বিসিএএ কিসের জন্য – এবং কেন আপনার সম্ভবত সম্পূরকটির প্রয়োজন নেই

ইংলিশ ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে BCAA সম্পূরক, 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে ব্রাজিলে জনপ্রিয় হতে শুরু করে, 1990-এর দশকে পরিচালিত গবেষণার দ্বারা অনুপ্রাণিত বিক্রয়ের সাথে, যা অনুশীলনে এই পরিপূরকের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি নির্দেশ করে। শারীরিক

গবেষণা – যা আজ আর যথেষ্ট শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য বলে বিবেচিত হয় না – নির্দেশ করে যে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির বেশি গ্রহণ করা ক্রীড়া অনুশীলনকারীদের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে: দীর্ঘমেয়াদী ব্যায়ামের সময় পেশীর ভর বৃদ্ধি এবং ক্লান্তির মাত্রা হ্রাস করে।

বছরের পর বছর ধরে, এর জনপ্রিয়তা কেবল বেড়েছে — বিশেষ করে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খেলাধুলার পারফরম্যান্সের প্রতি আগ্রহ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অনুশীলনের মাধ্যমে নান্দনিক লাভের কারণে।

পাউডার বা ক্যাপসুল সংস্করণগুলি সহজেই অনলাইনে পাওয়া যায় — তবে, যেকোনো ধরনের BCAA সম্পূরক গ্রহণ করার আগে, এটি কী, এটি শরীরে কী কাজ করে এবং এটি কোন উত্স থেকে আসে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

BCAA এর ভূমিকা

অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে প্রোটিনের “বিল্ডিং ব্লক” হিসাবে ভাবা যেতে পারে — এবং এটি ঠিক প্রোটিনের সাথেই যা শরীর পেশী তৈরি করে এবং মেরামত করে (উদাহরণস্বরূপ, একটি তীব্র ওজন প্রশিক্ষণের ওয়ার্কআউটের পরে)।

এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টটি হরমোন এবং এনজাইম তৈরিতেও অংশগ্রহণ করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্তের মাধ্যমে অক্সিজেন পরিবহন করে এবং টিস্যু পুনর্জন্মে অবদান রাখে।

20টি ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহার করে এবং BCAAs (লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভ্যালাইন সহ) এই গ্রুপের অংশ।

“এগুলিকে অপরিহার্য বলা হয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যার অর্থ এগুলি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং খাবারের মাধ্যমে পাওয়া যায়”, সাও পাওলোর ফেডারেল ইউনিভার্সিটি (ISS/Unifesp) ইনস্টিটিউট অফ হেলথ অ্যান্ড সোসাইটির অধ্যাপক ড্যানিয়েলা ক্যাটানো গনসালভেস ব্যাখ্যা করেন ) — বাইক্সদা সান্তিস্তা ক্যাম্পাস।

একটি প্রোটিনের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্রম এবং গঠন শরীরের কাজগুলি নির্ধারণ করে, যেমন পেশীকে সমর্থন করা, সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করা (অ্যান্টিবডি), অক্সিজেন পরিবহন (হিমোগ্লোবিন) এবং অন্যান্য অনেক জৈবিক কাজ।

বিসিএএ-এর ক্ষেত্রে, স্পোর্টস মেডিসিনে বিশেষজ্ঞ ডাক্তার গুস্তাভো স্টারলিং টরেস ব্যাখ্যা করেন, তাদের প্রধান কাজ হল পেশী তৈরি এবং মেরামত করতে সহায়তা করা।

“যখন আমরা তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুশীলন করি, তখন আমাদের পেশীগুলি মাইক্রো-আঘাতে ভোগে, যা পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন, এবং BCAAs এই প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে, পুনরুজ্জীবন এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে, লিউসিন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সক্রিয় করে। পেশী বৃদ্ধির প্রক্রিয়া, পেশী পুনরুদ্ধার এবং বিকাশে সহায়তা করে”, ডাক্তার বলেছেন, যিনি SBMEE এর পরিচালক (ব্রাজিলিয়ান সোসাইটি অফ ব্যায়াম এবং ক্রীড়া ঔষধ)।

একটি সুষম খাদ্য ইতিমধ্যে BCAA রয়েছে

যদিও শরীর তিনটি বিসিএএ অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে না, তবে অনেক প্রাকৃতিক খাবারে এগুলি থাকে।

“BCAAs প্রধানত উচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিন খাবারে পাওয়া যায়, যেমন ডিম, দুধ এবং মাংস। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও এগুলি ধারণ করে, কিন্তু এই খাবারগুলির ব্যবহারকে বৈচিত্র্যময় করা গুরুত্বপূর্ণ।”

“উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষাশী খাবারগুলি প্রয়োজন মেটাতে পারে, যতক্ষণ না তারা বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ উত্স যেমন লেবুস, গোটা শস্য, তৈলবীজ এবং গাঢ় সবুজ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করে”, বলেছেন ইউনিফেসপ প্রফেসর৷

গনসালভেস আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি ঘাটতি সাধারণত অপর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের কারণে ঘটে, বিশেষত BCAA সমৃদ্ধ উত্স থেকে, এবং একটি সুষম খাদ্য সাধারণত শরীরের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে অফার করা সুবিধাগুলি রয়েছে৷

তবুও, অনেক লোক পরিপূরক ক্যাপসুল বা পাউডারের মাধ্যমে তাদের ডায়েটে আরও BCAA যোগ করতে বেছে নেয়। কেন?

এটা BCAA সম্পূরক মূল্য?

ক্রীড়া পুষ্টিবিদ জুলিয়া এঙ্গেল ব্যাখ্যা করেছেন যে লোকেরা তাদের BCAA গ্রহণ বাড়ানোর চেষ্টা করার প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল এই বিশ্বাস যে BCAAs পেশী ভর সংরক্ষণ করতে বা এমনকি পেশী হাইপারট্রফি (পেশী বৃদ্ধি) প্রচার করতে সহায়তা করে।

“তিনটির মধ্যে, লিউসিনের একটি প্রাসঙ্গিক শারীরবৃত্তীয় ভূমিকা রয়েছে, কারণ এটি এমটিওআর নামক একটি বিপাকীয় পথকে সক্রিয় করে, যা হাইপারট্রফির জন্য মৌলিক। তবে, যদিও লিউসিন এই পথটিকে নির্দেশ করে, উপলব্ধ গবেষণাগুলি প্রমাণ করে না যে BCAA পরিপূরক ফলাফলের উন্নতি করে।”

“এর কারণ হল এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য শরীরের সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন, শুধুমাত্র লিউসিন নয়। তাই, পেশী লাভের জন্য BCAAs ব্যবহার সমর্থনকারী বৈজ্ঞানিক প্রমাণের মাত্রা কম,” তিনি বলেন, যা হোস্ট পডকাস্ট করুন পারফরম্যান্সের সন্ধানে।

যদি উদ্দেশ্য পেশী ভর বৃদ্ধি করা হয়, পুষ্টিবিদ নির্দেশ করে, এটি সম্পূর্ণ প্রোটিনের পর্যাপ্ত ভোজন নিশ্চিত করা আরও কার্যকর, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

“উদাহরণস্বরূপ, হুই প্রোটিনের মতো পরিপূরকগুলি আরও সুপারিশ করা হয় কারণ এতে BCAA সহ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ প্রোফাইল রয়েছে৷ উপরন্তু, পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য সামগ্রিকভাবে খাদ্যের মূল্যায়ন করা প্রয়োজন।”

ইউনিফেসপের একজন অধ্যাপক গনসালভেস যোগ করেছেন যে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব হতে পারে এমন কোনও নির্দিষ্ট লক্ষণ নেই।

“ক্লান্তি বা দীর্ঘস্থায়ী পেশী ক্লান্তির মতো লক্ষণগুলি কম BCAA গ্রহণের সাথে যুক্ত হতে পারে, যদিও অন্যান্য সম্ভাব্য কারণ রয়েছে।”

বিশেষজ্ঞের মতে, এমনকি যখন BCAA-এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায় — যেমন অ্যাথলেট এবং শারীরিক ব্যায়ামকারীদের ক্ষেত্রে ঘটে, যাদের সাধারণত বেশি প্রোটিন গ্রহণের প্রয়োজন হয় — এই বৃদ্ধি স্বাভাবিকভাবেই খাদ্যে প্রোটিনের ব্যবহার বৃদ্ধির মাধ্যমে পূরণ হতে থাকে।

আরেকটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে BCAAs দীর্ঘমেয়াদী খেলাধুলায় কেন্দ্রীয় ক্লান্তি বিলম্বিত করতে সাহায্য করতে পারে (যেমন ট্রায়াথলন প্রশিক্ষণ, যা প্রায়শই ঘন্টা ধরে চলে)।

এটি ঘটবে কারণ বিসিএএগুলি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে ট্রিপটোফানের সাথে প্রতিযোগিতা করে। কম ট্রিপটোফ্যান মস্তিষ্কে প্রবেশ করলে, সেরোটোনিন উৎপাদন – ক্লান্তি এবং শিথিলতার অনুভূতির সাথে যুক্ত – হ্রাস পাবে, যা ক্রীড়াবিদকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফোকাস এবং শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

“তবে, এই তত্ত্বের কার্যকারিতা এখনও অনিশ্চিত। যদিও এটিকে সমর্থন করার জন্য একটি শারীরবৃত্তীয় ভিত্তি রয়েছে, এখনও পর্যন্ত পরিচালিত গবেষণাগুলি মানুষের মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ বা উল্লেখযোগ্য প্রমাণ প্রদান করে না”, এঙ্গেল বলেছেন।

contraindications আছে?

সম্ভাব্য দ্বন্দ্ব সম্পর্কে, এঙ্গেল বর্ণনা করেন যে অতিরিক্ত BCAA সেবনের ফলে নির্দিষ্ট সমস্যার সৃষ্টি হয় এমন কোন স্পষ্ট প্রমাণ নেই।

“আপনার ডায়েটে ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত কিছু সম্পূরক করা অপ্রয়োজনীয় হতে পারে এবং কোনও সম্পূরক সম্পূর্ণরূপে প্রভাব বা ঝুঁকি মুক্ত নয়। এমনকি ‘সাধারণ’ বলে বিবেচিত কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে বা শরীরে কিছু ধরনের ওভারলোড সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে অতিরিক্ত বা অপ্রয়োজনীয় পরিমাণে।”

গনসালভেস যোগ করেছেন যে অ্যামিনো অ্যাসিডের অত্যধিক ব্যবহারের ফলে শক্তির উদ্বৃত্ত হতে পারে, কারণ, যদিও এতে ক্যালোরি কম, তবে BCAA এও রয়েছে।

“যখন এই অতিরিক্ত দীর্ঘস্থায়ী থেকে যায়, তখন এটি ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে, কারণ শরীরের প্রয়োজনের বাইরে সমস্ত শক্তি সময়ের সাথে চর্বি হিসাবে জমা হয়।”