ভালোবাসা দিবসের জন্য চকোলেট কেনা আরও বেশি খরচ করতে

নিবন্ধ সামগ্রী

ব্রুজেস, বেলজিয়াম – সেন্ট ভ্যালেন্টাইন চকোলেটগুলি সর্বদা আপনার ভালবাসা কত গভীর তা দেখানোর চেষ্টা করে। এই বছর, এটি কেবল আপনার পকেটগুলি কত গভীর তাও দেখাতে পারে।

নিবন্ধ সামগ্রী

নিবন্ধ সামগ্রী

নিবন্ধ সামগ্রী

কোকো মটরশুটিগুলির দামের দামের সাথে পণ্য বাজারে অভূতপূর্ব রেকর্ড স্থাপনের সাথে, এটি অবশ্যই প্রেমের উপহারটিকে একবারের চেয়ে বড় আর্থিক প্রতিশ্রুতিতে পরিণত করবে। দেখা যাচ্ছে যে প্রেম যদি চিরন্তন হিসাবে খ্যাতিযুক্ত হয় তবে কোকো -র জন্য একটি কম দাম, চকোলেটের প্রয়োজনীয় উপাদান, তা নয়।

মটরশুটি নেই, কোনও ভ্যালেন্টাইনের চকোলেট নেই

লিওনিডাস এবং বেলজিয়ামের চকোলেট ফেডারেশন চোপ্রাবিসকো উভয়ের প্রধান ফিলিপ ডি সেলিয়ার বলেছেন, “কোকোর দাম বৃদ্ধি একেবারে দর্শনীয়, এখন ২, ২/২ বছর ধরে।” ২০২২ সালের গ্রীষ্মে যখন এটি প্রতি টন $ ২,০০০ ডলারেরও কম দাঁড়িয়েছে, তখন এটি সত্যিই গত বছরের শুরুর দিকে নিয়েছিল এবং ক্রিসমাস মরসুমে 12,000 ডলারেরও বেশি শীর্ষে পৌঁছেছিল এবং এর পর থেকে 10,000 ডলার চিহ্নের আশেপাশে ঘুরে বেড়াচ্ছে।

“আমরা অভূতপূর্ব দাম দেখছি। তারা গত ৫০ বছর ধরে এই উচ্চতর ছিল না, ”অক্সফাম ফেয়ার ট্রেড গ্রুপের নীতি উপদেষ্টা বার্ট ভ্যান বেসিয়েন বলেছেন। এবং প্রভাবটি চকোলেট গুরমেট কান্ট্রি বেলজিয়ামে গভীর অনুভূত হতে পারে, যেখানে এর 280 চকোলেট সংস্থাগুলির কিছু ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহে রক্তপাতের হৃদয় রেখে যায়।

নিবন্ধ সামগ্রী

নিবন্ধ সামগ্রী

খ্যাতিমান চকোলেট লাইন ব্র্যান্ডের মালিক ডমিনিক পার্সোন এখনও ব্রুজে তার কর্মশালায় প্রচুর পরিমাণে শিম রয়েছে, তবে নিজেকে ভাগ্যবান বলে মনে করেন, আংশিক কারণ মেক্সিকোয় তার নিজস্ব কোকো প্ল্যান্টেশনও রয়েছে।

“আমার অনেক সহকর্মী আছেন যারা সত্যই সমস্যায় পড়েছেন, কারণ দাম খুব বেশি,” তিনি বলেছিলেন। “আপনার যদি ভাল যোগাযোগ না থাকে তবে তারা কেবল আর বিতরণ করে না।”

তিনি ভ্যালেন্টাইনের পক্ষে কিছু কাছাকাছি, তিনি বলেছিলেন, বছরের কয়েকটি আর্থিক বনানজাসের মধ্যে একটিকে জোরপূর্বক ছুটিতে পরিণত করা হয়েছে, এই আশায় যে ইস্টার, ডিম এবং বানি সহ, আরও ভাল সংবাদ আনবে। অনেক চকোলেটিয়ারগুলি স্বাভাবিক লাভের মার্জিনের জন্য যেতে পারে না এবং কোকো দামের সমস্ত অতিরিক্ত ব্যয় তাদের গ্রাহকদের কাছে পরিণত করতে পারে না। পার্সোন বলেছিলেন যে তাঁর চকোলেটগুলি কেবলমাত্র গত বছরের তুলনায় 20% দামে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ডি সেলাররা বলেছিলেন যে এটি প্রযোজক থেকে প্রযোজক পর্যন্ত খুব নির্ভর করে।

নিবন্ধ সামগ্রী

নিখুঁত চকোলেট ঝড়

কোকোর দামের শকটি বেশ কয়েকটি রূপক নিখুঁত ঝড়, মিশ্রণ জলবায়ু, রোগ, পণ্য অনুমান, কৃষকদের দুর্দশা এবং বিশ্বজুড়ে সামাজিক উত্থানের এক প্রধান মিশ্রণে পরিণত হয়।

“এখন উত্পাদনে যে ড্রপটি ঘটেছে তা জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে সরাসরি যুক্ত ছিল,” ভ্যান বেসিয়েন বলেছেন, পশ্চিম আফ্রিকার বার্ষিক বৃষ্টিপাত এবং খরার ধরণগুলিতে পরিবর্তনকে দোষারোপ করে যা মূল উত্পাদন অঞ্চলে সংবেদনশীল গাছগুলিকে দুর্বল করে দিয়েছে। পার্সোন আরও বলেছিলেন যে রাত ও দিনের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্যগুলি নিরক্ষীয় অঞ্চলে যেখানে গাছগুলি সমৃদ্ধ হতে পারে তার আশেপাশের জমির ছোট স্ট্রিপে বৃদ্ধি পেয়েছিল। রোগ দ্বারা মিশ্রিত, এটি নিশ্চিত করেছে যে অনেকগুলি ফসল ব্যর্থ হয়েছে।

বিশ্বজুড়ে একই সময়ে জনগোষ্ঠী নিজেকে দারিদ্র্য থেকে দূরে সরিয়ে নিয়েছে, মধ্যবিত্ত শ্রেণি চীনের মতো জায়গায় প্রসারিত হয়েছিল এবং স্বাদযুক্ততার জন্য তৃষ্ণা বৃদ্ধি পেয়েছিল।

নিবন্ধ সামগ্রী

এবং বিষয়টিকে আরও খারাপ করে তুলতে, মটরশুটিগুলির জন্য কয়েক বছরের দাম হ্রাস করার কয়েক বছর ধরে কৃষকদের শহরগুলিতে আরও ভাল ভবিষ্যতের সন্ধানের জন্য জমি থেকে দূরে সরিয়ে দেয় এবং উত্পাদন আরও নিচে নামিয়ে দেয়। ডি সেলাররা বলেছিলেন যে “60০ % কোকো আইভরি কোস্ট এবং ঘানা থেকে আসে এবং এই কৃষকদের আরও ভাল জীবনযাপন করতে হয়। এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। “

পার্সোন একমত হয়েছিলেন: “আমরা কৃষকদের জন্য সৎ মূল্য পাওয়ার জন্য যথেষ্ট অর্থ প্রদান করিনি।”

সুতরাং, আশ্চর্যজনকভাবে যথেষ্ট, কম দামগুলি তখন, এখন উচ্চ দামের কারণ হতে সহায়তা করে।

ভ্যান বেসিয়েন বলেছিলেন, “কোকো শিল্পের বড় বিড়ম্বনাটি হ’ল কৃষকরা এখন কোকো চাষ ত্যাগ করার মুহুর্তে ন্যায্য মূল্য পাচ্ছেন।” “তারা এখনই যে দাম পাচ্ছে তার সাথে তারা টেকসই অনুশীলনে বিনিয়োগ করতে পারত। তারা তাদের বাচ্চাদের স্কুলে পাঠাতে পারত। ”

নিবন্ধ সামগ্রী

প্রস্তাবিত ভিডিও

আমরা ক্ষমা চাইছি, তবে এই ভিডিওটি লোড করতে ব্যর্থ হয়েছে।

ভিডিও খেলুন

চকোলেট প্রেম নাগালের মধ্যে

এর অর্থ কি চকোলেটগুলির একটি প্রিমিয়ার বাক্স ভালোবাসা দিবসে দোষী আনন্দ?

“হ্যাঁ, অপরাধবোধ প্রশ্ন…। এটি সর্বদা কাজ করে, “ফেয়ার ট্রেড বিশেষজ্ঞ ভ্যান বেসিয়েন বলেছিলেন। “আমরা যদি এই বিষয়গুলি নিয়ে সারাক্ষণ চিন্তা করি তবে আমরা বাঁচতে পারিনি,” যুক্তি দিয়ে যে আইনটি ভোক্তাদের আবেগকে ট্রাম্প করতে পারে।

“আমাদের এমন আইন থাকা উচিত যা উত্পাদন ব্যয়ের নীচে কোকো কেনা অবৈধ কিছু করে তোলে। এবং এই সিদ্ধান্ত নেওয়া ভোক্তাদের উপর নির্ভর করা উচিত নয়, “তিনি বলেছিলেন। ডি বিক্রয়কারী এবং পার্সোন উভয়ই আশা করছেন যে দামগুলি আবার কমে গেলে তারা $ 5,000 বা, 000 6,000 চিহ্নের কাছাকাছি থাকে।

পার্সোওন বলেছিলেন, “আমি সত্যিই আশা করি কৃষকদের কাছে অর্থটি হবে।”

সুতরাং এর মধ্যে, দাম বাড়ানো সত্ত্বেও, চকোলেটটি খুব তিক্ত স্বাদ ছাড়বে না।

“এটি একটি ছোট বিলাসিতা যা বেশিরভাগ লোকেরা এখনও সামর্থ্য করতে পারে,” পার্সোন বলেছিলেন। “আমি আশা করি এটি এভাবেই থাকবে।”

নিবন্ধ সামগ্রী