, টিকিট এবং অন্যান্য তথ্যের সাথে পরামর্শ করা যেতে পারে সাইট অফিসিয়াল।
