পুষ্টিবিদ বিট্রিজ গঞ্জালেজ, টিকটোকের ভিডিওগুলির জন্য বিখ্যাত, যেখানে তিনি খাবারের বিষয়ে টিপস সরবরাহ করেন, হাইলাইট করে যে রুটি হিমায়িত করা এবং এটি খাওয়া অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলিতে খুব স্বাস্থ্যকর উপায়ে “ফিড” করতে সহায়তা করে।
বিশেষজ্ঞের বিবরণ যে গমের আটা প্রায় 80 শতাংশ স্টার্চ তৈরি করা হয়, তাই যখন রুটি হিমশীতল হয়, তখন স্টার্চটি পিছিয়ে যায়।
“এটি হ’ল এটি কাঠামোকে পরিবর্তন করে, এটি এক ধরণের ফাইবার হয়ে যায় যে আপনার অন্ত্র পুরোপুরি শোষণ করতে সক্ষম হয় না এবং যখন এটি কোলনে পৌঁছায়, সেখানে বাস করে এমন ব্যাকটিরিয়া, তারা এটি হজম করতে সক্ষম হয় এবং এটি বাটাইরেট উত্পাদন করে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হয় যা হজম স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রয়োজনীয় যৌগ, “তিনি ভিডিওতে ব্যাখ্যা করেছেন।
“এবং যদি রুটির শীর্ষে অবিচ্ছেদ্য হয় এবং আপনি এটি অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল, টমেটো, হিউমাস সহ এর সাথে যান, আপনি ইতিমধ্যে পূর্ণ তৈরি করেন!”
প্যানটি হিমায়িত করার অন্যান্য সুবিধা হ’ল এটি খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করার কার্যকর কৌশল হিসাবে কাজ করে, যেহেতু প্রতিবার এটির প্রয়োজন হয়, এটি এটিকে কঠোরতা বা হারাতে বাধা দেয়, আরও ভাল ব্যবহার অর্জন করতে বাধা দেয় এবং এর বর্জ্য অকাল এড়ানো হয়।
আপনি কি একটি পাত্রে রেফ্রিজারেটরে মাংস রাখা উচিত?
তাদের গুণমান বজায় রাখতে এবং খাদ্য সুরক্ষার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য সঠিকভাবে তাজা খাবার সংরক্ষণ করা অপরিহার্য। উপযুক্ত স্টোরেজ পদ্ধতিটি নির্বাচন করা আপনাকে ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাকের বিস্তার যা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এমন ঝুঁকি রোধ করার পাশাপাশি স্বাদ, জমিন এবং পুষ্টির সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।
মাংসের ক্ষেত্রে, একটি দুর্বল সংরক্ষণ কেবল তার পুষ্টির মানকেই আপস করে না, তবে ক্ষতিকারক স্বাস্থ্য রোগজীবাণু বিকাশের সম্ভাবনাও বাড়িয়ে তোলে।
এই অর্থে, সেক্টরটিতে 32 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে কসাই আলবার্তো সাল্টো, টিকটকে @এল_এএস_কার্নিসিরো নামে পরিচিত, কসাইয়ের মাংসের দরকারী জীবনকে দীর্ঘায়িত করার জন্য একটি সহজ, তবে কার্যকর কৌশল ভাগ করেছেন এবং অভ্যাসগত ত্রুটিগুলি এড়াতে পারেন যা এটি নষ্ট করতে পারে প্রথম দিকে।
সাম্প্রতিক একটি ভিডিও অনুসারে, একটি হারমেটিক টেপারে মাংস স্থানান্তর করা বা বাড়ি আসার সাথে সাথে এটি একটি ক্যানেটে রেখে দেওয়া একটি ভুল যা এর সতেজতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। “এটি কোনও টেপারে রাখবেন না, কিসের জন্য?”, বিশেষজ্ঞ সতর্ক করেছেন।
পরিবর্তে, সাল্টো একই প্লাস্টিকাইজড কাগজে মাংস রাখার পরামর্শ দেয় যা এটি কসাইয়ের দোকানে সরবরাহ করা হয়, যেহেতু এটি বিশেষভাবে এটি সুরক্ষিত করার জন্য এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুকূল পরিস্থিতিতে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
রেফ্রিজারেটরে মাংস কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
সঠিকভাবে সঞ্চিত মাংসের সময়কাল সম্পর্কে সন্দেহ শীঘ্রই ভিডিওটির মন্তব্যে উপস্থিত হয়েছিল। একজন ব্যবহারকারীর প্রতিক্রিয়া হিসাবে, কসাই ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ভিল মাংসটি পাঁচ বা ছয় দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, যখন শূকর এবং মুরগি প্রায় তিন দিন ভাল অবস্থায় সহ্য করে, যতক্ষণ না তারা প্লাস্টিকাইজড কাগজে রাখা হয় যে এটি একটিতে রাখে কসাইয়ের দোকানে বিতরণ করা হয়।
আপনি কি কসাই শপের ভূমিকায় হিমশীতল করতে পারেন?
ব্যবহারকারীদের উত্থাপিত আরেকটি বিষয় হ’ল যদি মাংসটি সরাসরি কসাইয়ের দোকানে হিমায়িত করতে পারে। বিশেষজ্ঞ নিশ্চিতভাবে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিলেন, ইঙ্গিত করে যে এই প্যাকেজিংটি ফ্রিজে স্টোরেজ করার জন্যও উপযুক্ত, এইভাবে এটিকে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করার প্রয়োজনীয়তা এড়িয়ে যায়।
জেসিপি
