ব্যক্তিগতকৃত খাবার ডেলিভারি স্বাস্থ্যসেবা খরচে 'পর্যাপ্ত সঞ্চয়ের' চাবিকাঠি হতে পারে, গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে

খাবার ডেলিভারি কাটতে চাবিকাঠি হতে পারে স্বাস্থ্য যত্ন খরচপুষ্টি গবেষকদের দাবি.

যদিও শুধু কোনো খাবার নয়। রোগীদের জন্য যাদের কিছু শর্ত রয়েছে যার জন্য বিশেষ ডায়েট প্রয়োজন এবং তাদের দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করার ক্ষমতা সীমাবদ্ধ করে, তাদের নিয়ে আসে চিকিৎসা অনুসারে তৈরি খাবার আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের একটি সমীক্ষা অনুসারে (এমটিএম) “পর্যাপ্ত সঞ্চয়” হতে পারে।

পূর্ববর্তী এমটিএম প্রোগ্রামগুলির উপর ভিত্তি করে যা আট মাসের জন্য প্রতি সপ্তাহে 10টি খাবার সরবরাহ করেছিল, গবেষণাটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে একটি বিস্তৃত রোলআউট প্রায় প্রতিটি মার্কিন রাজ্যে খরচ সাশ্রয় করবে।

একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন: 'আমি কেন এমন খাবার খেতে থাকি যা আমি জানি যে আমার জন্য খারাপ?'

“খাদ্য-সংবেদনশীল দীর্ঘস্থায়ী রোগ” সহ প্রায় সাত মিলিয়ন মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের ডেটা ব্যবহার করে গবেষকরা কম্পিউটার মডেলগুলি ব্যবহার করে ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে এমটিএম ব্যবহার করে কীভাবে স্বাস্থ্যসেবা খরচ এবং হাসপাতালে ভর্তির উপর প্রভাব ফেলবে।

এই মাসের শুরুতে শিকাগোতে অনুষ্ঠিত আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের ফ্ল্যাগশিপ বার্ষিক সভা NUTRITION 2024-এ ফলাফলগুলি উপস্থাপন করা হয়েছিল।

পুষ্টি গবেষকরা দাবি করেছেন, স্বাস্থ্যের যত্নের খরচ কমানোর মূল চাবিকাঠি হতে পারে খাবার বিতরণ। (আইস্টক)

চিকিৎসা অনুসারে তৈরি খাবারের সুবিধা

MTM প্রোগ্রামগুলির সাথে, ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদরা তৈরি করে কাস্টমাইজড খাবার পরিকল্পনা আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের একটি প্রেস রিলিজ অনুযায়ী যা প্রতিটি রোগীর স্বতন্ত্র স্বাস্থ্য চাহিদা পূরণ করে।

খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার তারপর রোগীদের বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হয়।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য নারীদের বেশি দিন বাঁচতে সাহায্য করতে পারে, হার্ভার্ড গবেষণায় দেখা গেছে

এই প্রোগ্রামগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নির্দিষ্ট অঞ্চলে পরীক্ষা করা হয়েছে, কিন্তু এখনও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ নয়।

“এমনকি বাস্তবায়নের খরচের জন্য হিসাব করলেও, আমাদের গবেষণা অনুমান করে যে চিকিৎসাগতভাবে উপযোগী খাবার (এমটিএম) খাদ্য-সংবেদনশীল অবস্থার রোগীদের জন্য প্রায় সমস্ত রাজ্যে নেট খরচ সাশ্রয় করবে (ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ) এবং দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপের সীমাবদ্ধতা,” ম্যাসাচুসেটসের টাফ্টস ইউনিভার্সিটির ফ্রিডম্যান স্কুল অফ নিউট্রিশন সায়েন্স অ্যান্ড পলিসির প্রধান অধ্যয়নের লেখক এবং ডক্টরাল ছাত্র শুইয়ে ডেং ফক্স নিউজ ডিজিটালকে ইমেলের মাধ্যমে জানিয়েছেন।

MTM প্রোগ্রামগুলির সাথে, ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদরা কাস্টমাইজড খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করে যা তারপরে রোগীদের বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হয়। (আইস্টক)

কানেকটিকাট রাজ্য ছিল সর্বোচ্চ পরিমাণ সঞ্চয়, প্রতি বছর $6,219।

শীর্ষ সঞ্চয় সঙ্গে অন্যান্য রাজ্য পেনসিলভানিয়া অন্তর্ভুক্তম্যাসাচুসেটস, অ্যারিজোনা এবং ওহিও।

ডেং বলেন, এই ধরনের খাবার ডেলিভারি সমস্ত রাজ্যে হাসপাতালে ভর্তি কমাতেও দেখানো হয়েছে।

গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে রাজ্য জুড়ে খরচ সাশ্রয় এবং হাসপাতালে ভর্তির ক্ষেত্রে ব্যাপক পার্থক্য ছিল।

একটি ভাল রাতের ঘুমের জন্য, এই খাবারগুলি বেশি করে খাওয়ার চেষ্টা করুন, গবেষকরা বলছেন

মেরিল্যান্ড, উদাহরণস্বরূপ, এমটিএম-চিকিত্সা করা রোগীর প্রতি তুলনামূলকভাবে কম নেট বার্ষিক পলিসি খরচ সাশ্রয় ছিল, কিন্তু দেং-এর মতে তুলনামূলকভাবে বেশি হাসপাতালে ভর্তি হওয়া এড়ানো হয়েছে।

বিপরীতভাবে, কানেকটিকাটে এমটিএম-চিকিত্সা করা রোগীর প্রতি উচ্চ নেট বার্ষিক পলিসি খরচ সঞ্চয় ছিল, তবে তুলনামূলকভাবে কম হাসপাতালে ভর্তি হওয়া এড়ানো হয়েছে।

ক্যালিফোর্নিয়ায় সবচেয়ে বেশি সংখ্যক রোগী পাওয়া গেছে যারা এমটিএম (1,220,000-এর বেশি) জন্য যোগ্য এবং আলাস্কায় সবচেয়ে ছোট (প্রায় 17,800) রয়েছে, অনুসন্ধানে বলা হয়েছে।

অতিরিক্ত সুবিধার মধ্যে রোগীদের মধ্যে বর্ধিত স্বাধীনতা এবং জীবনযাত্রার মান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যারা অন্যথায় মুদির জন্য কেনাকাটা করতে এবং খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন না, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন। (আইস্টক)

অতিরিক্ত সুবিধার মধ্যে বর্ধিত স্বাধীনতা এবং রোগীদের জীবনযাত্রার মান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যারা অন্যথায় সক্ষম নাও হতে পারে মুদির জন্য কেনাকাটা করুন এবং খাবার প্রস্তুত করুনগবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন।

“আমাদের নতুন অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে, স্বাস্থ্যসেবা পরিকল্পনাগুলির দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা এবং দৈনন্দিন জীবনযাত্রার সীমিত ক্রিয়াকলাপ সহ রোগীদের জন্য তাদের যত্নের পদ্ধতিতে MTMগুলিকে একীভূত করার বিষয়ে বিবেচনা করা উচিত,” ডেং বলেছেন।

“রাজ্য নীতিনির্ধারকদের বীমা কভারেজের মাধ্যমে এমটিএম-এ অ্যাক্সেস প্রসারিত করার উপায়গুলিও সন্ধান করা উচিত জনস্বাস্থ্য উদ্যোগ“

কৃষকদের বাজারের খাদ্য-শপিং সিক্রেট 5টি মূল বিভাগে: 'সেরা মানের পান'

ক্রিস্টোফার গার্ডনার, পিএইচডি, স্ট্যানফোর্ড প্রিভেনশন রিসার্চ সেন্টারের পুষ্টি বিজ্ঞানী এবং ক্যালিফোর্নিয়ার স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটির মেডিসিনের অধ্যাপক, সম্মত হয়েছেন যে রাজ্যগুলি রোগীর উপযোগী খাবার সরবরাহ করে স্বাস্থ্যের যত্নের খরচ কমাতে পারে।

“এর শক্তিশালী প্রমাণ রয়েছে খাদ্যতালিকাগত অভ্যাস সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, “গার্ডনার, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।

MTM প্রোগ্রামগুলির সাথে, ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদরা কাস্টমাইজড খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করে যা প্রতিটি রোগীর স্বতন্ত্র স্বাস্থ্যের চাহিদা পূরণ করে। (আইস্টক)

“দরিদ্র খাদ্যাভ্যাস হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত। স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় এই অবস্থার চিকিৎসা করা খুবই ব্যয়বহুল।”

স্বাস্থ্যকর করা খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন সেই দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে সাহায্য করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের যত্নের খরচ কমিয়ে দেবে, ডাক্তার বলেছেন।

“যদি চিকিৎসাগতভাবে উপযোগী খাবার স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করতে একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে বা ঝুঁকিতে থাকা কাউকে সাহায্য করতে পারে, তাহলে খাবার প্রদানের খরচ কম স্বাস্থ্যসেবা খরচ দ্বারা আচ্ছাদিত হতে পারে,” তিনি যোগ করেন।

'খাদ্যই ওষুধ'

HHS ওয়েবসাইট অনুসারে, গত বছর, স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগ (HHS) “খাদ্যই ওষুধ” নামে একটি উদ্যোগ তৈরি করেছে, যা “খাদ্য- এবং পুষ্টি-সম্পর্কিত সংস্থানগুলিতে সামঞ্জস্যপূর্ণ অ্যাক্সেসকে একীভূত করার” উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

গার্ডনার বলেন, “খাবারের নীতিগুলির মধ্যে একটি হল মেডিসিন হল মানুষ/রোগীদের সন্তুষ্টি বাড়ানোর জন্য খাবার তৈরি করা বা ব্যক্তিগতকৃত করা।”

স্যান্ডউইচের চেয়ে সালাদ কি সবসময়ই ভালো পছন্দ? যে সম্পর্কে দুবার চিন্তা করুন

পদ্ধতির মধ্যে চিকিৎসার জন্য তৈরি মুদিখানা (স্বাস্থ্যকর মুদি জিনিসপত্র সরবরাহ করা বা ভর্তুকি দেওয়া) এবং প্রেসক্রিপশন (স্বাস্থ্যকর শাকসবজি এবং ফল সরবরাহ বা উপলব্ধতা) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

গার্ডনার যোগ করেছেন, “চিকিৎসা অনুসারে তৈরি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনকে সমর্থন করার জন্য একটি সামগ্রিক বৃহত্তর কৌশলের অংশ হবে।”

ব্যক্তিগতকৃত খাবারের গুরুত্ব

যখন খাবারের পরিকল্পনা ব্যক্তিগতকৃত না হয়, গার্ডনার বলেন, লোকেরা তাদের সাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা কম।

“অতীত গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সহজভাবে তৈরি করা এবং প্রদান করা স্বাস্থ্যসম্মত খাবার সারগর্ভ এবং টেকসই খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট নয়,” তিনি বলেন।

আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন

যদি খাবারগুলি ব্যক্তির স্বাদ পছন্দ বা খাবারের অসহিষ্ণুতা পূরণ না করে বা “সাংস্কৃতিকভাবে উপযুক্ত” না হয় তবে সেগুলি খাওয়ার সম্ভাবনা কম, গার্ডনার বলেছেন।

“দরিদ্র খাদ্যাভ্যাস হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত। স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় এই অবস্থার চিকিৎসা করা খুবই ব্যয়বহুল।”

খাবার যদি রোগীর ক্লিনিকাল অবস্থার সাথে মেলে না – যেমন কম সোডিয়াম হার্ট ফেইলিউরডায়াবেটিসের জন্য কম সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বা হৃদরোগের জন্য কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট – এই খাবারগুলি ততটা কার্যকর হবে না, বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন।

এমটিএম বাস্তবায়নের ক্ষেত্রে খরচ হল একটি প্রাথমিক বাধা, গবেষণায় দেখা গেছে।

ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন

গবেষকরা লিখেছেন, “এমটিএম-এর সাথে যুক্ত খরচের মধ্যে রয়েছে খাবার তৈরি এবং বিতরণের খরচ, ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ নিয়োগের খরচ এবং প্রোগ্রাম পরিচালনার প্রশাসনিক খরচ,” গবেষকরা লিখেছেন।

“চিকিৎসা অনুসারে তৈরি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনকে সমর্থন করার জন্য একটি সামগ্রিক বৃহত্তর কৌশলের অংশ হবে,” বলেছেন একজন পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। (আইস্টক)

গার্ডনার যোগ করেছেন যে ব্যক্তিকে প্রদত্ত খাবার গরম এবং সংরক্ষণ করার জন্য প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে।

আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health

খাবারের সর্বোত্তম সংখ্যা এবং এই প্রোগ্রামগুলির জন্য নির্ধারিত সময়কাল সম্পর্কেও প্রশ্ন রয়েছে, তিনি যোগ করেছেন।

সামনের দিকে তাকিয়ে, গবেষকরা প্রোগ্রামের খরচকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলির বিষয়ে আরও গবেষণা পরিচালনা করার পরিকল্পনা করছেন, যেমন সারা দেশে খাদ্য মূল্যের তারতম্য।