তেল আবিবে 3426 রেস্তোঁরা পর্যালোচনা করা হচ্ছে

আপনি যদি তেল আভিভে কোনও নতুন গো-টু ডাইনিং স্পট অনুসন্ধান করছেন, 3426 একটি দেখার জন্য উপযুক্ত। শেফ, শিল্পী, আতিথেয়তা ড্রিমার্স এবং স্থপতিদের কেন্দ্র হিসাবে কাজ করে এমন একটি পুনরুদ্ধার করা মাছের বাজারের ভিতরে টাকযুক্ত, এই পপ-আপটি শনিবার দুপুর এবং বুধবার সন্ধ্যায় প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে, শহরের অন্য কোনওটির মতো নয় এমন এক অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে।

মেনুতে কী রয়েছে তা খনন করার আগে, উত্সগুলি হাইলাইট করা গুরুত্বপূর্ণ: 3426 হ’ল একটি বৃহত্তর সম্প্রদায় যা বিভিন্ন শিল্প জুড়ে ক্রিয়েটিভকে একত্রিত করেছে, আইএলইউ নামে স্থানীয় শেফ এবং সোমেলিয়ার্সের একটি অভিজাত গোষ্ঠী সহ, “কী বোঝায় যদি? ” হিব্রুতে

আইএলইউ একটি বেসরকারী ক্যাটারিং ব্যবসা হিসাবে শুরু হয়েছিল যা একটি পরামর্শদাতা সংস্থায় পরিণত হয়েছিল। প্রতিষ্ঠাতা অ্যাডাম জাজল্ড এবং যুবল লেশেম (পূর্বে আইয়াল শানি রেস্তোঁরাগুলিতে প্রধান শেফ এবং বিট হান্না হারাবির ক্যাফে কনসেপ্ট এবং মেনু এর পিছনে জুটি) আজকের তেল আভিভ ফুড দৃশ্যে যা বিদ্যমান তার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা কিছু প্রাণবন্ত করার চেষ্টা করেছিলেন।

আর্কিটেকচার স্টুডিও এএন+এর প্রতিষ্ঠাতা অ্যাভিটাল গৌরারি এবং নাটানেল এলফ্যাসি বন্ধুদের পরে তাদের দু’বছর আগে historic তিহাসিক ফিশ মার্কেটে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন, 3426 এর পপ-আপ ডাইনিং অভিজ্ঞতার ধারণাটি রূপ নিয়েছিল।

গোষ্ঠীটি স্থানটিকে এমন পরিবেশে পুনরায় কল্পনা করেছে যা নির্বিঘ্নে পুরানো এবং নতুন মিশ্রিত করে। এর শিল্প কাঠামো সংরক্ষণ করে এবং প্রাকৃতিক আলো এবং টেকসই উপকরণগুলি প্রবর্তন করে তারা প্রাণবন্ত একটি অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে যেখানে খাদ্য, সৃজনশীলতা এবং নকশা সহাবস্থান করে এবং একে অপরকে অনুপ্রাণিত করে।

3426 রেস্তোঁরা। (ক্রেডিট: সি ফিশ)

গৌরারি যেমন লিখেছেন: “এটি সৃজনশীলতা এবং নৈপুণ্যের সাথে heritage তিহ্যকে সংযুক্ত করার উপযুক্ত জায়গা বলে মনে হয়েছিল। সাইটের আশেপাশে বিশাল কংক্রিটের দেয়াল এবং কাঁচা পাশবিক চরিত্রটি এর স্থাপত্য সম্ভাবনার ইঙ্গিত দেয়। “

এই সম্ভাবনা পরিষ্কার করা হয়েছে। ডিনাররা historic তিহাসিক এবং সামনের চিন্তাভাবনা উভয়ই হওয়ায় সেটিংসটি কতটা বিশাল এবং অনন্য সেটিংটি দেখে বিস্মিত হবে।

শেফস ওমর অ্যালনি এবং গ্যালিয়া স্কিপার সহ সেজল্ড এবং লেশেম জানতেন যে তারা কেবল এটির জন্য কোনও রেস্তোঁরা খুলতে চান না তবে পরিবর্তে এমন একটি ধারণায় বিনিয়োগ করুন যেখানে সৃজনশীলতা এবং সম্প্রদায়ের মিশ্রণটি নির্বিঘ্নে মেল্ডের মিশ্রণ।

আপনি যখন একসময় প্রচুর রেফ্রিজারেটর রাখেন এমন বিশাল গ্যালারীটির মধ্যে খাবার খেতে বসেছিলেন, আপনি তেল আভিভে আছেন বলে মনে হবে না। দেয়ালগুলি শোভিত প্রদর্শনীগুলি অনুধাবন করুন এবং একবার আপনি মাইল-উচ্চ সিলিংগুলি পেরিয়ে গেলে অর্ডার করতে প্রস্তুত থাকুন।

যাইহোক, চেয়ারগুলি আপনি বসে থাকবেন? তাদের বেশিরভাগই অন্য ঘরের একটি+এর স্টুডিও থেকে আসে, পরিষেবা শেষ হয়ে গেলে আলতো করে তাদের জায়গায় ফিরে আসে।

সর্বশেষ সংবাদ সহ আপডেট থাকুন!

জেরুজালেম পোস্ট নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করুন

ফিশ-ফরোয়ার্ড (সম্ভবত স্থানের উত্সের একটি ওড হিসাবে) এবং কৌতুকপূর্ণ (হ্যাঁ, মেনুতে একটি ডিকনস্ট্রাক্টেড চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচ রয়েছে), অ্যালোনি একটি মেনুতে ব্রাঞ্চ পরিষেবাটি নিয়ে যায় যা আপনি ফিরে আসতে চাইবেন।

একটি ভূমধ্যসাগরীয় স্প্রিটজ (এনআইএস 52) এ চুমুক দিন এবং রিকোটা (এনআইএস 53), হলৌমি এবং অ্যাভোকাডো সালাদ (এনআইএস 54), এবং শোয়ের তারকা – আচারযুক্ত মাছ এবং ল্যাটকের একটি প্লেট (এনআইএস 98 এর সাথে গ্রিন ওমেলেট অর্ডার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন (এনআইএস 98 )। নরম জাপানি রুটির উপর সেই চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচের জন্য ঘর ছেড়ে দিন এবং সম্ভবত ম্যাপেল সিরাপ, মাস্কারপোন, ভ্যানিলা এবং বেরি (এনআইএস 53) সহ ফরাসি টোস্টও।

আপনি বেরোনোর সময়, বুধবার রাতের খাবারের জন্য বুক করুন।

তেল আভিভে খাঁটি মেক্সিকান খাবার

আসুন সত্য কথা বলা যাক। তেল আবিবের কাছে খুব বেশি খাঁটি মেক্সিকান খাবার নেই (মেসেঞ্জারকে গুলি করবেন না) – এখনও অবধি। শেফ স্কিপার দ্বারা ডিনার প্রতি বুধবার এটি ঠিক করে।

একটি সিট নিন এবং একটি নিপিসিলিনা অর্ডার করুন, যা আপনাকে মেজকাল, চুন, আদা সিরাপ এবং আগাভে (এনআইএস 52) দিয়ে গিয়ারে লাথি মারবে। তারপরে পিকো ডি গ্যালো (এনআইএস 44) দিয়ে গুয়াকামোলে খনন করুন; টুনা টোস্টাডা (এনআইএস 64); আমার প্রিয়, জলপেনো সিজার সালাদ (এনআইএস 47); এবং কুইসাদিলা কোরিজো (এনআইএস 48), যারা শুয়োরের মাংস না খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি মাশরুম বিকল্প রয়েছে।

যদি আপনি ঘরটি বামে পেয়ে থাকেন তবে পাপী মিষ্টি কর্ন ক্রেপস (এনআইএস 42) অর্ডার করুন ডুলস ডি লেচে সস দিয়ে ফোঁটা এবং পেকান দিয়ে সজ্জিত।

যদি ড্রল-যোগ্য খাবার এবং ধ্রুবক ঘটনাগুলি আপনাকে এখানে পৌঁছে দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট না হয় তবে এটি সর্বোপরি শীর্ষে রাখার জন্য, সহযোগী কেন্দ্রটিতে একটি বক্তৃতা হল, ছোট বইয়ের দোকান, থিয়েটার এবং নতুন ক্যাফে আই রয়েছে যা নিকটবর্তী শিক্ষার্থীদের আকর্ষণ করে (দ্য বেজালেল একাডেমি আর্টস অ্যান্ড ডিজাইনের, এবং টেল-হাই একাডেমিক কলেজ পাশের স্যাটেলাইট ক্যাম্পাসগুলি খুলেছে)।

কী আসছে, আইএলইউ দলটি অফ-সাইট ব্যক্তিগত ইভেন্ট এবং ক্যাটারিংয়ের জন্য উন্মুক্ত। শীঘ্রই এমন কোনও ওয়েবসাইটের সন্ধান করুন যা অবস্থানের ভবিষ্যতের ঘটনাগুলি যেমন রান্না ওয়ার্কশপ, প্রদর্শনী, লাইভ মিউজিক এবং পারফরম্যান্স, বাচ্চাদের জন্য গ্রীষ্মের শিবিরগুলি এবং সপ্তাহের মধ্যে খাবার ও পানীয়ের আরও একটি সন্ধ্যাও বিশদ বিবরণ দেয়।

এবং যদি তারা যথেষ্ট ব্যস্ত না হয় তবে দলটি তেল আভিভ সেন্টার ফর রিজেনারেশন প্রতিষ্ঠার পরিকল্পনা করছে – এটি একটি নতুন উদ্যোগ যা স্থায়িত্ব, বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি এবং স্থিতিস্থাপক নকশার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত: কিছুটা বেনামে সেটিংটি এর দৃষ্টি, ক্রিয়াকলাপ এবং সর্বদা পরিবর্তিত মেনুতে মিস করা উচিত নয়। 3426 আপাতত রাডারের নিচে রয়েছে। তবে এটি সেভাবেই থাকার আশা করবেন না।